红焖豆片做法求啊，一直想吃但不会做_百度知道
红焖豆片做法求啊，一直想吃但不会做
切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用，料酒5ml，红烧酱油30ml，油多些土豆不容易散碎、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可、料酒、红烧酱油也可以用老抽代替，用普通白糖也可以、锅热油后、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙、盐和鸡精调和成红烧汁，中途尽量不要补加任何调料，但陈醋不能用香醋代替。4、土豆洗净去皮切片。2，陈醋10ml，鸡精3g做法1。小诀窍1，但如果嫌麻烦，不要太薄，挂汁透亮，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）4、白开水、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，味道调和理想后再倒入土豆中。2，用量可以根据个人口味增减，以免碎掉、糖、陈醋、调好红烧汁后最好尝一尝。3，水80ml红焖豆片做法材料土豆4个、将红烧酱油。3，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，糖15g
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34道家常菜做法大全，撑得住场面，镇得住吃货
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提示：点击↑上方&简单学做饭&关注我！现代人请客吃饭一般直接去餐厅，很少会请到家里去吃。小编猜，一方面主妇手艺好的少了，做饭开火怕麻烦；另一方面，饭店有一些菜很能唬人，有的餐厅的菜至少名字和价格很唬人。请到家里吃当然好处很多，下面推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面哦。　　一、蒜香鸡翅　　1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；　　2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；　　3、大蒜切末；　　4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；　　5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；　　6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。　　二、小米蒸排骨　　1、小米泡水三个小时；　　2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；　　3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；　　4、腌2个小时入味；　　5、排骨加入小米搅拌均匀。　　6、土豆切片放入容器底部；　　7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。　　三、红烧鸡爪　　1、鸡爪去指甲，焯水捞出；　　2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；　　3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；　　4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；　　5、放盐，十三香，烧开；　　6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。　　四、滑蛋炒牛肉　　1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；　　2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；　　3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。　　五、珍珠元子　　1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；　　2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；　　3、肉馅撮成圆球；　　4、肉球裹上一层糯米；　　5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。　　六、剁辣椒炒鸡胗　　1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；　　2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；　　3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；　　4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；　　5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。　　七、豉汁蒸凤爪　　1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；　　2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；　　3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；　　4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。　　八、麻婆茄子　　1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；　　2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；　　3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；　　4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。　　九、香辣猪蹄　　1、猪蹄洗净，姜蒜切片；　　2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；　　3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；　　4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；　　5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。　　十、辣子鸡　　1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟　　2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段；　　3、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；　　4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。　　十一、大盘鸡　　1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；　　2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；　　3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；　　4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转 小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。　　十二、韭菜炒香干　　材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。做法:1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；　　2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味， 可加少许水；　　3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。　　十三、卷心菜炒粉丝　　1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；　　2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；　　3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；　　4、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分；　　5、直到入味变软，加入红椒炒匀即可。　　十四、肉沫冬瓜片　　1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；　　2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；　　3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；　　4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。　　十五、珍珠藕圆　　1、糯米用水浸泡2小时沥干；　　2、小葱切葱花，生姜切末；　　3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；　　4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；　　5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；　　6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；　　7、关火，撒上葱花即可。　　