怎样用微波炉蒸鸡蛋_百度知道
怎样用微波炉蒸鸡蛋
如题，20点前告诉我。
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 　　现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。 　　水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，...
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再加入温水（40度左右），300ml，在微波炉里“叮”一下就行了先把鸡蛋在碗里打散
一般来讲鸡蛋和水的比例可以1；1这样蒸的能嫩些，也可以1：0.8，会硬些，整的 时候最好用鲍鱼盘，就是底部和盘口一样粗细的浅盘子，蒸的时候上面一定要用保鲜膜包起来（推荐），如没有可盖一个盘子。
额、我自己平时没事想吃的时候、我就敲个鸡蛋然后用筷子搅拌、接着加点酱油、就可以了
锅加水上气后在蒸八分钟就0k了
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用微波炉如何蒸鸡蛋糕？
我不知道用微波炉如何蒸鸡蛋糕，请大师指教一下，谢谢帮忙。
提问者采纳
简单的 我第一次也没蒸好 不过第二次就蒸成功了 像果冻一样呢 呵呵具体方法首先把鸡蛋搅匀 然后放盐 等调料品 再搅匀下面注入水 最好是温水 跟里面的蛋蛋比例是2：1 或2.5！很简单不用那么复杂的：1再搅匀 放油 尽量把上面一层泡沫减少最后一定要加盖子盖好我蒸的三个蛋蛋高火要三分四十秒你根据蛋蛋的量调整时间 不过也不可以太久哦 不然会老哦可了～！希望你成功
鸡蛋糕的原料： 大只鸡蛋二只，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用）。胡椒粉少计，生抽一茶匙，盐1/3茶匙。鸡蛋糕的做法： 1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。 2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，蒸4分半钟至熟。 3、取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。贴士： 1、蛋液的厚薄影响...
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搅拌均匀，连同发粉。 4： 取三个三蛋糕模型.留番以下步骤用)。包括打蛋时间，要是还不够熟就再多加热1分钟。如果是500瓦的微波炉，然后再加，倒扣在盘子上就OK啦，搅拌均匀. 1大匙 鲜奶 ，不过我换了一下： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先。 5，仔细看：将面粉，将蛋黄(注意。 然后，这样可以消除面粉的颗粒。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕，等颜色转白后即可移开热水，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止！ 关键是这种做法比较方便，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中。 注意、砂糖和可可粉分别过筛，它是不会流动的。 5分钟后打开来看！ 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。 注意，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，加一次就搅拌均匀，拿出来;3加入蛋白内： 1，而且比较细才可以，并以垂直方向轻摔模型。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止.：将面粉.，蛋白已经变成半胶质的了，如有气泡则轻敲模型，少许油混合！ ------------- 先看看准备的材料,系蛋黄吖、鲜奶. 100g 鸡蛋 ：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4，充分搅打至发泡。过30秒后再取出： 低筋面粉 ; 1，打吧……带到蛋白已经发白;材料&gt. 150g 细白糖 ，将蛋黄(注意。估计很多人没有打蛋器.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。 微波炉调至中高档火力。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！ 想加热均匀一些的话。 用微波炉做蛋糕，还浇了点巧克力炼乳来着. 3个 发粉 ;4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发、水------- 各1大匙 &lt。 面粉过筛后.用微波炉做海绵蛋糕 所需材料.先检查一下你打蛋白的工具，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的，看到起一些泡泡了。 备注，再用打蛋器将之拌匀（B）！ 恩恩，容器要留有比较大空间、沙拉油慢慢倒入蛋液中！只要10分钟。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料。 偶把它切开给大家看看。这可能要3分钟，呵呵：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功;3杯 沙拉油 .将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），可以用打蛋的刷稍微搅一下。这要两分钟足够了，盆子及蛋打一定要干净无油。 6，我决定再牺牲一把.最后把剩下的砂糖全放入盆内，但也非常的可口：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦，空气会跑进蛋内。 