" 祝福麻六记生意兴隆！"

11 月 21 日，前 " 京城四少 " 汪小菲带着前妻大 S 再次冲上了热搜，" 汪小菲不想再给这个家付电费了 " 的话题力压世界杯相关词条，截至 24 日，该话题已获得了 13.9 亿次阅读，讨论次数超过 9.2 万。

" 中国版卡戴珊家族 " 又整活了，虽然两人已经离婚一年，但在热搜上没少拉拉扯扯。上一次怒怼大 s 一家，这一次，汪小菲仅仅凭借 21 日当天的 22 条微博带火了 2 个单品：床垫和麻六记。

关于床垫的真真假假和造价昂贵，暂且不谈。但是麻六记这把火起来，总让人觉得有迹可循。毕竟，这个来自 " 汪小菲商业版图 "、连直播回应骂大 s 都不忘露出的品牌，能在两天之内百度搜索指数整体环比上升1639%，直播间销售额较近期平均直播销售额上涨了500%。

所以创业十年，汪小菲真的要凭借麻六记站起来了吗？麻六记真的火了吗？这个汪小菲二度创业的品牌是在卖啥？和大 S 到底有没有关系？

毫无疑问，这已是麻六记创立两年来的最高光时刻，最起码在数据上，是 " 全面开花 "。

在短短两天之内，麻六记的百度搜索指数整体环比上升 1639%。不仅该品牌直播间在线人数，还是销量，都得到了暴涨。据媒体报道，仅仅在 11 月 21 日晚，麻六记直播间销售额暴涨，较近期平均直播销售额上涨了 500%，直播观看人数为 124 万。而据蓝鲸财经记者工作平台报道，第三方平台飞瓜数据显示，麻六记直播间近 30 天内，直播销量仅 10 万 -25 万。

就目前数据来看，麻六记卖得最好的是酸辣粉。仅在 21 日当天，就有媒体披露汪小菲母亲、俏江南创始人张兰在其直播间一口气卖出了一万多箱酸辣粉、三万多袋小黄鱼。如今，麻六记的酸辣粉单品线上销量如今已经冲刺到全平台的爆款榜榜一，当前购买已是 8 天起步的预售状态，甚至有话题 # 张兰卖酸辣粉销售额超 6000 万 # 上了微博热搜。

麻六记酸辣粉已卖到预售，图源麻六记抖店

据了解，麻六记的抖音直播间主要有 4 个，18 个小时轮流直播。汪小菲也曾表示，在抖音直播间中，他自己的个人号" 一直排名第二，麻六记排名第三，仅输给东方甄选"。

如今，在 11 月 22 日一天之内，麻六记旗下的两大直播间数据一跃霸占抖音食品饮料品类直播榜前 5 名中两个位置。其中，麻六记官方旗舰店的单日销售额前所未有地突破了 500 万 +，场均观看人次达到了 231.5 万。身处风暴中心的张兰女士直播间单日销售额达到 700 万 +，场均观看人次超过 1632.1 万，观看人次甚至超过了罗永浩和东方甄选直播间，与事件还未发酵前的单日 20 万销售额相比，张兰女士直播间单日销售额暴涨 35 倍有余。

作为消费者，从一开始的 " 看个乐子 " 到涌入张兰直播间 " 观战 "，如今甚至演变成了对麻六记酸辣粉的好奇和激情下单。所以，无论汪小菲后续的感情生活还会经历怎样的纷扰，麻六记的线上销量如今已经非常可观。

正如一位网友所言：我们在这吃瓜，以为自己看了笑话，其实人家背地里已经挣得盆满钵满。

近几年来受疫情影响，半成品的 " 预制菜 " 成为热门消费产品。艾媒咨询数据显示，2021 年我国预制菜行业规模为 3459 亿元，同比增长 19.8%，预计未来中国预制菜市场保持 20% 左右的增长速度，2026 年预制菜市场规模将达 10720 亿元。

汪小菲也做起了速食的生意。最起码在麻六记的线上销售单品中，几乎都是预制菜。汪小菲经常出现在麻六记的直播间，亲自下场带货麻六记的酸辣粉、重庆小面等速食产品以及预制菜等。

从目前麻六记上架的产品线来看，主要涵盖了生鲜、粮油调味、零食坚果和冲调谷物四大品类，覆盖了超 40 个单品。

除了已经卖得热火朝天的酸辣粉，麻六记旗下明星单品还包括已售出 25.2 万份的小旺肠纯香肉肠、售出 10.5 万份的预制菜老坛酸菜鱼、售出 8.5 万单的预制菜水煮牛肉以及售出 6.0 万单的去骨凤爪；除此之外，麻六记毛血旺、辣椒酱、枸杞银耳羹、即食花胶、麻辣鲍鱼和火锅底料等单品也在销量上得到了消费者一定的认可。就较为小众的麻六记挂耳咖啡销量也达到了 2.5 万份，单品销售额超出

