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理论 《烹饪工艺学》 《烹饪原料学》 《餐饮管理》 《烹饪营养与卫生》 《中、西点基础知识》 《烹饪工艺美学》 《烹饪概论》 实践 1、鲁、川、粤、湘等菜系的经典名菜，宫廷名菜，药膳食疗菜。2、现代酒店时尚经典流行菜，名师名菜、精品工艺菜、创新菜。3、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕。4、卤菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席菜组合时尚鲜果盘。5、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜。6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。7、中式、西式时尚流行面点，南北各大流派名点。&&第一学年 第一阶段理论部分：烹饪基础知识、烹饪概论、烹饪原料学、职业道德。实践部分：基本功训练（刀工、翻锅、火候、调味）。第二阶段理论部分：烹饪原料加工工艺、烹调工艺学食品雕刻知识、艺术拼盘和围边知识。实践部分：鲁菜（济南菜、胶东菜、孔府菜）的烹调及雕刻、拼盘、围边点缀等。 第二 学年 第一阶段理论部分：营养与卫生、餐饮服务与管理、面点制作工艺学。实践部分：热菜（川菜、粤菜）的烹调、快餐制作、中式面点制作、西式面点制作。第二阶段理论部分：筵席知识、饮食成本核算。实践部分：卤菜、烧烤技术、西餐技术、调酒、宴席、特色菜、名师名菜、创新技术、模拟厨房训练、毕业复习指导。 就业安置 1、入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程，100%安置到三星级以上宾馆、酒店就业。2、就业后学校实行跟踪服务制度，为学员创造更多更好的就业机会。
张起灵身世结局,与吴邪共赴十年之约！
山东新东方烹饪学校以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学宗旨，以只争朝夕的紧迫感和责任感谱写着“中国烹饪教育第一品牌”的新篇章。
&& 新东方烹饪教育是中国烹饪教育第一品牌，是国家大型的厨师人才培训基地。分校山东新东方烹饪学校是山东省办学层次最高、唯一一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校。获得了社会各界的好评：被评为 “中国最受欢迎教育培训机构”、“中国最具品牌影响力教育培训机构”、“国际餐饮教育基地”等称号，并被授权为“劳务境外输出基地”。 品牌优势：领衔行业 好评如潮
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深圳新东方烹饪学校
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深圳新东方烹饪学校厨师培训一年制烹饪精英专业
技能实训：综合项目选题与辅导、结业答辩与会考。学生毕业考试合格后，100%推荐到大型酒店、宾馆酒楼工作。
一辅导，手把手教学。
注重学生实践动手能力训练，培养综合型的专业烹饪技术人才。要求系统的掌握菜系知识、餐饮管理、烹饪工艺、现代营养学等专业理论知识，熟悉八大菜系的制作技术，有良好的创新意识和菜品研发能力。
专业基础：烹饪原料知识、筵席知识与成本核算、营养与卫生。
专业技能：烹饪原料知识、鲜活原料的宰杀与制净处理、干货原料的涨发与制净处理、调味原料的选择与应用、组配工艺、调味工艺、火候与油温鉴别、菜点装饰。
专业综合：热菜烹调技术、冷菜烹调技术、冷拼雕刻与展台设计、高档原料的选择与菜肴创新、装盘技术、名师大课、厨房管理。
国内“”硬件设施，模块化教学采用标准化教学流程，多媒体加精准探头教学。教室模拟酒店，情景实战操作紧跟餐饮市场，强化学员操作技能，小班互动式实训教学。学校根据现代化餐饮业的发展和流行趋势；全面教授中餐热菜、冷拼、果蔬雕刻等知识。实践课程全部由国家“”大师、酒店行政总厨、厨师长执教，实行一对选学校到了再做决定！
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大厨精英专业，培养高端烹饪人才的摇篮
&&& 当前的烹饪教育出现了一种不太令人满意的状况&&烹饪院校所培养出来的学生的适应性很难得到提高，也不会受到企业的青睐。这其中最根本的原因在于一些教育者本身对&烹饪教育&的理解不全面，认为烹饪教育仅看重技能，只要毕业生掌握了技能，走上工作岗位后能直接使用所学的技能，培养目标即达成。按道理，&技能&是烹饪教育的首要培养目标，但在这一主导目标之下，&素质&也绝不能淡出人才培养的范畴。
&&& 中国烹饪协会公布的一份分析报告称，未来一段时间内，中国餐饮业将新的趋势&&人员素质提升和人才培养在循序渐进中有所突破。结合餐饮行业现实发展情况来看，当下，一名合格的厨师应当具备的基本素养包括良好的管理能力与卓越的技术能力。
大厨精英专业，培养高端烹饪人才的摇篮
