野茶树_百度百科
野茶树，稀有种。又名普洱茶，常绿乔木，高5至20米，主干直径可达1米以上。分布于云南、贵州、广西、福建、广东及海南等地区海拔米亚热带、热带山地森林中。系新生代古老的植物之一，对研究茶树的起源、进化等有重要意义，是著名的饮料，种子富含油脂可作食用油或工业用油，属。[1]
野茶树形态特征
常绿乔木或灌木，高5-13(-20)米，主干直径可达1米以上；幼枝和幼叶被细柔毛。叶革质，椭圆形或倒卵状长圆形，长4-8(-12)厘米 ，宽1.8-4.5厘米，先钝刀基部楔边级具锯齿，两面无滑无毛；叶柄长3-7毫米，花单生或2-4组成生聚伞花序白色，直径2.5-3.5厘米，有香气，花梗长6-10毫米，下弯；萼片5(6)，圆形，果时宿存；花瓣7-8(-9)，宽倒卵形或圆形；雄蕊多数，外轮花丝合生成短管；子房3室，外面被毛，花柱顶端3裂。蒴果圆球形或扁球形，直径约25厘米，果皮革质；种子1或2，近球形，微有棱角，直径约1.5-1.8厘米，淡褐色。[2]
野茶树地理分布
主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、、麻栗坡、文山、西畴、广南，其欠是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1 200-1 400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。
野茶树生态特性
云南分布区多属南亚热带山地季风常绿阔叶林。主要产地勐海年平均温17-19℃，极端最高温22.3℃，极端最低温-5.4℃(出现在1月)；年降雨量1 300-1 400毫米。土壤多为和黄色赤红壤，喜山坡沟谷，干季云雾弥漫，空气潮湿，土壤深厚，排水良好又富有腐殖质的小环境。花期9-11月，果期4-6月，有时花、果并存。野茶树果实常被采收，天然生繁殖差，林下幼苗罕见。与其伴生的主要乔木树种有峨眉木荷Schima wallichii Choisy、截果柯、普文楠Phoebe puwenensis Cheng等。
野茶树保护状况
野茶树保护价值
野茶树原产中国南部，尤以云南南部有较多的分布。它系新生代古老的植物之一，对研究茶树的起源、进化等有重要意义。云南的茶叶自古以来是著名的饮料，种子富含油脂可作食用油或工业用油。
野茶树保护措施
对特大的野茶树植株应加强保护措施，严禁采叶采果，建议将分布集中的云南勐海南糯山划为野茶树保护点，保持必要的生态环境，创造天然繁殖条云南境内尚有大黑山野茶Camellia taheishangensis F.S.Zhang产地和生境与野茶树相同，亦应保护。
栽培要点 用种子繁殖，种子寿命短，宜采后即播。栽培法和茶树相同。
野茶树物种现状
野茶树（ye chashu）
，稀有种。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶，拉丁名 Camellia sinensis var. assamica (Mast.) Kitam.在云南南部和海南均有分布。其中云南有2棵树龄达1700年的野生古茶树，为较大的植株，当地虽已采取措施进行保护，但植株仍在受到人为干扰，如不加强管护，将有被摧残致死的危险。海南随着人口的增加，急剧缩减，同时每年&清明节&前后上山采野茶叶的人众多，野茶树也日益减少。
野茶树栽培方法
一、茶园建设野是多年生作物，茶园必须选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的区域，与常规农业区之间要有隔离带，隔离带最好是山、河流、湖、自然植带等天然屏障。坡地种植茶要沿等高线或修筑，山脊、山顶之间要留有，减少水、土、肥的流失。
二、品种选择选择适应本地的云抗10号、矮丰等速生、优质、高产、多的品种，种苗必须选择用无病虫、苗高20厘米以上生长健壮的一年生无性系茶苗。
三、投产野茶园的栽培管理
