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介绍了蘑菇的分类和用途，科普
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小小蘑菇ppt
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3秒自动关闭窗口关于食用菌的小问题，望高手解答~ | 自然控小组 | 果壳网 科技有意思
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蘑菇和木耳都是菌类生物，培育的时候也都是种在一排排的木桩上（偶不知道学名叫啥，就暂且称为木桩吧），但是长出来样子差别怎么会如此之大啊？菌类都是见不得光的吗？还有，菜市场的木耳是不是晒干之后的样子啊，为何蘑菇出售时候不用晾晒，木耳要晒干了之后出售呢？还还有，木耳的质感看起来和海带好像哦，但是和同为菌类的蘑菇差了好多，这是肿么回事？
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土木工程研究生，FRP
因为它们不同种啊= =！
土木工程研究生，FRP
另外木耳也有新鲜的买的，很爽脆蘑菇也有晒干的，煲汤很香其实我无法想象木耳干谁会吃啊
土木工程研究生，FRP
把新鲜木耳切丝，加香油辣椒蒜蓉盐凉拌一下，特好吃
的话：因为它们不同种啊= =！+10086为什么桃花和梨花都开在春天的树上，但是它们长得不一样呢？后来结的果子也不一样呢？因为不同种...木耳晒干出售是保存需要，新鲜木耳就算放冰箱也只能放几天，晒干就能放很久很久，很多菌类也是晒干之后出售的市场能也能卖到新鲜木耳的，新鲜的便宜很多哦
的话：另外木耳也有新鲜的买的，很爽脆蘑菇也有晒干的，煲汤很香其实我无法想象木耳干谁会吃啊可但是，但可是，我买的木耳都是先要用水泡着发一下再做菜的啊，难道东北黑土地的木耳做法不是正宗的吗？
的话：+10086为什么桃花和梨花都开在春天的树上，但是它们长得不一样呢？后来结的果子也不一样呢？因为不同种...木耳晒干出售是保存需要，新鲜木耳就算放冰箱也只能放几天，晒干就能放很久很久，很多菌类也是晒干之后出售的市场能也能卖到新鲜木耳的，新鲜的便宜很多哦除了颜色，我倒是觉得梨花桃花看起来很像。。。
植物分子生物学博士
这么说吧，木耳是担子菌纲木耳目的，蘑菇是其他目的，至于“目”这一水平的差别，想想你(灵长目）和耗子（啮齿目）的区别吧。蘑菇也有晾干出售的啊，干香菇没见过么？鲜木耳也是有卖的啊...综上，我觉得LZ得出这个结论是菜市场去的太少...
的话：除了颜色，我倒是觉得梨花桃花看起来很像。。。颜色不一样也算是很明显的区别的（但桃花也有白色的）叶子果子什么都不一样呢0.0亲买到的木耳是干木耳～木耳有新鲜的，可能是亲所在的地区没有种木耳的生产商...
植物分子生物学博士
的话：颜色不一样也算是很明显的区别的（但桃花也有白色的）叶子果子什么都不一样呢0.0亲买到的木耳是干木耳～木耳有新鲜的，可能是亲所在的地区没有种木耳的生产商...按理说东北生产木耳的地方不少啊...
的话：这么说吧，木耳是担子菌纲木耳目的，蘑菇是其他目的，至于“目”这一水平的差别，想想你(灵长目）和耗子（啮齿目）的区别吧。蘑菇也有晾干出售的啊，干香菇没见过么？鲜木耳也是有卖的啊...综上，我觉得LZ得出这个结论是菜市场去的太少...好吧，我承认我更喜欢带叶子的蔬菜，可是我还是想问问这两个货是在暗房长大的吗？没学问啊，真心求教~
的话：按理说东北生产木耳的地方不少啊...没注意LZ是哪里人orz自我感觉新鲜木耳比较好吃，以前非常便宜，现在越来越贵了...
植物分子生物学博士
的话：好吧，我承认我更喜欢带叶子的蔬菜，可是我还是想问问这两个货是在暗房长大的吗？没学问啊，真心求教~食用真菌培养不是绝对黑暗的，至少要有点散射光。有时候直接露天培养也行。控制温度湿度就好。露天椴木木耳养殖：室内蘑菇地种养殖：蘑菇袋种养殖：
的话：食用真菌培养不是绝对黑暗的，至少要有点散射光。有时候直接露天培养也行。控制温度湿度就好。露天椴木木耳养殖：室内蘑菇地种养殖：蘑菇袋种养殖：哇哦~受教了~下面的白色的蘑菇是成长到什么阶段的产物呢，看得我一身鸡皮疙瘩
植物分子生物学博士
的话：哇哦~受教了~下面的白色的蘑菇是成长到什么阶段的产物呢，看得我一身鸡皮疙瘩差不多可以收割了。
是不是“木桩”的成分不一样呢，就像做细菌培养时培养不同的细菌培养基的成分也不一样。。。
木耳一般都是用椴木，我小的时候倒是种过木耳，蛮有意思的。木耳就露天就可以生长的，蘑菇倒是只有树林里能摘到，草地上也有很少见，感觉比木耳怕光，木耳含水量很高，不易长期保存。
的话：木耳一般都是用椴木，我小的时候倒是种过木耳，蛮有意思的。木耳就露天就可以生长的，蘑菇倒是只有树林里能摘到，草地上也有很少见，感觉比木耳怕光，木耳含水量很高，不易长期保存。可不可以总结为：管他蘑菇木耳，都是见不得光的东西？
的话：可不可以总结为：管他蘑菇木耳，都是见不得光的东西？对不起，出于个人原因，我偏楼了。。
的话：对不起，出于个人原因，我偏楼了。。妹子何必道歉？你猜我是那个？
的话：妹子何必道歉？你猜我是那个？内涵了。不过好像我们说的不是同一件事。。
的话：可不可以总结为：管他蘑菇木耳，都是见不得光的东西？不是见不得光。。。。。是没光也能活。不依靠光合作用自养，所以暗的地方也能长的。加上阴暗的地方一般潮湿且腐殖质丰富，蘑菇好生长。雨后阳光下的草坪里也长得出蘑菇的。