&&& 随着餐饮行业的迅速发展，应市场所需，越来越多的高端餐饮企业不断的扩张自身的经营规模。对于餐饮行业的厨师来讲，工作人员不仅要做好原有的厨师工作，更要有良好的管理能力来配合企业的整体发展方向。
&&& 此外，在加强管理能力培养的基础上，厨师时刻不能偏离本身的主要职责所在&&烹饪技术水平的夯实与提高。注重菜品研发，创新改良，不断加强自身的烹饪技能强化才能使厨师在高手如林的发展形势中脱颖而出。
&&& 以上两点分析对于想要从事餐饮行业的人们来说可以得出以下几点思考：首先，要联系现阶段餐饮行业的发展情况加强自身的综合素养，特别是关于营销、管理等方面知识的；另外，注重好的技术培训是基础中的基础。
&&& 因此，烹饪院校人才的培养目标在重&技能&的同时，也应充分考虑到学生的综合素质。同时，在达成目标的过程中，我们也应该注意另外一个问题&&教师对教育目标的认同和对教学内容的把握，决定了教育目标最终的实现程度。石家庄学校教务处的老师认为：在实施素质教育中，教师起了至关重要的作用，教师的教学方法远比教学内容重要，学生主要是从教学过程而不是从教学大纲中获得对特定知识的感知。
&&& &高技能&与&高素质&二者合一，才能培养出符合新时期要求的烹饪人才。学习的道路上永无止境，大厨精英专业的全体老师愿以精湛的烹饪技术和创新的教育理念为广大学生加码充电，成就你的理想人生。
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版权所有　学校地址:石家庄市栾城区富强路235号
咨询电话:　咨询QQ:江西新东方烹饪学院江西新东方烹饪 企业类型：个体经营成立时间：主营产品：金牌大厨专业,专业,西点精英专业,酒店管理公司地址：
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联系人：江西新东方烹饪 用户认证： 未认证未认证未认证已认证 连续签到：2天电话：2手机：
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公司介绍Company Introduction
据悉，目前在烹饪行业，高级厨师普遍告缺，餐饮市场人才普遍具有高薪酬、高流动、高稀缺的特点。面对高级厨师人才市场的巨大空缺，作为中国着名的烹饪教育品牌——新东方烹饪教育应企业的强烈渴求全力培养高级厨师，以推动餐饮行业健康发展。
据市场调查分析，高级厨师的薪资待遇相当可观，当前餐饮行业发展迅速，已经由从前的吃饱现在转变为了吃出健康吃出品质，这是对从业人员的考验，也是新东方烹饪教育面临的新挑战。新东方烹饪教育通过探讨、改革和完善教学模式，不断创新高级厨师人才培养机制，独创了“理实一体化”实战教学模式，达到理论、实践“两手抓 两手都要硬”的终极目标。
“理实一体化”实战教学在江西新东方烹饪学院得到了全面充分的落实。新东方烹饪在师资招聘上严格把关，虽然上岗后会对教师进行系统培训，但是上岗前就要求教师具备过硬的专业理论技能和教师基本素质。所以担任江西新东方烹饪学院教学工作的有国内国际知名烹饪大师、国家名厨、中国烹饪大师等理论、实践一流水平的教师，教学之余，不断学习探讨烹饪知识，提升自身专业水平。因为新东方相信，“名师..【】
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2015年学什么技术有前途？2015年学厨师好吗？
来源：山东新东方烹饪学院 编辑：山东新东方烹饪学院 时间： 点击：
文章摘要：2015年，什么技术才吃香，学什么技术有出路？答案可能不尽相同。要想找到一门适合自己的热门技术，首先得看到社会需要什么，是建筑行业，汽车行业，还是餐饮行业。 其实，只要是技术行业，就有??????
& & &2015年，什么技术才吃香，学什么技术有出路？答案可能不尽相同。要想找到一门适合自己的热门技术，首先得看到社会需要什么，是建筑行业，汽车行业，还是餐饮行业。
& & 其实，只要是技术行业，就有一定的就业市场，而众所周知，餐饮行业连续多年成为就业的热门行业，每年为社会创造了200万相关就业工作岗位。在餐饮行业，有一句老话叫做民以食为天&&自饮食诞生之日起，餐饮行业经历几千年的更迭从未落伍，一直是与人们生活息息相关的行业。
2015学厨师有前途
& & 厨师，以前技术差的叫伙夫，技术好的叫御厨，而如今，厨师已经上升为十大高薪蓝领职业，成为许多人羡慕的高薪职业。同时，厨师还是十大容易创业的行业之一，技术好的厨师，最后不是当了年薪百万的厨师长，就是做了日进斗金的老板。放眼其他行业，很少有一个行业能像餐饮行业一样，历经几千年依然生机勃勃。
& & 学厨师，对不少人来说有普遍的优势：第一，学厨师没有年龄限制，无论是15岁还是50岁都可以学厨师；第二，学厨师没有学历限制，无论是小学毕业还是大学毕业都可以学厨师；第三，学厨师不需要日晒雨淋，更不需要熬夜加班；第四，学厨师就业容易，创业相对简单。
2015学厨师有前途
& & 2014年，餐饮行业再一次经历了相对高速的发展，摆在2015年面前的，将是餐饮行业的另一次机遇。如果你立志想在餐饮行业干一番事业，那么选择学厨师绝对错不了。
& & 选择山东新东方烹饪学院学厨师，创造美好未来！
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