1、优质茶叶生产应大力推广施用有机肥和平衡施肥法，禁止施用化学合成肥料、城市垃圾等。一般每采制100公斤干茶需施纯氮肥12-15公斤，纯磷肥4-5公斤，纯钾肥4-5公斤，按要素含量折算成有机肥1000公斤或油枯饼肥90-120公斤，在每年10月挖施肥沟施下，并覆土、追肥在采茶前一个月施下，以的、沼液等速效有机肥为主。茶树是忌氯作物，钾肥施用以或硫酸钾型复合肥为主。2、茶园修剪。秋茶停采后，11月初进行茶园带面修剪，茶园带面减成平型或凹型为主，修剪时必须要刀口锋利剪口平滑，枝梢无撕裂和损伤，剪下的树枝不能覆盖在蓬面上，应清除干净。
3、茶带中耕除草及深翻。每年6、7、8月，每月进行一次，停采后植茶带面冬翻一次，并进行带面维修，以保持带面内倾外高，起到保、保肥减少。
4、及时。对已投产茶园，做到“及时、分批、留叶，按标准采”，严禁“抹光头”和“一把抓”采，不搬马蹄，不采芽苞等。要认真掌握采摘标准，采摘标准根据成品茶种类对鲜叶要求而定，可分为要嫩采、中采和粗采。根据饮用需要和生化成分的组成，外销红茶以采摘一芽二叶为标准。内销烘青、晒青茶以采摘一芽为标准，也可一芽三叶初展。
野茶树病害预防
茶树害虫可分为吸汁害虫、、钻蛀害虫和，病害主要有，等。可采用以下防治措施。
1、：就是运用化学农药直接杀灭病虫。
2、农业防治：就是通过措施，有目的定向改变某些环境因素，使之不利于病虫的发生和为害，达到保护茶树防治病虫的目的。
主要措施有：
①发展新茶园时，选用抗病虫品种；
②对、茶白星等危害芽叶的病虫，可进行多次及时采摘，抑制其发生；
③通过修剪，控制茶树高度，可减轻、蚧类、等危害；
④秋末，结合施基肥进行茶园深耕，可以减少鳞翅目和象甲虫类害虫和密度；
⑤清理深埋茶树根下落叶及表土，可有效防治叶部病害及越冬害虫。
3、。就是应用各种物理因素防治病虫害的方法。通过利用害虫的群聚性和，进行人工捕钉，利用害虫的趋光性进行灯光诱杀等。
4、茶树病、虫、草害综合防治技术：在充分考虑病、虫、草发生和所处环境，从茶园生态系统总体出发，有机地协调使用农业防治，和等项措施，强调农业防治和生物防治效果，减少化学防治次数，选择低毒、低残留，对人、畜安全的。
野茶树植物价值
野茶树科研价值
系新生代古老的植物之一，对研究茶树的起源\进化等有重要意义。
野茶树经济价值
是著名的饮料，种子富含油脂可作食用油或工业用油。
野茶树食用价值
一、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性。
三、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
野茶树保健和药理
长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。
野茶树加工及保存
野茶树加工程序
普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序。
1、传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干。
2、现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水、茶菌）干燥。
野茶树保存方式
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辨认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
野茶树区别包装
通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为。年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
野茶树泡制方法
1、普洱茶宜用何种壶冲泡
宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选、。
2、普洱茶冲泡分量
冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更棒。
3、普洱茶如何普洱
