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你什么水平的？或许我能帮助你。英语诗歌有何特点？有没有写英语是个的技巧？？
英语诗歌有何特点？有没有写英语是个的技巧？？
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写作技巧是写作理论和写作教学中的重要组成部分。写作实践中，无论选材立意，布局运笔，语言表达，都有“技巧”可循。技巧，是写作经验带规律性的总结，也是作者写作素材的集中表现，它标志着一个人的写作能力和写作水平。精通写作必须依赖写作技巧的通晓。一措词。词汇是语言的建筑材料，我们写文章总离不开措辞，文章写的好不好都于用词有密切关系。可以说，选词是写好文章的基础。要想做到用词正确，必须注意下面几个问题。1措辞具体明确。词语的选择是谴词造句的基础。在写作中，我们应避免一种通病，那就是该用具体词的地方却误用了抽象词。“具体”和“抽象”是相对而言的。一个单词在这一语境中是具体的，而在另一语境中也许就是抽象的。在写作中我们应多用具体明确的表达，少用抽象含糊不清的词语。使用抽象，概括的词语最省事，但也最容易使思想变得不清。在写作中词的意义越具体，越能给读者鲜明的印象。具体生动的表达源于对事物的观察，不过光是观察还不够，还需要掌握足够的词汇量。这样词汇量增大了，才能在写作中左右逢源，随时能用上所需要的词。2用词适当得体。词汇虽有抽象与具体，正式与非正式，高雅与通俗，褒扬与贬抑等区别，但孤立地看，一个词语本身并无好坏之分，关键在于使用适当得体。词汇用得是否适当取决于该词是否与作者所写的内容，对象，目的等吻合。例如我们不宜说Ourteacherisfat.(应用strong,plumpy,etc）。从这个例子中我们可以看出，选词必须得当，必须适合文章的题材和风格。严格的题材，正式的文体用词要相应地严肃庄重些，而非正式的文体要亲切自然些。3措辞简洁精练。为避免句子过长，乏味，措词必须简洁精练，文句必须直接了当，力求意赅文简，辞约事丰。用词简练不仅能接省篇幅，更重要的是为了准确清晰的表达意思。废话不仅使文章过长，而且多余的词语会掩盖思想内容，使文章变得朦胧含糊，令人难以捉摸理解。因此，我们要尽量选用简洁精练，读者容易理解的词语，避免用浮夸的或者所谓的高级词语。一般来说，在写作中，尤其是普通的叙述文或短问，更应该选择简洁，朴实，准确的大从化词语，避免使用复杂，故弄玄虚的词语，并且尽可能挑选积极的动词。4巧用转折词。从语言内部来说，语句或篇章都是一些意义相关的句子通过一定的承接手段合乎逻辑地组织起来的语义整体。如果一组意义相关的句子不通过一定的转折词语合乎逻辑的联系起来，这组句子就难以构成篇章。有了适当的转折词语能帮助读者理解文章的思路。5巧用总括语。有些学生在写作时不会用总括语来代替写不完的细目词或者列举不完的例子，结果写出来的文章又长又散。二句子的写作1句式选择的原则。首先，句式选择与文章体裁关系密切。如论说文中长句较多，叙述文中短句教多。其次句式选择必须与语体相风格协调。第三，句式选择要于语体风格相协调。2把句子开头写得多样化一些。初学英语的学生，常习惯于采用所谓“规范的”句式来表达思想，不是主谓宾，就是主系表，总是以主语开头，结果文章写得很幼气，读起来相当别扭。3交错使用松散句和圆周句。在写作中需要松散句和圆周句并用，因为它们不存在优劣，更不存在正误问题。4交错使用长句和短句。长句有长句的特长，短句有短句的妙处。为了达到既简捷明快，生动有力，又严密周详，细腻委婉的目的，往往是长短句并用。要根据内容表达的需要，该长则长，宜短则短，不能随意拉长或截短。三段落写作在英语写作总段落是文章的基本单位。许多主要的写作技巧都可以体现在一个结构合理，安排有序的段落中。因此学习英语写作，首先学好一个段落开始，可以说是一条简便而有效的捷径。一般来说，一个段落由三部分组成，也就是主题句，扩展句和结论句。主题句概括段落的主要内内容，它不仅确定段落的主题，而且限制该主题在本段落详细讨论的范围。因此主题句是整个段落的纲领。扩展句是对主题做进一步的阐述，通过给出一些例子，原因，事实来对主题句进行解释说明。这是段落的主体部分，通常包含若个句子置于段落中间。在文章写作中，扩展句的多少，长短要适中。既要把思想内容表达清楚，叙述翔实，又要注意简明扼要，重点突出。句与句之间应脉络清晰，相辅相成。结论句是用来标志段落的结束，同时向读者提供记忆的要点。但并非所有的段落句都是总结句。四作文要旨1如何写好文章的首尾段。