专栏/【善喜实业】什么是农产品供应链，农产品供应链包含哪些环节2024年01月19日 03:13--浏览 ·
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--评论农产品供应链是从农业生产到最终消费者手中的整个过程，涉及了农产品的生产、采购、加工、运输、存储和销售等多个环节。这个系统不仅是物理上的物流和信息的流动，而且包含了供应商、生产者、批发商、零售商和消费者等多个参与者的有机组合。农产品供应链是农业经济的生命线，它不仅关系到食品的质量和安全，同时直接影响到农业的经济效益和消费者的身体健康。从种子播种到消费者餐桌的全过程，每个环节都扮演着关键角色。01、农产品生产农产品生产环节是供应链的起点，它包括种植作物和养殖家禽畜牧。为确保产品质量，农户需要遵循良好农业规范（GAP），合理使用肥料和农药，采取适当的土壤和水分管理策略。种植采用优良品种，确保作物适应当地气候和土壤条件，这样种出的农产品不仅品质优良，而且可以减少病虫害的发生率。在畜牧业中，重点是疾病预防和动物福利，包括确保充足的饲料供给和适宜的生存环境。02、采摘或收割此环节对产品的品质和后期保鲜起决定性作用。采摘或收割时，通常需要标准化的作业流程，以确保作物在最佳的成熟期被收获，既不过早也不迟缓，避免因采摘不当导致的产品损害或营养价值的流失。此外，采摘之后，对果实进行适当的预冷，可以有效减缓呼吸作用和衰老速度，这对于保持产品的新鲜度和口感至关重要。03、初加工初加工通常在农场完成或就近进行，这样可以尽快处理农产品，保持其新鲜度和品质。初级处理包括清洗、脱水、分级、切割、包装等步骤，这些都是为了满足下游渠道的要求，并为居民提供方便、健康、卫生的食品。此外，初加工环节也会筛选掉受损、病态或品质不达标的产品，以确保整体供应链中流通的产品符合质量标准。04、包装包装不仅仅是将产品进行简单的装箱，它涉及到采用适合的包装材料和技术，来保护农产品在整个供应链中的质量，特别是在储存和运输环节。现代包装技术如大气包装、真空包装等，能有效延长产品的保鲜期限。合理、环保的包装材料也正逐步得到推广，如可生物降解的塑料代替，这些举措有助于实现供应链的绿色化和可持续发展。05、运输将农产品从生产地安全、及时地运送到消费地，是供应链中的关键一环。在运输过程中，既要确保产品的物理保障，如防止碰撞、振动，还有控制运输环境的温度和湿度，对于易腐农产品尤为重要。此外，优化运输路线和方式，如合并运输批次或采用冷链物流，也是减少能源消耗和提高运输效率的关键。06、仓储仓储环节要求有条件保持农产品的存储环境在最佳状态，通过适宜的温度、湿度和其他条件控制技术，以减缓产品的衰老和变质。对于不同的农产品要采取不同的存储方法，比如低温存储、普通库房或气调库等。仓储管理的好坏将直接影响到产品的质量和货物损耗率。07、分销与销售最后一个环节是分销与销售，包含将农产品从产品中心或仓库分发到各个零售点，以及在市场上的推广。分销渠道的选择也是供应链管理中的重点之一，确保产品能够快速、有效地送达市场，并保持其新鲜度。现代信息技术的应用，如条形码追踪系统、在线销售平台等，使供应链变得更加透明和高效。通过有效的供应链管理，农产品能够在确保安全、卫生的前提下，以更低的成本、更高的效率抵达消费者手中。然而，优化农产品供应链不是一朝一夕之功，它需要农产品生产者、加工者、运输者、零售商等各方面的共同努力和协同发展。与此同时，政府也需要制定相应的政策，提供物流、资金、技术等多方面的支持，从而推动整个农产品供应链的可持续发展。未来的农产品供应链将越来越注重环保、节能以及智能化，利用先进的信息技术和物联网技术实现供应链的优化和升级，创造出更高附加值的农产品，满足消费者更加多元化和个性化的需求。------0}

2024-01-04 10:03
来源:
善喜实业发布于：广东省
