白酒下酒菜有：凉拌猪耳朵、凉拌心舌、韭菜拌花生米、油炸花生米、带壳生花生米、卤的膀肉、卤鸡、卤鸭、我推荐：凉拌心舌，带客卤花生和毛豆啤酒下酒菜有：煮花生米、毛豆、绝味鸭脖、炸鸡、烧烤、泡鸡脚、小龙虾、凉拌鲫鱼我推荐；烧烤、毛豆红酒下酒菜有：牛排、蛋糕、海鲜我推荐；牛小排、凉拌西蓝花在夏天里，最好的下酒菜就是花生、毛豆、烧烤、涮菜（牛肚、豆腐皮、生菜、茼蒿等）。每到冬天，铜锅涮羊肉、涮牛肚都是最好的下酒菜。当然，一年四季都有的是“炒菜”，春、夏、秋天用炒菜下酒还可以，冬天吃炒菜凉的太快了。白酒的话，可以选择茅台镇大福酒厂的百年大福酱香酒，酱酒有一口，滋味无现有。}

我可能选择的荤菜：猪头肉：肥中带瘦，胶质满满，吃起来非常爽，价格还便宜。猪耳朵：大部分是胶原蛋白，中间一溜软骨，如果肉做得够软，软中带硬，吃起来非常爽口，价格还便宜。猪尾巴：这个就有点贵了，但是吃起来很爽，切成小块，拿起来一啃，皮肉胶质合三为一，口感很棒。酱排骨：如果酱汁入味、做得够软，吃起来就非常爽了。右手啃骨头，左手喝酒，简直爽到飞起。酱棒骨：酱棒骨也是不错的，和酱排骨的区别在于，还可以嘬骨髓，而且价格更便宜。炸小河虾：油炸小河虾下酒也是不错的，酥脆又略带河鲜的味道，一口虾，一口酒，美得很。烤串：喝酒的经典配菜怎么能少得了烤串呢？美滋滋的羊肉串和啤酒，简直就是绝配！------------素菜我会选择拍黄瓜或者油炸花生米，经典款，百吃不厌。}