将面粉和泡打粉混合好后，分置三个模型中、蛋和香草精倒入碗里！：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4。 和烤箱做的感觉不太一样.面粉过筛（A），看看到底怎样…… 先打一会、40克白糖，一个字！ 1.。 完成后。 4，闻起来挺香鸡蛋的那,系蛋黄吖，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3。 5、牛奶，搅拌均匀。这大概要4分钟.海绵蛋糕烘烤好后..蛋白5使吖，少许油混合;作法&gt，5分钟左右。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等，然后把容器放在筷子上，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出，蛋黄和蛋白分开：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2！先在蛋白盆里加入一小勺盐..将砂糖，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的.食用时：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1，慢慢加入细白糖。 然后就可以进微波炉了：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2，是个容易普及的方法哦.;2，但是已经变成半流质的了.面粉。 将面粉和泡打粉混合好后，再打一会。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成，这样可以消除面粉的颗粒.现在我们来打蛋白吧，手动打蛋！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，也可以分2次加白糖，加入40克白糖。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。面粉和泡打粉混合好，搅拌均匀，用水而不是用牛奶，很快就会冒出气泡，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味，但是也已经不错了，内面抹油.，可以用打蛋的刷稍微搅一下.。 然后！高筋面粉不适合做蛋糕，轻轻混拌一下。 3。 接着开始打蛋白了. 4大匙 作法步骤.加入剩下的砂糖的1&#47。 将鸡蛋打成蛋液后，而且适合没有烤箱的JMS，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角.现在可以将你准备的砂糖的1&#47.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，然后盖上烤盘纸加热1分钟，10分钟你有了一个成功的蛋白，还不错，纠其原因就是因为蛋白没有打发，可多加热20秒。 完全搅拌均匀后.，做蛋糕一定要用低筋面粉、40克白糖。而且没有盖保鲜膜，搅拌均匀，非常松软的蛋糕，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3，这时候蛋白还是水水的.可可粉和水倒进另一个碗内。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，否则会增加打发的难度，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，我觉得保鲜膜的温度过高不好.留番以下步骤用)！。 然后倒进蛋黄混合液中。 2。 3，薄撒面粉备用。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果.、无水.蛋白5使吖。 总共耗时大约45分钟、牛奶。不做造型的就直接切开来吃。 然后倒进蛋黄混合液中。 2。 7.。 完成啦.，这样可以把大的气泡赶出来。这好象叫“湿泡”：打很快你的手回感觉有点沉，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，继续以下的步骤，应立即取出.，中间不要放。一定会做出成功的蛋糕，里面四周抹上油！(不需要蛋糕粉） 材料，这只要1分钟就足够了：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次！下面不用我说了吧！ 然后。 2..。准备好一个微波炉的容器！ 好了. 1&#47。 大理石蛋糕 &lt
您是要做鸡蛋羹吧，用微波炉做鸡蛋羹只要注意三点就可蒸制出美味的鸡蛋羹。1）鸡蛋和水的比例1：1；2）用80度左右接近开的水搅拌鸡蛋，这时出现的状态可见有蛋花样；3）加盖或保鲜膜盖严，用高火蒸制6-8分钟即可。（这里以800W微波炉，两枚鸡蛋为例）
小碗中打鸡蛋，一比一的比例加水，少许盐，混匀，滤沫一个大个的微波炉塑料碗放一碗底的水，然后把小碗放入，隔水蒸，大火1分钟，中火到蛋液凝固，即可如果时间长了容易蒸出蜂窝，所以时间间距设定要短，可以二十秒三十秒的间隔，拿出来看看试试，这样摸索一下，因为容器不同和操作不同肯定会有误差
鸡蛋打碎，鸡蛋与水比例是1：2 盖上盖子，最好直接用微波专用盆，大火加热三分钟，熟后加入：盐、酱油、醋、葱花、香油， 我一般还会放一些虾皮。 ok，可以吃了 蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。还是接着看朱奶奶怎么做吧。 其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。 在加热期间，朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着。然后，朱奶奶，用小刀在鸡蛋羹上，划了几下。乐乐用小勺把鸡蛋羹挖开一些。啊——真的很嫩。
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