虽然麻六记的预制菜在直播间卖的火爆，但是依旧没有逃过代工的方式，毕竟贴个牌子，然后出售，价格就会高出不少。

目前，已有网友表示，麻六记酸辣粉是白家阿宽旗舰店代工生产。这一点在麻六记旗舰店中可以看到，麻六记牛肉辣酱代工厂为四川饭扫光食品集团股份有限公司，火锅底料选择了四川天厨食品有限公司代工，自热煲仔饭套装为成都友伦食品有限公司代工，小旺肠为上海威平食品有限公司代工，冷吃牛肉则是由成都远达集团富顺县美乐食品有限公司代工。

因此，也有网友指出，" 那我为什么不直接去工厂自己的产品？"

据了解，麻六记是由汪小菲与母亲俏江南集团创始人张兰等人所创建的川菜品牌，也是张兰复出餐饮行业的项目之一。该品牌主打毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等川菜产品。

2020 年 12 月，麻六记首家门店在北京国贸开业，彼时，汪小菲与张兰等人都出席了开业典礼。大众点评显示，如今麻六记在北京共有 13 家门店。今年 9 月，国内第 17 家麻六记门店正式落地北京银泰。

网友对麻六记的分享，图源小红书

据报道，餐饮分析师林岳曾分析称，以单店投资和客单价、翻台率等数据来看，估计麻六记的平均单店年收入可达到 600 万 -800 万元。麻六记的门店数量为 14 家时，年收入至少为 8400 万元左右。

而在汪小菲本轮创业的 " 餐饮矩阵 " 中，除了麻六记，还有主攻粤菜的粤洱堂。2021 年，汪小菲在微博表示："粤洱堂的开业，和麻六记的成功，让我明白，一个人和一个团队的基因就是为某个行业而生的。"

这两家品牌同根而生，它们的门店也往往选择在同城的同一商圈落地。如在北京的大悦城、祥云小镇、丽泽天街等商圈，往往距离不远就有这两家品牌的门店。据大众点评显示，两个品牌门店的人均消费均在百元以上，其中粤洱堂人均消费基本在 160-180 元左右，麻六记人均消费则主要在 130-150 元左右。

汪小菲与麻六记的开店仪式，图源小红书 @麻六记

作为带有明星背景的餐饮品牌，麻六记一开始确实吸引了不少消费者体验和打卡，但热度过后，" 网红餐厅 " 的宿命就是流量下降。如今，在大众点评上，麻六记部分门店的点评也显示出，其菜品口碑评分相比前期也有所下降。

在今年 5 月，受疫情影响网络一度盛传汪小菲曾在直播间表示：" 若是再不开门营业，下个月或将面临破产了。" 但随后他本人又在微博上予以否认，" 没说过扛不住之类的话 "。与此同时，他也承认 " 现在麻六记线上的销售和外卖，已经远远超过了线下店的营收。我们是一个食品公司，并不仅仅是一个线下连锁店。" 此前他本人还透露，目前麻六记 80%

不管是从麻六记的公司经营战略调整，还是实际境况，加强线上销售对于汪小菲的创业路百利而无一害。毕竟仅在今年，两家麻六记线下门店接连受到行政处罚，3 月北京麻六记餐饮管理有限公司东城分店因油烟排放浓度超过排放限值标准，被罚款 1.4 万元；10 月北京麻六记餐饮管理有限公司顺义分店因采购不符合食品安全标准的原料，被罚款 9100

离开大 S 的汪小菲还能好好创业吗？

不能否认的是，每当汪小菲在在公众平台提到大 S，都会给麻六记带来不小的流量。

比如在此骂战中，张兰即便是针对汪小菲和大 S 的婚姻发表看法，都不忘在一旁露出麻六记的产品。张兰抓住流量，在直播间炮轰大 S，期间也不忘带货，卖起了花椒鸡 ...... 大特写镜头中麻六记酸辣粉占据显眼位置。

图源抖音 @张兰 · 俏生活

2020 年 12 月 15 日，张兰的抖音号 " 张兰 · 俏生活 " 发布第一条视频，此后这个账号几乎保持着每天更新一条的频率。而在张兰为短视频账号引流的过程中，也没少提大 S。如视频中她曾 " 无实物表演 " 与大 S 和汪小菲通话，深切关怀儿子的感情生活等。