首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为它跟其它茶类不同，除了一般加工手续外，好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五年左右，所以怕它会带有部分的泥土在里面。由此可知，第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。第一次的冲泡速度要快，因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后由于是要拿来喝的，所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
野茶树植物进化史
野茶树历史记载
普洱茶以其集散地与原产地的普洱县命名，唐朝时普洱名为步日，属银生节度（今和西双版纳一带），银生茶是为普洱茶的前身，元朝时称之为，明万历年才定名为普洱茶,极盛时期是在清朝，《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年（公元1897年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房茶马古道，1.5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外、茶马古道，断续30公里；普洱茶庵塘茶马古道，残存12.5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。
野茶树普洱茶源由
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括、饼茶、、等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
随着时代的发展和生产条件的变化,制作工序上有所改变,产品也有所不同,但其风格和品质依照。历史上普洱茶，是指以“”为主的生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中，普洱茶的花色品种不断更新，形成自己特有的产品系列。
中国科学院中国植物志编辑委员会．中国植物志：科学出版社，2004年10月
．野茶树[引用日期]
企业信用信息陕西省首席茶叶专家亲赴蔺河镇考察“古茶树”
& & &中国好网讯：日前，西北农林科技大学园艺学院党委书记、国家产业体系汉中试验站站长、陕西省茶叶产业体系首席科学家肖斌教授等一行3人，受邀来到蔺河镇，对近日在茶园村境内发现的&疑似古茶树&进行了考察鉴定。
& & & 蔺河镇茶园村，因茶树得名。村支书刘同银说，自己祖辈是在乾隆年间从安徽迁至蔺河的，迁来时此地已叫茶园沟，已有了不少茶树。时至今日，茶园村境内已有老茶园500余亩。今春，二组村民刘少伟采摘茶叶时，在泰山庙旧址附近的庙儿坪发现数十棵小碗口粗的老茶树，生长在荆棘灌木丛中，甚是隐蔽。
& & & 得到消息后，蔺河镇联系县林业局相关专家赴发现地进行了实地查看，并及时阻止茶农&砍枝摘茶&的破坏行为，叮嘱村干部，要立即对老茶树进行监管和保护。随后，镇政府派专人将采集的老茶树样本送至国家茶叶产业体系汉中试验站，专家通过对样本的检测鉴定，初步推测为&古茶树&，树龄在300至500年。
& & & 5月17日，西北农林科技大学考察组一行专程来到蔺河，对之前发现的&古茶树&的生长现状、周边环境、土壤肥力和潜在的病虫害等情况进行实地考察。
& & & 通过对生长在东经108.55度、北纬32.15度，海拔在900米左右的一蔸茶树进行测量，其主干直径为14厘米，树冠直径为6.8米，树冠面积为36.3平方米。肖斌说，这是他在陕西境内见到的最大最古老的茶树。通过对周边环境和生长现状的分析和对&古茶树&所产茶叶的泡制品尝，考察组断定，之前发现的数十棵&疑似古茶树&确为&古茶树&，树龄大多在300年左右。
& & &专家组指出：像这种小叶茶树生长极为缓慢，一般茶树在生长到百年时，或自然衰老枯竭或人为破坏，在此能发现树龄在200至500年的古茶树生长带实属不易，令人震撼。这些古茶树的发现使得对陕南茶史研究和茶叶品牌提升开拓了广阔空间，具有极大的开发、保护和研究价值。