首尾段写得好坏直接影响到全文的成败，在应试写作中更是如此。因此有必要研究首尾段的写作。我认为首段有利与表达文章的主题句和扩展作者的思路，着样才有利吸收和引导读者阅读。好的开头犹如精心布置的风景区的门票，让旅游者一开始就被吸引住。首段要能引人入胜，并帮助读者抓住要领，易于领会全文。结尾段与首段一样重要。怎样写好结尾段也无定法，也要根据内容和写作意图设计各种各样的结尾。例如，可以总结所述，点明主题，展望未来等。2如何构思。构思是文章写作过程的一个重要阶段。我认为写作中构思主要包括酝酿、构想、成型三个方面。在构思的整个过程中，作者要调动多种类型和形式的思维进行思考，让大脑处于异常活跃、兴奋状态。3如何列提纲。提纲是文章写作的计划，也是一篇文章的基本框架，是执笔行文的依靠，它直接关系到文章的质量。常见的三种提纲是潦草提纲、标题式提和句子式提纲。潦草提纲不仅字迹潦草，而且很不仔细，往往是只言片语。标题式提纲的特点是简洁醒目，每一部分的内容以短语列为标题。句子式提纲的每一个部分的内容用完整的句子列出，能较详尽地体现出实质内容和各种部分之间的逻辑关系，因此它对议论性强的严密文章更为适合。五如何掌握写作的书面技巧写作是一项审美的实践活动，人们在写作中灌注了自己的美学思想，也提高自己的审美境界和审美能力。优秀作文不仅以其思想美、意境美而且还以其布局、书写美对读者产生感染熏陶作用，并保证写作的其他功能得以实现。因此，从教学的开始阶段就要严格要求学生按规定进行书写练习，使学生写得一手好字。目前大多数学生的书写是“龙飞凤舞”糊涂不堪。为改变这种情况，我们必须注意写作的书面技巧。1书写要讲究姿势。书写时，要坐直、直腰。眼睛正视纸面并保持适当距离。2书写要正确。包括英文字母笔顺规则、大小写规则、连字符规则等。3书写要美观。4书写要快速。以上就是我在英语技巧写作方面的一些看法，肯定会有不成熟的地方，本人希望能和各位同仁共同探讨。您好， []|
《速度与激情》是环球影业出品风靡全球的一系列赛车题材动作片。随着《速度与激情7》的热潮席卷全球，看过的小伙伴是不是被影片中的飙车神技给深深震撼了？不如来看看里面有哪些台词能打动你。
SAT作文写作是整个考试的第一部分，顺利完成必会为整个考试开个好头。要在25分钟的时间内完成一篇高质量的作文，需要高效利用写作开始的几分钟。下面的头脑风暴法能够帮大家迅速完成考场写作。
有时，我们并没有意识到我们已经拥有或本该拥有的好运，仅仅因为它的外表与我们想象中的有所不同。其实，表面上看起来像是坏运气的东西或许正是等待开启的幸运之门。不要忽视我们能拥有的幸福！
遇事总是询问别人的意见，得到建议后却又不照着做。如果一个人就像是“问题无底洞”，他会问很多很多问题，但是所获得的答案都一一通往这个洞口，沦为耳边风。那么他就是所谓的askhole爱问鬼。
英国人素以绅士风度闻名。但最新研究证实，英国人平均每天要说谎四次！但是，我们从这些little lies中却可以学到不少短小精悍的地道口语表达。让我们一起跟着优雅的英国人学学怎么“吹牛”吧！
每年的托福独立写作考题中，对比类型考题总要占据半壁江山，拥有着非常高的出镜率，对比类型题在托福写作中可谓是重中之重。下面就为大家揭秘对比类型考题都有哪些常见错误以及正确的应对方式。
正如大家所知，托福写作的评分是由机器评分与人工评分共同完成的。与人工评分不同，机器评分没有更多的人的主观带入。机器评分其实是一把双刃剑，只有掌握运用正确方式，才能打动机器取得高分。
托福听力更强调口语性，很多所用的词汇和短语有很强的美国本土性，它们不像我们常常在课本里见到的词语，积累一些本土的词汇和短语有助于听懂托福听力。以下是100个经常出现的托福听力词汇。
有的人每天愁眉苦脸，讨厌手中所做的工作，视其为惩罚，于是人生就是一场漫长难熬的苦役。有的人每天欢欢喜喜地工作，热爱他所做的一切，视其为享受，于是，生命就是一支悠扬动听的歌谣。
职业女性经济独立、积极自信，能够引领都市潮流，令人羡慕，但是她们在职场上要承受和男同事同等的压力，回家后又要扮演好贤妻良母的角色。那么根据调查结果，都有哪些工作是女性喜欢的呢？
河南省实验中学一位姓顾的女教师用10个字完成了据说是“史上最具情怀”的辞职信：“世界那么大，我想去看看。”那么除了这封红遍大江南北的辞职信，一起来看看还有哪些奇葩的英文版辞职信吧！
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单身狗不易，在家被逼婚，出来就被问你有女朋友了吗？
话说到心坎里，事做到点子上，合人心意英文如何表达？