不仅如此，" 张兰 · 俏生活 " 的直播还每次都能精准地踩中大 S 和汪小菲二人结婚、离婚、互怼等各种热门话题的节点。

去年 11 月，" 大 S 和汪小菲离婚 " 的话题登上热搜，张兰即使人在高铁上，也立刻做起了直播。当时大量网友涌进直播间关心汪小菲离婚事宜，张兰则回应：" 爱上什么热搜上什么热搜，兰姐做好自己就行，儿孙自有儿孙福。小菲都四十岁了，我管他呢？" 那场直播的点赞一度达到了 5.3 万。

今年 4 月，大 S 闪电再婚，其妹妹小 S 在一档节目中聊起大 S 与新姐夫的交往，汪小菲在微博忍不住发声怒骂小 S。这边张兰也在直播间立马提起了这场纠纷：" 好男不跟女斗，那是咱们的福气，让你的格局变大。"

当日前汪小菲再度因和大 S 的纠纷冲上热搜时，张兰继续手捧着麻六记的酸辣粉、金汤花胶鸡等产品，在直播间里回怼大 S 妈妈，并爆料大 S 和其现任丈夫的种种。

目前，张兰抖音视频号已有粉丝共计 196.6 万。其中的视频内容除了宣传张兰自己的书外，就是给汪小菲的麻六记以及粤洱堂餐饮品牌打广告。

而除了妈妈 " 上阵 "，汪小菲过去十年的创业史中，也与大 S 紧密挂钩。结婚十年中，汪小菲尝试的创业方向分别有茶饮、房地产、饭店等。而大 S，则成为他生意中的宣传的一块 " 金字招牌 "。

2013 年，合润麟（北京）食品有限公司成立，汪小菲担任董事长。该公司的主营产品为合润麟私家茶平衡七味，最大的宣传卖点即 " 美容大王 " 大 S 甄选及代言的全新复（混）合茶饮料。为此合润麟还专门申请注册过 "S 茶 " 和 " 茶 S" 系列商标。但最终，该产品昙花一现，迅速湮灭于激烈的市场竞争中。

或许是认为茶饮生意太小，汪小菲又瞄准了房地产。2015 年，北京合尊置业公司成立，汪小菲任董事长。在离婚时，这个头衔还是他在微博上对自己的身份介绍。但在这份生意中，汪小菲同样是绑定了妻子的 "IP"，为公司申请注册了多个如 "S HOTEL"、" 徐徐酒店 " 等商标。2017 年，汪小菲豪掷 3.5 亿元开设 S HOTEL 酒店，将大 S 和孩子们的照片摆放在酒店的每个角落。

虽然深度绑定了大 S 的个人 IP，但汪小菲和大 S 之间自公开离婚之时已无商业关联。据天眼查信息显示，目前汪小菲担任股东的有 10 家公司，其中并无大 S 或相关人持股。

成都商报—红星新闻消息，近日，汪小菲因家庭事务引发舆论广泛关注。

汪小菲母亲、俏江南创始人张兰精准掌握了这波流量密码；在抖音直播间一边回应汪小菲与大S婚姻内幕，一边拿起麻六记品牌的酸辣粉等产品进行直播带货。

连续几日的直播，吸引不少网友围观，也带火了麻六记品牌。

红星资本局注意到，据蝉妈妈数据显示，截至11月26日，抖音账号“麻六记”7日内累计销量达100~250万件，销售额达万元。

疯狂收割流量的“麻六记”，究竟是什么来头？谁又是藏在“麻六记”背后的另一受益者？

从11月21日开始，张兰直播间便成为了汪小菲事件的吃瓜第二线，直播间也迅速变得热闹起来。

在当日张兰的直播间中，销售的主要产品为麻六记的酸辣粉、煲仔饭、小黄鱼等，其中售价39.9元~59.9元一份的酸辣粉销售最为火爆。

据蝉妈妈数据显示，仅在11月21日，张兰直播间的带货销量就超过120万元；而张兰前一晚的直播预估销售额仅10多万元，也就是说11月21日这天直接翻了10倍。

之后的几日，汪小菲与大S的“战火”仍在继续，张兰直播的热度也在不断上涨。网友们“吃瓜”的热情高涨，不少网友在直播间留言。

随后在11月23日，张兰的直播间迎来热度高点。蝉妈妈数据显示，当天张兰直播间场观人数直接破了千万，直播间的带货销量在1250万元至2000万元之间，其中超过六成的销售额来自麻六记的产品。

从粉丝数变化情况来看，蝉妈妈数据显示，张兰的抖音粉丝数量也从10月25日的约188万涨到了11月25日的约534万，增幅达184%。其中，11月24日增量最多，增加了近150万粉丝数。