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你可能喜欢普洱茶古茶树主要分布哪些地区，年产量多少？ - 今日头条()
一、古茶树定义2005年3月在中国召开的古茶山国际研讨会上通过的《云南省古茶树保护条例》建议稿指出:古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落，半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树。从这个定义可以看出，主流的看法是只要百年以上就可称为古树，少数玩家认为要树龄300年以上才算。但我的观点是，即便按百年来算，云南古茶树面积也非常稀少，应该将古树茶的种植年限放到新中国成立之前，也就是1950年之前种的茶树都可以算古树。二、宣传数据以下为版纳州、普洱市、临沧市政府部门外宣的主旋律数据：西双版纳现有古茶园8.2万亩，现存的古茶树资源绝大部分是栽培型的，野生型古茶树仅有零星分布。普洱市境内古树茶面积达83187公顷，约合124万亩。其中野生茶树居群78633公顷，是普洱茶产区中最大的；古茶山12123公顷。临沧市因临澜沧江而得名。境内共有茶园总面积130万亩，其中，野生古茶树群落40万亩，栽培型古茶园65万亩（百年以上古茶园9万多亩）。通过数据看，版纳州的水分较小；普洱市极大地夸大了野生茶面积，栽培型古茶面积也非常水；而临沧过于吹牛（所谓的“栽培型古茶园65万亩”，其实是将大量的老茶园以及用古茶籽育种的小茶苗算进去，而其提到的“百年以上古茶园9万多亩”水分较小）。二、实际数据云南现存有野生型、过渡型、栽培型千年以上古茶树30余棵，占全国的40%以上，100亩以上连片古茶园面积达20余万亩。（一）西双版纳州（这是版纳州对外宣传的主流数据，还是有许多水分，只是相对于临沧与普洱要诚实许多）1、行政区域分布西双版纳州现有古茶园82234亩，分布于两县一市的19个乡镇100个村寨之中。其中：勐海县古茶园面积最大，有46216亩，分布于全县12个乡镇的37个村寨；勐腊县有古茶园面积27793亩，主要分布于该县北部的象明、曼腊、易武三个乡的46个村寨；景洪市古茶园面积较少，有8225亩，分布于基诺、勐龙、勐旺、景洪四个乡镇的17个村寨。古茶园大都分布在经济较落后、交通不发达的山区、半山区乡，分布区域内居住的民族主要有汉、基诺、布朗、傣、哈尼、彝族、拉祜等。古茶园分布面积较大的乡镇有：格朗和乡15000亩，象明乡9721亩，布朗山乡9505亩，易武乡8279亩，勐混镇8010亩，勐龙镇5170亩，基诺山乡2900亩。全州古茶树树龄从100年到1700年不等，但大多数在200～500年之间。2、地理环境分布西双版纳州古茶园分布面广。古茶园分布区域属南亚热带季风气候，土壤为红壤、砖红壤．pH值在4～6．5之间，茶园中大都土层深厚、土壤肥沃，非常适宜茶树的生长。古茶园海拔分布从。760米到2060米，海拔高差较大，有1300米。最低海拔在勐腊县曼腊乡曼乃新寨．最高海拔是勐海县勐遮镇、巴达乡、打洛镇交界处曼摞黑山。3、茶资源分布西双版纳州茶树品种资源丰富，类型多样。既有野生型古茶树，也有栽培型古茶树；既有大叶种古茶树，也有小叶种古茶树；树型有高大乔木的，也有小乔木的；有树高23米以上的，也有1米以下的；叶形有大叶的，也有小叶的；有圆叶的，也有长叶的；芽叶色泽有绿的，也有微紫的；叶腋色泽有绿的，也有红的等等。总的来说。西双版纳州古茶资源的分布特点是：一、现存的古茶树资源绝大部分是栽培型的，野生型古茶树仅有零星分布。二、栽培型古茶树中，绝大部分为大叶种，仅在勐腊县象明乡、景洪市勐旺乡有部分小叶种茶园或单株。三、从树型来看，勐腊县古茶树多为乔木型，勐海县和景洪市古茶树多为小乔木型。如勐腊县曼腊乡曼洒村委会杨家寨森林中生长着一株高为23．5米的大茶树，可谌称为至今世界所发现的栽培型非人工栽培的大茶树中最高的大茶树。所发现的古茶树资源，其数量之多，分布之广，类型之丰富，为世人所属目，它是生物资源多样性的重要体现。