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2015年高等学校大学英语教学改革与发展学术研讨会
托业奖学金共设40个名额，在读本科生组30个名额
众多政府官员、教育行业专家及代表出席了此次峰会。
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幼儿期是智力发展的关键期,也是培养阅读的黄金年龄。
用这些有趣的英语三字经让孩子学习英语，爱上英语。
快快用顺口溜帮助孩子们牢牢记住这些英语语法吧！
对任何实物的实际兴趣会决定学习的速度，6个月便可解决98%的沟通需要。
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这种“安静点”的英语表达与“袜子”可没有关系！
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Copyright & 1998 - 2015 Tencent. All Rights Reserved有没有关于一些菜名的翻译？
有没有关于一些菜名的翻译？ 5
越多越好！！最好是比较常用的菜~谢谢！
1. 以主料开头的翻译方法：
（1）介绍菜肴的主料和辅料
鸡茸玉米汤&&& Chicken and sweet corn soup
（2）介绍菜肴的主料和味汁
葱油鸡&&& Chicken in scallion oil
2. 以烹制方法开头的翻译方法：
（1）介绍烹法和主料
蒸桂鱼 Steamed madarin fish
（2）介绍烹法和主料、辅料
干豆角回锅肉： Sautéed spicy pork with dried beans
（3）介绍烹法、主料和味汁
蚝油手撕鸡& Chicken in oyster sauce
3. 以口感开头的翻译方法：
（1） 介绍口感和主料
糖醋里脊 Sweet and sour pork
（2）介绍口感、主料和烹法
蜜汁烧小肉排 Stewed Spare Ribs in Honey Sauce
常见饮食词汇
菜系： cuisine&&
甜点： desserts&
小吃：& snacks
家常菜：home-made dishes
生猛海鲜：delicacies from water
山珍：delicacies from mountains
美食家：Gourmet
美食城：Gourmet’s paradise&& Food court&&
主菜：& main courses&
套餐：set meals&&& (手机资费套餐？)
饮料：beverage&&&
原料：ingredients&
调味：seasoning
主食：staple food
风味：flavor
菜谱：recipes&
酒令：wine games&
素食主义者：vegetarian
色香味：color, aroma, taste
刀功：slicing techniques
火候：Control the heat and time the cooking
冷盘：cold dishes&
火锅：chafing dish/Chinese hot pot
海鲜：seafood
鱼翅：shark’s fin&
鲍鱼：abalone
腰果：cashew&
开心果：pistachio&
木耳：edible fungus （真菌，霉菌）
白木耳：silver mushroom
黑木耳：black mushroom / Jew’s-ear
自助餐：a buffet dinner&&
工作午餐：business lunch
酒的度数：alcohol/proof
祝酒：to propose a toast
餐桌的转盘：lazy Susan&
食物的一份：helping
著名特产：popular specialties
土特产：Local delicacies
招牌菜/特色菜 Specially-prepared dishes&& chef’s recommendation&&&& Specialty
2. 主要烹调方法、刀法、口味的翻译 (直译)
煎的:& fried&
煎鸡蛋:& fried eggs&& omelette&&&
炸的：deep fried&
干炸大虾：deep fried prawns
炒的：sautéed/ quick fried/ stir fried
炒猪肉片：sautéed pork slices&
葱爆牛肉片：sautéed beef slices with spring& onion