的话：可不可以总结为：管他蘑菇木耳，都是见不得光的东西？木耳在阳光下长的也很好的呀，我们家种的木耳没有任何遮挡阳光的东西盖着，蘑菇到是在阳光下很少见。
的话：内涵了。不过好像我们说的不是同一件事。。哦哦。。。。对不起我做了多余的事。。。啊我还是太纯洁了。
的话：哦哦。。。。对不起我做了多余的事。。。啊我还是太纯洁了。好吧，其实当时我是在纠结要不要说出来EX的现任代号蘑菇。。。
的话：好吧，其实当时我是在纠结要不要说出来EX的现任代号蘑菇。。。 - -我还以为是采蘑菇的小姑娘的那个蘑菇呢。。。。蘑菇和木耳嘛～
的话：内涵了。不过好像我们说的不是同一件事。。明明是你先内涵的好吧？还给我装无辜。（捂嘴）话说大叔我很小很正太的时候在黑龙江某农场，跟着妈妈和大人们去林子里采蘑菇（或者是木耳？呃~~居然忘记了），实为人生一大快事啊，那时候也不知什么木头，很轻的说，锯下来那么粗长一截，我居然可以扛着走，算是一个天然呆的小小劳动力了。也正是从那时开始，坚信自己天生神力，吼吼~~~
的话：把新鲜木耳切丝，加香油辣椒蒜蓉盐凉拌一下，特好吃严重同意！而且加切片焯水的香菇和青椒丝不但色泽鲜亮而且口感更加丰富哦！
的话：没注意LZ是哪里人orz自我感觉新鲜木耳比较好吃，以前非常便宜，现在越来越贵了...鲜木耳不是有毒的么？
的话：鲜木耳不是有毒的么？以前从没听过这个说法，去百度了一下，有的说有光敏物质，有的说有鞣酸，没个准根据果壳金句“离开剂量谈毒性就是耍流氓”，这些完全没有明确剂量的毒物可视为不存在，只要不把黑木耳当饭吃。含鞣酸的食物并不少见，芹菜、柠檬中也含有光敏物质。光敏物质可能引起部分人的光敏性皮炎反映，前提是这孩子本身对这方面敏感。 还是觉得肥厚的新鲜木耳好吃=w=
的话：以前从没听过这个说法，去百度了一下，有的说有光敏物质，有的说有鞣酸，没个准根据果壳金句“离开剂量谈毒性就是耍流氓”，这些完全没有明确剂量的毒物可视为不存在，只要不把黑木耳当饭吃。含鞣酸的食物并不少见，芹菜、柠檬中也含有光敏物质。光敏物质可能引起部分人的光敏性皮炎反映，前提是这孩子本身对这方面敏感。还是觉得肥厚的新鲜木耳好吃=w=没吃过新鲜的…离原产地有点远。我们这边的木耳都是黑龙江的。
植物分子生物学博士
这个楼.....
的话：这个楼.....聊聊比萨斜塔吧
的话：聊聊比萨斜塔吧比萨斜塔谁建的啊？
的话：比萨斜塔谁建的啊？从十八楼开始斜的……
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常见的食用蘑菇 常见的食用蘑菇 草
耳 羊肚菌 双孢菇 猴头菇 金针菇 黑木耳 平
菇 几种常见的食用菌的主要营养成分 100克干重中所含克数
几种常见食用菌的维生素含量 100克干重中含有的毫克数
草菇 双孢菇 猴头菇 木耳 中央电教馆资源中心2004.7 * * 30.7 30.7 4 25.3 平菇 35.4 42.2 1.8 14.3 黑木耳 27.6 33.7 4.1 24.5 金针菇 54.5 9.1 2.59 26.0 猴头菇 19.7 15.8 1.3 55.3 双孢菇 15.1 35.9 8.3 31.4 羊肚菌 37.0 39.7 1.73 13.6 银耳 39.8 22.9 3.6 26.5 香菇 20.8 35.1 2.6 35.1 草菇 膳食纤维 糖类 脂肪 蛋白质 种类 10.5 53.3 41.3 2.1 0.8 0.13 平菇 13.42 　 26 0.52 0.20 0.18 黑木耳 11.6 20.4 41.8 1.94 1.53 0.30 金针菇 13.0 51.9 2.6 0.52 0.12 - 猴头菇 - - 42.1 3.55 - - 双孢菇 4.18 3.5 10.3 2.63 1.17 1.25 羊肚菌 1.06 - - 0.11 0.09 0.05 银耳 - 12.0 24.1 0.96 微量 - 香菇 5.19 　 103.9 4.41 1.04 - 草菇 E C B6 B2 B1 A 种类 草菇 香菇 香菇 银耳 羊肚菌 羊肚菌 双孢菇 猴头菇 金针菇 木耳 平菇
草菇 子实体较大，菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软，中部梢厚。菌褶白色，后粉红色梢密，宽，离生，不等长。菌柄圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或带黄色，光滑，内实。菌托较大，杯状，厚，白色至灰黑色。　　秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。　　分布于我国河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等地。　　可食用，肉脆嫩，味鲜美。可药用，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。
又称香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇。　　子实体较小至稍大，菌盖直径5-12cm，可达20cm，扁平球形至稍平展,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鳞片，而边缘
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