依据中山大学山茶属分类学家张宏达教授的分类，西双版纳州分布的茶组植物初步可分为普洱茶(C．assamica)、茶(C．sinensis)、勐腊茶(C．manglaensis)、多萼茶(C.multisepala)、大理茶(C．taliensis)、苦茶(C.var.Kucha)、滇缅茶(C.irrawadiensis)七个种或变种。普洱茶在全卅茶区均有分布，其他茶种仅零星分布。（二）临沧市1、栽培型古茶园：临沧市有百年以上树龄的栽培型古茶园约有23160亩，其中凤庆10600亩、云县5460亩、临翔区5000亩、双江县2000亩、沧源县100亩、耿马、永德、康镇等均有分布。（这个数据是临沧早年对外公布的数据，水分较少）2、临沧市具有代表性的古茶园（除了凤庆数据水分较大外，其他茶山数据比较真实）：凤庆、云县一带岔河村古茶园群、漫湾白莺山古茶园群、石龙村古茶园群；临翔区邦东古茶园群、大石古茶园群；双江勐库芒洪至冰岛一带古茶园群；永德古茶园群。凤庆古茶园：凤庆小湾镇3200多年的香竹箐古茶树身边，56000亩古茶树再揭茶乡神秘，凤庆15个乡镇均有野生古茶和栽培型古茶树分布，成林成片，随处可见。2005年普查结果表明，这些古茶树主要分布在小湾镇香竹箐、大黑龙潭，腰街乡星源，大寺乡路山、清水，勐佑镇新林，诗礼古墨，永新乡团结、龙竹山、羊头山，三岔河镇柏木和雪山镇的黄竹林山等地。全县有大小野生古茶树群落17个，有野生古茶树群落面积31000多亩。连片野生古茶树生长在诗礼乡古墨后山，永新乡团结村大尖山、羊头山、鲁史镇古平后山、三岔河柏木和雪山镇黄竹林箐等地。栽培型古茶树6个群落，面积3000多亩，分别生长在永新乡团结村、大寺乡平河村等地。全县有百年以上到五百年之间古茶园8大片，分别生长在小湾镇香竹箐、大寺乡平河村等地。勐库大叶茶因产于云南省双江县叫勐库而得名，亦有称双江勐库种。勐库种系两百年前，由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度高，以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度，品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中，实属罕见。勐库种，在云南又称勐库大叶茶，属于有性群体品种。植株乔木型，主干明显，分枝部位高，树姿开展，生长势强。冰岛村古茶园：明代成化二十一年（1485年），双江勐库土司派人引种200余株，成活150余株，1980年调查时尚存首批引种30余株。据2003年3日调查，冰岛村古茶园先后种植的茶树1000余株，形成勐库大叶茶群体品种，成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临沧繁衍60多万亩的规模，是名符其实的勐库大叶种的发祥地。白莺山古茶园：往于云县漫湾镇白莺山古茶树类型多，规模大，栽培时间长，分布于白莺山村、哨街村委会周围，海拔2217m，分布面积近3000多亩的近2千株古茶树，有的树龄超过400多年，显示了从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影。白莺山及其周围地区的古茶资源被专家定义为银生茶自然历史博物馆和种质资源库。白莺山原为布朗族世居之地，茶从古至今都是布朗族的主要生活来源。邦东古茶园：位于临翔区东部、澜沧江西岸、临翔大雪山东面，北面是大朝山水电站，由于气候的关系，这里茶树并不十分高大，但是颇具沧桑感。邦东多石头，而且巨大无比，茶树就在满布巨石的环境中生长，构成一种奇异无序的自然群体。大石古茶园：位于云县大朝山西镇南部，与临翔区邦东乡沿澜沧江连成一线，因石头多而大，故名。茶树就散种于满布大石的山坡上。这里有临沧市独有种大苞茶，茶树高11米，胸径0.76米，树龄约210年。永德古茶园：德党、明朗、勐汞、勐板、乌木龙、大雪山、崇岗、班卡等乡镇海拔在1700米至2200米之间的地区都有古茶树生长，比较连片集中的古茶园在乌木龙乡新塘村境内，面积约1500亩，古茶树树龄最长的已有上千年历史。