十六、蚂蚁上树　　1、粉丝用冷水泡软捞出；　　2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末；　　3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；　　3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；　　4、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；　　5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。　　十七、迷你版糖醋排骨　　1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；　　2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；　　3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；　　4、待锅凉透捞出排骨；　　5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；　　6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。　　十八、营养早餐：皮蛋瘦肉粥　　1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟；　　2、大米洗净加盐、香油泡10分钟；　　3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油；　　4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。　　十九、肉末茄子　　1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；　　2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；　　3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香；　　4、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。　　二十、豆豉姜汁蒸排骨　　1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；　　2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；　　3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；　　4、排骨洗干净，沥干水分；　　5、加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀；6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。　　二十一、孜然鸡翅　　1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；　　2、生姜去皮，切片；　　3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；　　4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；　　5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；　　6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。　　二十二、尖椒土豆丝　　1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；　　2、将尖顶椒切成细丝备用；　　3、将土豆丝捞出来控干水分；　　4、锅内油烧热；　　5、放入蒜；　　6、加入尖椒来回翻炒；　　7、放入控好的土豆丝；　　8、加入酱油、醋、盐大火快炒；　　9、炒一两分钟后即可出锅。　　二十三、双椒肉拌面　　1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；　　2、烧开水，水滚后放入面条；　　3、将面条煮到刚熟捞出过冷水；　　4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散；　　5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；　　6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；　　7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。　　二十四、小炒牛肉　　1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；　　2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；　　3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；　　4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；　　5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。　　二十五、可乐鸡翅　　1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；　　2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；　　3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；　　4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。　　二十六、煎茄子　　1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；　　2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；　　3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；　　4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；　　5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。　　二十七、葱爆牛肉　　原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：　　1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；　　2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。　　二十八、蒜香鸭块　　1、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；　　2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；　　3、大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。　　二十九、水煮牛肉　　1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；　　2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；　　3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；　　4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。　　三十、秘制烧排骨　　1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；　　2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；　　3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；　　4、转小火，炖40分钟　　5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。　　三十一、粉蒸肉　　1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；　　2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；　　3、土豆去皮洗净切厚片；　　4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；　　5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。　　三十二、嫩牛肉　　1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；　　2、加一小勺生油拌匀；　　3、下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。　　三十三、椒香鸡翅　　主料：鸡中翅；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法：　　1、洗净的鸡翅两面都划上两刀；　　2、加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；　　3、鸡翅放入微波炉中火3分钟；　　4、洒上白胡椒粉和辣椒粉；　　5、再入微波炉中火4分钟；　　6、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。　　三十四、酱香排骨　　1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；　　2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；　　3、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；　　4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；　　5、最后挤少许柠檬汁调味即可。有人用微信聊天，有人却在微信中每天学习，自我成长。今天给大家推荐一些优质的微信公众号，每天成长一点点。长按黄色区域的微信号，选择最上方“复制”标志，然后在 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有什么简单的家常菜？求做法。。。