订单农业又称合同农业，契约农业，是一种基于消费市场需求来定制种植和生产农产品的农业模式。我国的订单农业是20世纪80年代发展起来的，一般是买家（通常是加工和销售农产品的企业）事先与种植农户或农民合作社签订合同，生产者保证按规定的时间、数量和质量交付产品，而购买者则保证按合同规定的价格支付货款。农民种植的时候就知道要卖给谁了，企业需求的农产品也知道谁在帮他种，这样以市场需求为导向的生产模式，有助于保障农产品的销售前景，减少市场风险，同时提高农产品的质量和效益。一、订单农业与传统农业的差别订单农业与传统农业之间的差别是显著的。在传统农业中，农民主要依靠个人经验进行种植，而且他们生产的农产品往往没有统一的质量和规格标准。相比之下，订单农业面向的是具有明确需求和标准化要求的市场。在订单农业当中，企业对农业生产起到了支柱性的作用，通常会向农户提供种子、肥料、技术指导、资金支持以及培训等多种服务，以确保农产品能够达到合同中规定的质量标准。企业建立订单农业系统的目的是为了确保原材料的连续稳定供应，并通过规范化管理控制产品质量，从而加强品牌形象和市场竞争力。在订单农业模式下，企业与农户建立了一种更密切的合作关系。这种模式促使农户更加注重市场需求，在为企业提供标准化、规模化原料供应的同时，对整个农业供应链产生了深远的影响。二、订单农业合作方式可以根据具体的参与者、合同条款以及合作深度等因素划分为几种不同的模式：种养大户模式：这种模式下，大户与公司签订合同，并承担起与其他小农户组织生产的职责。公司只与这些大户打交道，大户则管理下面的小规模农户。公司 + 农户模式：在这里，公司与众多小农户直接签订合同。公司提供种子、农药、肥料、技术甚至资金，并且可能负责收购、加工和销售。小农户负责生产，严格按照公司指导的标准执行。但是一般小农户应对风险能力较弱，如果公司不能按时履约，对农户损失较大。公司 + 合作社/协会模式：该模式下，公司与农民合作社或农业协会合作。合作社或协会代表成员与公司签订合同，并协助成员与公司之间的交易与沟通。这种模式适用于分散的小规模农户，合作社或协会可以提高生产效率，降低交易成本。公司 + 基地模式：这个模式通常包括农业企业直接控制或拥有生产基地，较少依赖外部小农户。企业直接管理生产活动，可以更好地控制产品质量和供给稳定性。灵活联盟模式：又称为轻资产模式，公司不直接参与生产，而是更多地扮演技术提供商、市场营销者和品牌管理者的角色。与农民或农民组织之间建立的是一种非正式或半正式的合作关系。生产过程由农户负责，公司提供销售渠道。订单贷款模式：这种模式下，金融机构根据订单合同向农户或合作社提供贷款，降低农民的生产成本压力，帮助提升产能。公司承诺购买农产品，农户用未来的销售收入偿还贷款。三、订单农业的优势和劣势订单农业作为一种现代农业生产和管理方式，其优点和缺点是多方面的：01订单农业的优势：市场保障：订单农业帮助农产品生产者确保销售渠道，减少市场搜索和交易成本。这有助于农户打开销路，稳定收入，降低因市场波动带来的经营风险。品质提升： 由于订单明确了产品标准，农户有动力采用好的种植技术和管理方法来提升产品质量，直接推动了农业的品质提升。促进结构调整：订单农业加快了农业结构的调整，有利于发展适销对路的农产品，提高农业的综合竞争力。风险分担： 订单农业中，企业和农户之间分担风险。例如，许多订单农业协议包括价格波动的条款，或者提供产量保险等方式来减轻农户面临的风险。技术和服务支持： 许多时候，企业会为农户提供技术支持，比如提供种子、肥料、农药等物资，以及提供种植、管理、收割、存储等方面的技术指导。可持续发展： 通过稳定的产销关系，订单农业有助于实现农业的可持续发展，提高资源利用率，有利于环境保护。02订单农业的劣势：议价能力弱： 小规模的农户往往缺乏谈判力量，导致合同条件可能对农户不利。需要通过合作社等组织形式来加强农户的集体谈判能力。风险转移： 虽然订单农业可以减少市场风险，但其他如自然灾害等风险可能会转嫁给农户。单一化的风险： 长期的订单种植可能导致农户过度依赖某单一作物，增加农户面对市场需求变化等的脆弱性。资本和技术壁垒： 较高的入门门槛，如需要先进设备和技术，可能会限制部分农户参与订单农业。合同违约风险： 存在企业不按照合同收购或迟迟不付款的风险，或是农户因为合外市场价格上涨而违约的风险，这需要法律和社会信用体系来保障合同执行。为了克服这些劣势，许多国家和地方政府出台了一系列政策措施来支持订单农业的发展，如提供法律保障、税收减免、金融支持以及农业保险等，同时鼓励农户合作社形式的组织以增强农户的集体力量。此外，加强市场调研和风险评估也是确保订单农业健康发展的重要步骤。善喜实业深耕农产品供应链领域，主要产品有米面粮油，蛋肉禽，水果蔬菜等，秉承“用心至善，传递万家”的核心理念，通过高标准选品和全链路品控,为消费者带来“从田间到餐桌”的健康体验。返回搜狐，查看更多
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