（三）普洱市2007年普洱市的对外公布数据显示：普洱市有野生型、过渡型、栽培型乔木古茶园36万亩。这个数据还是有水分，但比现在宣传的124万亩要真实太多。至于古茶山，以前宣传思茅八大茶山，现在宣传“普洱市26座古茶山”。26山为：老仓福德古茶山、金鼎古茶山、漫湾古茶山、御笔古茶山、哀牢山西坡古茶山、振太古茶山、老乌山古茶山、田坝古茶山、勐大古茶山、马邓古茶山、文山古茶山、秧塔古茶山、南板黄草坝古茶山、联合龙塘古茶山、团结古茶山、须立贡茶古茶山、龙坝古茶山、通关古茶山、坝溜古茶山、迷帝古茶山、景星豪门古茶山、困鹿山古茶山、国庆古茶山、景迈古茶山、邦崴古茶山、文东古茶山。其实许多古茶山没多少古茶，最多只能算古茶园。三、古树茶种植面积与产量分析（一）云南的五代茶园隐藏的种植区域、年份、密度与面积的秘密以下关于五代茶园的介绍，引用自云南著名茶叶专家张顺高先生的文章。这五种茶园就是：混林茶园、满天星式纯茶园、等高条植茶园、速成高产茶园和生态茶园。1、混林茶园：这类茶园建立于汉末至清代中叶，是最古老的茶园结构模式和最古老的茶树栽培农艺技术，茶树与其他一些林木混种，同时长成，茶树间距1.67m见方，挖穴单株种植，每亩100—200株。西双版纳、普洱市等地的人工栽培型古茶园属于这种类型。这类茶园以多种植物成分、动物成分、微生物成分组成了生物多样性，保持了良好的环境。它带有采集农业的印记，由于生产的需要，先民们把茶树从森林中迁移出来，在茶树原有的生态环境条件下种植，反映出在栽培技术上持有谨慎态度。2、满天星式纯茶园：在云南的凤庆、临沧、云县、景谷、景东等地都是这种模式，这些茶园大都建于晚清和民国时期，它们的成分结构单一，除茶树之外，别无其他；棵对棵，顺山坡栽种，3～5市尺一株，每亩200～600株。这种茶园产生之初，或许是一种技术进步。它的产生根源是商品生产的巨大发展，经营者要求更高的经济效益，混林茶、混农茶作为副业性的商品生产已不能满足社会需求了，必须向主要副业和专业生产转变，茶树必须从林子里走出来，茶园中的其他效益低的植物必须清除出去，为在单位面积上少投入、多产出，势必要增加种植密度，提高管理水平，于是纯茶园就出现了。纯茶园在我国东南文化与商品发展较早的地区出现较早，在西南较晚。纯茶园与大茶区应是同时出现。大规模的茶区产生，由于制茶烧柴对林木的消耗，造成区域生态退化；纯茶园以其单一结构天生的生态脆弱和经济不稳成为致命的痼疾，是茶园结构演变史中偏离生态目标最远的模式和技术。3、等高条植茶园：这种茶园和技术早期可能是在中国东南形成，在新中国诞生后，输入西南，它是现代茶园结构和农艺的开端。20世纪50年代以后，国家把大量科技人才输送到云南，特别是在毛泽东的“农业八字宪法”的指导下，在60年代开始发展等高条栽、合理密植的新式茶园，这种茶园，从茶树本身改善了茶园种植结构，第二次提高了密度，每亩种800～1300株，与坡向垂直，等高排列。有的还开了梯台，提倡在茶园种遮阴树、防护林，设排水沟，修建道路等，加强了水土保持功能，提高了单位产量和效益。50年代末到70年代末，中国包括云南所建立的茶园都是这种模式。这一时期出现了大规模的专业茶场。在云南，这种茶园有70万亩。4、速成高产茶园：随着全球人民生活水准的迅速提高，社会需求不断推动茶叶生产的发展。上世纪50年代萌芽、60年代酝酿、70年代研究形成成套理论与技术，80年代推广应用的速成高产茶园，从根本上改变了我国茶叶生产的落后面貌，缩小了我国与先进产茶国的差距。这种茶园是在等高条栽的基础上，以土肥为基础、以密植为中心，把握好修剪养蓬采摘的技术关键，进一步把种植密度提高2．5~4倍，每亩株，以高标准、高质量作建园指导思想，以高投入、快速高产出作建园原则，在云南推广120万亩，在川、黔、江、浙、琼等省区亦大量推广，这些茶园，是现在提供产量的主体。速成高产茶园在设计中提出了多样性结构要求，但主要目标是快速高效。5、生态茶园：1986年，作者根据农业发展趋势和茶叶生产现状，在自己多年的实践基础上和胶茶人工群落的启发下，提出了生态茶园的思想。以《生态学学习笔记》为题，发表在《云南茶叶》1986年生态学专辑上，以后又在“亚洲森林农田系统研讨会”、中国茶叶学会成都年会、《西南农业学报》上交流，得到了许多同行的赞许。