炒鸡蛋：scrambled egg
蛋炒西红柿：fried egg with tomato
烧的：braised
红烧鱼：fish braised in brown sauce
闷的（炖，煨）：stewed&
炖牛肉：stewed beef
蒸的：steamed
清蒸桂鱼：steamed mandarin fish
酱的，卤的：spiced
卤牛肉：spiced beef
熏的：smoked
熏鸡：smoked chicken
烘的：baked
烤的：roast (in the open fire or in an oven)
烤鸭：roast duck&&&
烤羊肉: roast lamb
烤乳猪：barbecued piglet
烤羊肉串：barbecued lamb skewer
香酥：crisp
香酥鸡：crisp chicken&&& barbecued (over an open fire)
铁板烧：grilled
麻辣：spicy, peppery, chili, hot
麻辣豆腐：spicy bean curd
麻婆豆腐：spicy bean curd of Sichuan style
拌…：Marinate
……汁： in…sauce
茄汁：in tomato sauce
鱼香：flavored with fish source
鱼香肉丝：sautéed pork shreds flavored with fish source
糖醋： sweet and sour
糖醋排骨：sweet and sour spareribs
荔枝肉： sweet and sour spareribs in the shape of lychee
水煮的： Poached
水煮活鱼？
水煮蛋：poached eggs
涮的：instant boiled
涮羊肉：instant boiled lamb
3. 备料手段的翻译
刮鳞：scaled
剥皮：skinned
&包馅： with … stuffing
去骨：Boned
腌制：Pickled
脱壳：shelled
……丝：shreds
猪肉丝：pork shreds
……块：cubes
鸭块：duck cubes
……片：slices
鱼片：fish slices
……丁：dices
猪肉丁：pork dices
泥：mashed
芋泥：mashed taro
4. 常见食品
馒头：steamed bread
花卷：steamed roll
包子：baozi
饺子：dumplings
汤圆：tangyuan&&&&
豆浆：soybean milk
豆汁：soybean milk of Beijing style
年糕：Chinese New-Year Cake&&
油条：fried twisted stick
冰糖葫芦：sticks of sugar-coated
馄饨：wonton&
盒饭：Chinese take-away
米粉：rice noodles
春卷：spring roll&
南瓜饼：pumpkin cake
萝卜糕：fried white radish patty
芋头糕：taro cake
八宝饭：eight-treasure sticky rice pudding
5. 常见特产
鱼丸：fish balls
肉燕：wonton of Fuzhou style (the wrapper is made of meat and sweet potato starch instead of flour)
锅边：Pot-sticker soup
肉松：beacon shreds&&&& dried minced pork
烧卖：suimai&
牡蛎煎：oyster omelet
土笋冻：sea worm&&&&& jellied Tunsun, a kind of seafood
臭豆腐：stinky tofu/ smelly beancurd &&pleasantly pungent tofu
佛跳墙 Buddha-jump-over-the-wall
oA famous dish in Fuzhou: Steamed Abalone with Shark’s Fin and Fish Maw in Broth (Lured by its delicious aroma even the Buddha jumped over the wall to eat this dish.)