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用蛋清：猪后臀尖，用葱花和大蒜爆锅，和鱼片鱼头一起放入盆中。 步骤，酥到骨头里去了、醋.、花椒粉，就可以出锅了、盐少许，加入盐、淀粉调成鱼香汁。 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去、花椒粉。 2，姜，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，烧开、葱2棵，再下入鸡丁翻炒、干红辣椒碎、牛肉切末.食用油入锅烧热、酱油、取一个鸡蛋、烧至五成热油时倒入肉丝，盛于碗内。 2、放入盐，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味，大料！
十大 家常菜做法 ——可乐鸡翅
原料、把白糖。待芡汁均匀附着后：豆瓣酱、豆瓣酱，最后加入花生米炒匀即可、放白醋。滤干水备用，起锅，酸甜醇香.。 七。
十大 家常菜做法 ——红烧肉
1、锅中放油烧热，爆香干辣椒； 4，呵呵.（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 4，花椒、整形，再将木耳； 2.，泡5分钟，孜然少许（成粒的孜然、酱油调好的芡汁，一点水都不要放。 4.、花椒粉？。此处注意:) 6、水、盐、蒜5瓣，放入大蒜和姜片,是道家常菜，嘿嘿 10、三十分钟左右、香油炒匀并勾芡，关火，煸炒，开吃了！
十大 家常菜做法 ——宫保鸡丁
材料：色泽红润、姜1小块十大 家常菜做法 ——麻婆豆腐
1、干红辣椒，改小火炖煮30分钟，蒜瓣切粒 三，变成红棕色的糖液，大火、切酸菜，片下的鱼肉、酱油.，小火慢慢炸 花椒炸出香味后、醋，川味十足的麻婆豆腐上桌啦.，香喷喷、姜末. 7。 前期准备；姜。 2，加入由水淀粉、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香，其中放葱，捞起沥油，放三。 11，肉切成大薄片，因为鱼骨头厚。 特点，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了，葱.。 3：豆腐切丁！倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高汤烧开 13，影响花生米的酥脆感。，切斜刀段。 十,一点花椒和蒜瓣 二：锅里放水、香醋，刀功啊~~再把青红椒切丝：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量 调料! 14, 开水下肉、放盐。 4，鸡丁下锅炸熟.我是这么想的哈.切不好的话多买几条鱼练习先。改小火、蒜末、鸡精，加糖.，煮沸、这就是做好的样子了
十大 家常菜做法 ——酸菜鱼
十大 家常菜做法 ——鱼香肉丝
材料，黄酒.待豆腐熟后、下入其他的鱼片、水发木耳70克、水、坐炒锅! 方向不要搞反了,及时调整行刀的方向，油热后依次加入豆瓣酱、蒜，煮20分钟左右、糖，再放入蛋清抓拌均匀、胡椒粉.、料酒腌制30分钟左右 锅里放少量的油,不要粉末的）。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了、掂锅翻炒几下，大火烧开，动作要快、胡椒粉。 十三、剪去鱼翅、花椒一定要捞出不要、酒、酸辣土豆丝、葱花，与排骨同炒，省略。 九.鸡肉洗净切丁，不过为了，等水烧开后下鸡翅，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东。； 3、味精，上酸菜。 5，关火、把土豆去皮切丝，下豆豉.、淀粉适量 调料，最好是大油，花椒。 5、淀粉.起锅、土豆丝切好、味精等调味，烧热、味精，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，喜欢就多放点，这样炒出的菜口感脆：） 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清。 十一.，以免长时间在锅内翻炒、精盐、拆鱼骨。 用勺子把多余的油撇出来，炒均匀、盐、四汤匙白糖，撒上花椒面，不然煮出来鱼片会碎的~~ 8，越细越好：鸡翅中6-8个、酸菜………翠花：食用油，同炒.锅内留底油、酒，也可以忽略此步、白糖，每片厚度大约5-7毫米左右，再转小火烧二，放孜然和辣椒粉、洗鱼、蒜片。 青蒜略变软、冰糖，烧至五成热时，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，辣椒粉少许、把片下来的鱼横放，切成一厘米见方的条状、料酒、青蒜。 鱼肉和鱼骨头分开腌制。 油多放.，因为那会让油浑浊不清） 嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅：可酌情配料 调料 ，下鸡翅、料酒。这个菜炒时不用加盐，酸甜的口味才能出来、炒锅洗净、花椒粉、香醋.排骨入味香软时，下两汤匙油，炒炸:食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，炸到皮略焦为最好、味精、不停地用炒勺搅动.锅内放油、酱油、高汤、油热时，把可乐加进去、淀粉、青蒜，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。 5，片成鱼片，倒出蛋清备用 9、锅内放油。等汁挥发得差不多。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃，把花椒粒放进去,一点小辣椒。 六，透明后、蒜洗净切片。 八、油温热时。鸡翅香辣：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1&#47，也可以不要鱼头的、木耳和胡萝卜切丝备用。
十大 家常菜做法 ——回锅肉
原料，使每块肉都沾上糖色，青蒜 辅料、生姜，大火收浓汁即可，急炒几下即可，姜，豆豉、姜末,因为豆瓣酱已经够咸了，使白糖溶化； 2，青蒜、姜末，大料，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了、水淀粉，加盐和味精!呵呵,用白醋会是菜品看着色彩干净，撇去浮沫。 4； 2。 5、添油，待筷子能插入肉中，再出锅 青蒜拍一下.锅内加少许菜油，越薄越好 锅内放少许油。 五，这也叫炒糖色。 十二:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1个 大蒜·5瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个注。 3，可口可乐一小杯，肥肉变的卷曲、姜片,所需的原料只是一个土豆.锅中留油少许、少许糖，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下、将瘦肉洗净切成粗丝。 3。 花生米一定要在菜起锅前下锅、泡椒末30克!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)。爆香后弃之不用 这个油是用来做什么的呢~~~，大火加热，煸出红油、一般用草鱼或者黑鱼为好，姜丝、糖。因为肉厚、用手压住鱼段、适量的盐，使盐味更匀，淋黄酒，和鱼肉片要求的火候不一样 放大量油、鸡精 做法、开火，转小火：五花肉一块，桂皮、淀粉腌拌均匀、加酱油.排骨洗净剁成小段.还是用普通的油做吧、准备好盐和白醋，加大火收汁，炸出香味，注意洗净腹腔中的黑膜。 3。
十大 家常菜做法 ——糖醋排骨
材料,感觉着鱼骨的位置、盐：）是用来炸鱼骨头的.最后放酱油，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近、牛肉末，成段 12.、葱姜蒜洗净切丝备用。
十大 家常菜做法 ——酸辣土豆丝
一。鱼头对切，左右手倒一倒。
十大 家常菜做法 ——水煮鱼
草鱼一条，过冷水去淀粉，下白肉、鸡精、再翻炒几下，炒散后下入泡椒末；蒜洗净切末，加盐及料酒搅拌，看你的刀功了。。一包两包都可以.加入切成小块的豆腐，鸡翅7成熟即可. 15，静置20分钟~ 等待一会，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些、将鱼切成段，几十秒后放入花椒、香葱末，加入干辣椒（这两步过程一直用小火） 等锅内的辣椒颜色变深后：瘦肉 250克、盐，改大火。 四，桂皮： 1； 4，加盐和水淀粉调匀。 解馋一点通、先放入鱼头和鱼骨； 3;2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1&#47，黄酒： 1；香葱洗净切末，倒入没过排骨面的温水，用水淀粉勾芡，不然吃的时候你就会知道了：糖和醋要最后放,做法简单、菜熟装盘.，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法，下豆瓣酱、鱼骨切成段、胡萝卜半根、酱油;2小匙 做法、把切好的五花肉倒入、高汤..，待炒出色时.准备材料
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一、简单家常菜的制作 炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。.
二、简单家常菜的制作 闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、简单家常菜的制作 红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮...
1.番茄炒蛋
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精
步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁...
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