这种茶园结构的出发点就是，在进一步发展茶叶商品生产的大趋势中，在追求更高经济效益的同时，如何使茶园结构稳定，经得住自然的考验和市场的波动，如何让经济效益与生态效益和社会效益统一起来，如何使环境质量不再下降，生态有所改良，资源能永续利用，茶区人民能长乐久安。这既牵涉到茶园的结构，也牵涉到茶区的生态经济结构，于是就提出了生态茶园与茶叶经济生态园这两个概念。从1986年开始，在云南省茶叶综示区，勐海、澜沧、双江、腾冲、潞西等出口茶基地县建立起七千多亩的示范园，带动周围约一万余亩，估计现在以这种模式建立的茶园至少在15万亩以上。这种茶园，在云南叫第五代茶园，这种农艺称为第五代茶园技术。综上所述，各种茶园结构形式均取决于不同时代的农业生产水平，是不同时代社会生产力的反映，在它的变化的背后，都有社会需求在控制。茶园是一种人工生态系统，它由以茶树为主体的生命系统和由光、热、水、气、土、生物等因子结合在一起的环境系统所构成，它的结构演变由从事茶叶生产的人通过生产经营活动来导向，真正的制导因素是商品经济的发展与人们对三大效益的认识。茶叶生产是一种社会经济活动，受经济规律的严格支配。当人们的认识受到社会生产力水平与科学知识的限制，尚不能深刻洞察生命系统对环境系统的依存关系时，通过劳动创造的价值(经济效益)表面上高于重于生态效益的现象，会诱导生产活动偏离生态稳定性的运动轨道，最后导致生态系统的崩溃。这一原理可以为某些文明消亡作出解释，也是茶园历史结构演变的认识根源。（二）通过五代茶园的介绍我们可以看出：1、云南古树茶主产地有：勐海、勐腊、澜沧、双江、临翔、云县、凤庆、永德、昌宁、景东、景谷、镇沅。其中，勐腊、勐海与澜沧的景迈早在明清时期就大面积种茶，双江的勐库西半山种茶很早，但真正大规模种茶始于清朝道光以后，勐库东半山、凤庆、临沧、云县、景谷、景东都为满天星纯茶园，这些茶园大都建于晚清和民国时期。2、云南种茶历史悠久，种植区域广，但长期以来商品化程度低，都是作为副业，以自用为主，交易为辅，都为零星种植，成片的古茶园少。云南最早的商品茶基地诞生于明朝后期的古六大茶山，但其真正大规模种植始于清朝雍正年间以后。清朝光绪以后的清末民国，云南茶产业真正进入了高速发展的商品化时期，其标志就是满天星纯茶园与藤条茶采养法的出现，澜沧江中游两岸的景东、景谷、镇沅、双江、凤庆、临翔、云县的古茶园大都是在清末民国发展起来的。3、云南树龄几百年成片的古茶园极少，现存古茶园大部分是清末民国种的，也就是以树龄70年到150年的居多。4、古茶的树龄如果一定要百年以上，其数量非常少，我的观点是放宽到新中国成立前，即1950年前种的茶树都算古树茶。5、50年代末到70年代末，云南种了70万亩等高条植茶园，这就是现在所谓的老茶园。6、目前，全省包括野生型、过渡型与栽培型在内的古茶园有27万亩。据我估计，栽培型古茶树最多15万亩，其中百年以上的古茶最多3万亩，其余的为树龄66年到99年的古茶。古树茶亩产方面，要看茶园的商品化种植程度，采用满天星纯茶园结合藤条茶采养法的茶园，一年亩产可达30—50千克，而自然放养的混林茶园产量极低，过度采摘与管理的混林茶园产量可达20公斤，取平均值为20公斤。按15万亩栽培型古茶计算:年产量=150000亩*20千克/亩=300万千克（3000吨）按亩产春茶8千克、夏茶7千克、秋茶5千克分别计算：春茶=150000亩*8千克/亩=120万千克（1200吨）夏茶=150000亩*7千克/亩=105万千克（1050吨）秋茶=150000亩*5千克/亩=750万千克（750吨）按3万亩百年古茶计算：年产量=30000亩*20千克/亩=60万千克（600吨）特别声明：本文由作者授权说茶网发布，作者：白马非马，来源：请上帝喝茶｜图由南茗佳人茶业提供，其他媒体转载请注明作者和出处。关于普洱茶冲泡、存放等知识，请加南茗佳人茶艺师董董微号：dydy500（长按复制）交流学习。热点推荐阅读，添加说茶网微信：ishuocha（长按复制）可查看
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