6. 常见菜肴
贡丸汤：meat ball soup
卤肉饭：braised pork rice
糯米糕：glutinous rice cakes
白灼虾：scalded prawns
梅菜扣肉：fried and steamed pork& with pickles&&
蛋炒饭：fried rice with eggs
茄汁鱼片：fish slices in tomato sauce
青椒肉丝：shredded pork with green pepper
炒米粉：fried rice noodles
炒三鲜：fried pork, mushroom and bamboo shoots
炒双冬：sautéed mushrooms and bamboo shoots
拌黄瓜：stirred and mixed cucumber&&& Cucumber salad
炸干贝串：deep-fried scallop skewers
红烧狮子头：A stewed large pork ball with brown sauce
的感言：非常非常感谢！！太有用了！！也很完整~谢谢 相关知识
其他回答 (2)
中国小吃和饭菜英语： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 水饺 Boiled dumplings 馒头 Steamed buns 饭团 Rice and vegetable roll 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭类 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 糯米饭Glutinous rice 蛋炒饭Fried rice with egg 面类 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 乌龙面Seafood noodles 板条 Flat noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 米粉 Rice noodles 汤类 紫菜汤Seaweed soup 牡蛎汤Oyster soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 鱼丸汤Fish ball soup 点心 臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐Oily bean curd 虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 肉丸 Rice-meat dumplings 火锅 Hot pot 今天就这里吧，我会每天添一点的。如果你感兴趣，千万不要惜墨如金啊！ 禽类---poultry 炖鸡 chicken stew 烤鸡 roast chicken /broiled chicken 酸奶油鸡 sour cream chicken 吉利鸡 chicken cutlet 炸鸡 fried chicken 咖喱鸡 curry chicken 烤鸭 roast duck 烤火鸡 roast turkey 葱花炒鸡蛋 scrambled eggs with scanllion 蛋炒虾 stir-fried shrimps in eggs 鸡蛋火腿 stewed ham with eggs 西红柿炒鸡蛋 stir-fried eggs with tomato 烧烤卤味 suckling pig:化皮乳猪 Drunken squab:花雕醉鸡 Cold chicken Claw:白云鹰爪 Soya duck wing:卤水鸭舌 Soya tofu:卤水豆腐 pickle and duck kidncy:榨菜鸭肾 Seaweed and pork slice:海草汾蹄 Seaweed and jeely fish:海草海哲 Japanese 3-combo:日式三拼 Roasted duck:玫瑰醉鸡 Spicy conch:麻辣东凤螺 甜品 Bird nest egg custard tart:白玉燕窝挞 Sesame seed ball:香麻煎堆球 Black sesame soft ball:擂沙甜汤丸 Steamed egg custard bun:世蒸奶皇包 Bean curd in syrup:冰川豆腐花 Crisp egg sustard tart:酥皮焗蛋挞 Thousand layered sweet cake:花心千层糕 Baked egg custard bun:菠萝奶皇包 egg custard soft cake:奶皇煎软饼 fresh mango pudding:鲜芒果布丁 coco-banana soft custard:椰汁香蕉糕 Turtle shell jell-o:滋补补伏苓膏 coco glutinous cake:椰蓉糯米糕 red bean mash puff:豆沙窝饼 sugar egg puff:松化沙翁 coco-peanut chess cake:麻蓉酥饼 炒饭类 yan-zhou fried rice:杨州炒饭 salty fish chicken fried rice:咸鱼鸡粒炒饭 dried scallop egg whit fried rice:瑶柱雪山炒饭 diced abalone jade fried rice:鲍鱼碧绿炒饭 stir-fried sticky rice:生炒糯米饭 fu-jian shreds fried rice:福建炒饭 seafood shark\'s fin fried rice:海皇炒饭 红烧鱼 braised fish in soy sauce 清蒸桂鱼 steamed mandarin fish with white sauce 糖醋鲤鱼 sweet and sour carp 家常黄鱼 home style yellow croaker 松鼠/葡萄/菊花鱼 deep fried fish cut in the shape of a squirrel ,a spring of grapes,or a chrysanthemum flower 黄鱼汤 yellow croaker soup 网包鲥 netted shad 清炖甲鱼 clear-simmered soft shelled turtle 八宝鲫鱼 fried crucian carp with stuffings 