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招聘面食,厨师,钟点工
发布时间：02-25
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公司性质：民营
公司规模：20人以下
职位名称：（全职）
薪资待遇：面议
最低学历：不限
招聘人数：2人
工作经验：不限
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年　　龄：不限
岗位职责:包饺子快，技术好
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或私人厨师：在家享受星级服务
日 星期一&
私人厨师：在家享受星级服务
“私”字号系列报道（三）
　　在家中为忙碌的专业人士和双职工家庭提供可口的饭菜，这就是私人厨师的使命。目前市区的“私人厨师”有3种，一种是钟点工式的服务，这种私厨可以满足日常三餐的需要；一种是民间大厨，可以满足应急需要，如在家操办红白喜事、宴请宾朋等；另外一种是酒店推出的名厨上门料理年夜饭。
　　私人厨师为现代生活带来方便
　　 ☆主角亮相■钟点工私厨解决两家人的温饱问题
　　做了两年钟点工的阿珍来自安溪县龙涓乡西兴村。阿珍的一家人都到市区来了，丈夫以开出租车为生，小孩上托儿所。阿珍告诉记者，村里像他们这样举家出来谋生的人很多，都是互相介绍出来的，大家一起租房子，日常生活互相照应。一般是几家人合租一套套房，每家各住一间，厨房和客厅是共用的，也有一家子租一间民房的。
　　阿珍说她开始也是通过别人介绍的。两年前她随着丈夫来市区，刚开始只是每天料理三餐，其他时间没什么事做。邻居告诉她，这里很多人因为是“双职工”，没时间自己做中午饭，让她试一下。阿珍想，做一顿饭还不容易吗，于是就开始了她的钟点工生涯。不过，阿珍也感慨，要做到适合雇主一家人的口味，也挺不容易的，她经过了一个月的时间才摸清呢。
　　某家政公司小黄告诉记者，私厨式的钟点工是他们从保姆里挑选出来的，按小时付酬。以上门做中午饭较多，每天2小时，每周休一天的话，一个月300元左右；要是每天3小时的话那就要400元；每天5小时的话要500元。小黄说，除了做饭以外，钟点工还可以帮忙打扫家里的卫生。
　　■民间大厨
　　重大活动少不了
　　不过，钟点工私厨恐怕只能满足“果腹”的需要，遇到要大宴宾朋的话，就摆不上台面了。这时，请一个大厨上门就免不了了。
　　某家政公司的小林告诉记者，他知道有这样一个大厨，50多岁了，年轻的时候曾经到酒店里当主厨。年纪大了以后，儿子让他回家休息。可碰到社区有红白喜事的时候，人家还是经常来请他掌勺，他也就乐呵呵地上门帮忙。末了，除了赚一顿吃的以外，主人一般都会塞一个红包给他，作为他的辛苦费。
　　市民肖先生告诉记者，其实这样的民间大厨在农村更多，平常忙各自的活，一碰到红白喜事总少不了他们的身影。老城区里原来也有一些，只是后来大家习惯上酒店，供他们发挥的机会就越来越少了。
　　■酒店名厨把酒店年夜饭“搬”回家
　　采访中，记者发现，一些酒店还推出了年夜饭外卖和名厨上门料理年夜饭的服务。
　　市区某酒店餐饮部林经理告诉记者，该酒店大年夜的订桌早就被订满了，可还是有不少市民打电话来咨询，于是他们就推出了这项服务。市民可以订购家宴年货礼盒，到时提回家，既满足祭神需要，也能当年夜饭的主菜；也可以订整桌的年夜饭，由厨师做好了在客户预定的时间里送到家里；还可以让厨师带好材料上门现做。不过，想让名厨上门做年夜饭的话要满足一个前提条件，那就是菜金要订满1000元，另外交15％的服务费，吃完年夜饭还得自己收拾一下厨房。
　　说白了，无非就是把在酒店里订的年夜饭“搬”回家罢了。说这就是私人厨师，恐怕谈不上，因为他只能按照你在酒店点的菜单带好原材料来帮你做，你想额外让他用自己家里的原材料烧菜，那是不符合规定的。
　　 ☆小记点评
　　早几年，私人厨师是属于国家领导人和明星的一个名词，而今也像“王谢堂前燕”一样“飞入寻常百姓家”了。私人厨师这种专业的服务其实有很大的社会需求，可惜目前这块市场还有待挖掘。虽然一些家政公司可以提供类似的服务，奈何这些所谓的“私厨”并没有经过专业的培训，只是靠经验做饭。真正能让客户满意的私厨恐怕不仅要有好厨艺，还得懂一点营养学，可以根据客户的口味规划好每日菜单。在此也提醒市民，请“私厨”除了考察厨艺以外，健康状况也很重要。
　　 ☆“小私”故事
　　■故事一解决了婚后大难题
　　陈女士在某政府部门工作，她和老公都是上班一族。陈女士说，多亏请了个私厨，不然恐怕到现在她还得和老公四处“游荡”找饭吃呢。
　　陈女士告诉记者，她在家里是独生女，家里的活都不用她操心，就读的大学又离家远。因此到结婚后她都不会做饭，老公也一样。这可糟糕了，婚后总不能天天到婆婆家“蹭饭”吧，继续像谈恋爱的时候那样四处“游荡”也不大像话，还是得自己学会做饭。晚上还好，时间比较充裕，不管怎样，折腾半天总能折腾出一顿饭来，中午就不行了，时间仓促，常常刚吃完烧焦的饭又得上班了，连碗筷都来不及收拾。总之，婚后两人总是手忙脚乱的，这才想到请个“私人厨师”。
　　现在陈女士一周的伙食是这样安排的：每周一、三、五的午饭由“私厨”料理，每周二、四两天就由她和老公轮流上阵，周末夫妻俩一起上婆婆家团聚，或者下馆子。日子总算安定了下来，并且过得挺滋润的。
　　陈女士说，当然，“私厨”是否可靠是很关键的，因为她要在你没有下班之前到你家里，才能保证你到家的时候就能吃到可口的饭菜，这时家里只有她一个人。陈女士说，为了找到可靠的“私厨”，她特意通过朋友介绍，为了以防万一，还让“私厨”留下了身份证复印件。还好，半年多来大家相处挺愉快的，煮的菜也比较合口味。
　　■故事二希望平时也能请名厨上门
　　家住福新花园城的张女士刚刚订了一桌上门服务的年夜饭。张女士说，早就该推出这种服务了。她觉得年夜饭就应该一家人热热闹闹地围在家里吃，可是又懒得动手，再说厨艺也不怎么样。往年都是到酒店吃，一家人还得从家里跑出来，想着吃完还要走回家，总是不尽兴。再说，现在对酒后驾车处罚很重，更是得选择让酒店把年夜饭送上门来了。
　　不过，张女士建议，其实酒店在平常也可以推这项服务，特别是节假日的时候，遇到朋友来访，就可以在家里宴请了。
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