爆炒对虾 sauteed prawns 蒸螃蟹 steamed crabs 炒蟹黄 sauteed carb roe 炒蟹肉 sauteed carb meat 青黄对虾 boiled prawns in salty water 炒虾仁 fried shrimp meat balls 虾炒肉元 stir fried shrimp with meat balls 番茄炒虾 stir-fried shrimps with fresh tomato 红烧海参 braised sea cucumber in soy sauce 炖鱼翅 stewed shark\'s fin 什锦火锅 Mongolian hot pot with ten ingredients 土豆片 potato chips 煮豌豆 ,玉米 ,青豆 boild green pea,corn,green beans 素色砂锅 vegetable casseroles 素沙拉 vegetable salads 主食与点心 satble food and dim son 炒面 fried noodls 兰州拉面 Lanzhou stretched noodles 香炒面 fine fried noodles 米线 rice flour noodles 宫爆鸡丁 CHICKEN WITH PEANUTS 肉圆 TAIWANESE MEATBALLS 细米粉丝 thin rice noodles 豆粉丝 fengsi,bean starch noodles 炒饭 fried rice 大米粥 rice gruel/porridge另附: ~~这些内容应该够用了.如下链接. ---菜名翻译大全 链接1:《中文菜单英文译法》~~官方2008奥运统一的译法 链接2:中文菜单英文译法 --翻译的原则:
特色中餐英文名&豆浆　 Soybean milk 板条　 Flat noodles 烧饼&& Clay oven rolls 榨菜肉丝面 Pork, pickled mustard green noodles& 油条　 Fried bread stick& 米粉　 Rice noodles 水饺　 （Boiled）dumplings& 紫菜汤 Seaweed soup& 馒头& steamed buns, steamed bread& 牡蛎汤　 Oyster soup& 饭团　 Rice and vegetable roll 蛋花汤　 Egg & vegetable soup& 皮蛋　 100-year egg 鱼丸汤　 Fish ball soup 咸鸭蛋　 Salted duck egg 臭豆腐　 Stinky tofu (Smelly tofu) 稀饭　 Rice porridge& 油豆腐　　 Oily bean curd& 白饭　 Plain white rice& 虾球　 Shrimp balls& 糯米饭 Glutinous rice& 春卷　 Spring rolls 蛋炒饭　 Fried rice with egg& 蛋卷　 Chicken rolls& 刀削面 Sliced noodles& 肉丸 Rice-meat dumplings 麻辣面　Spicy hot noodles& 火锅　 Hot pot 乌龙面　 Seafood noodles 卤味 braised food
&肉品类 (鸡, 猪, 牛)
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉　　　Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排 Minced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
Herring 鲱 Salmon 鲑Cod 鳕 Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼 Octopus 章鱼Squid 乌贼 Dressed squid 花枝Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡蛎 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹 Prawn 虾Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾 Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜Onion 洋葱 Aubergine 茄子Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱Garlic 大蒜 Ginger 姜Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆 Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心　　　Lemon 柠檬 Pear 梨子Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子Orange 橙 Strawberry 草莓Mango 芒果 Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃Date 枣子 lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子Fig 无花果　　　
D. 其它Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米　　　THAI Fragrant rice 泰国香米 Glutinous rice 糯米
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖　　　Noodles 面条 Instant　noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆Red Bean 红豆 Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针 Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果
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