而麻六记的酸辣粉，更是趁着这波热度成为了大卖单品，甚至有关话题#张兰卖酸辣粉销售额超6000万#登上微博热搜。

据蝉妈妈数据显示，11月21日至25日，麻六记直播间观看人次超1500万；与一个月前比，粉丝也涨了约46万。此外，目前麻六记的酸辣粉单品线上销量已经成为全平台食品饮料七日爆款榜第一。

而这个爆火的酸辣粉，甚至直接被网友买断货。目前打开麻六记抖音旗舰店，显示酸辣粉产品为缺货状态；“断货的酸辣粉”也已经成为了这场舆论风波中，网友们的又一个热议词。

疯狂收割流量的“麻六记”，究竟是什么来头？

据麻六记抖音旗舰店资料显示，麻六记最早是由汪小菲等人创建的川菜品牌，目前在线下有16家实体餐厅（北京12家、上海2家、成都2家），线上也开拓了酱料、速食、零食、火锅底料、预制菜等各类食品。

线下门店来看，据窄门餐研数据显示，麻六记餐厅评分为86.44分，人均客单价为124.4元。大众点评显示，有部分网友评价餐厅“排队等位久”“味道单一”“没有锅气”等。

线上产品来看，目前麻六记旗舰店上架的产品主要涵盖了生鲜、粮油调味、零食坚果和冲调谷物四大品类，覆盖了超40个单品。

除了已经卖断货的酸辣粉外，截至11月26日的数据，麻六记旗下明星单品还包括已售出26.9万份的小旺肠纯香肉肠、售出11.0万份的预制菜老坛酸菜鱼、售出8.8万单的预制菜水煮牛肉等等。

截至11月26日，麻六记抖音直播间的粉丝已突破138万，销量超过470万单，麻六记官方旗舰店也挤进抖音“居家便食店排行榜”前三名。

值得一提的是，目前麻六记线上销售的产品基本为代工生产，比如麻六记牛肉辣酱代工厂为四川饭扫光食品集团股份有限公司，火锅底料选择了四川天厨食品有限公司代工，自热煲仔饭套装为成都友伦食品有限公司代工，小旺肠为上海威平食品有限公司代工，冷吃牛肉则是由成都远达集团富顺县美乐食品有限公司代工。

对于麻六记来说，代工模式是为了更快速发展，选择贴牌代工可降低企业的经营成本和生产成本，同时提高经营效率。

但对于品牌商来说，贴牌模式也有一定的弊端。这意味着麻六记不仅需要与供应商深入绑定，随时监督供应商供货能力；更需要时刻用相应的质量标准来监控产品品质，以避免容易出现的食品安全问题。

与此同时，麻六记这种轻资产模式也引来了不少消费者的质疑。毕竟，既然是代工产品，贴个牌后出售价格就要上涨，消费者需要为此承担更高的产品议价。

总的来说，网红流量易逝，麻六记的代工模式缺乏自身的产品力，这或许很难建造起企业的核心“护城河”。

此次卖脱销的麻六记酸辣粉，依然是代工产品。据界面新闻报道，麻六记酸辣粉的代工厂是阿宽食品。

阿宽食品目前正在冲刺IPO，公司成立于2016年，主营新型方便食品的研发、生产和销售，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等；其中，消费者最为熟知的当属阿宽“红油面皮”。

与此同时，阿宽食品也在为其他品牌厂商提供贴牌、代工服务。招股书显示，目前阿宽食品的合作方包括三只松鼠、百草味、李子柒、韩国MDS等。

其中定制销售（贴牌代工）方面，2019年至2021年，销售额分别为0.68亿元、1.50亿元、1.42亿元。

毛利率水平来看，2019年~2021年阿宽食品毛利率分别为35.92%、29.30%和27.27%，毛利率逐年走低。

而分业务来看，阿宽食品定制销售（贴牌代工）的毛利率是最低的，同时也在逐渐下降。

也就是说，阿宽食品的代工生意，是企业业务中最不赚钱的生意，而且利润空间正在持续被压缩。

这或许也很好理解，毕竟在与品牌商合作的过程中，掌握话语权的还是品牌本身与流量，代工生产赚的还是“辛苦钱”，同时还随时有可能被替代。

总的来说，阿宽食品目前虽然有自己的爆款产品“红油面皮”系列；但爆款产品依旧相对单一，企业的品牌力依旧不足。

所以企业一边调整自己的业务结构，培育自己的爆款产品；一边通过为网红品牌代工获取收入；两条腿同时走路，也是当下面对激烈的市场竞争中，更好的应对策略。

从明星八卦到网友们的购物狂潮，这波流量浪潮，不管是麻六记还是阿宽食品，都是这场“闹剧”的受益者。

但热度早晚会散去，无论是麻六记还是阿宽食品，在热度过后仍将面对各自商业模式下的长期挑战。

原标题：汪小菲“麻六记”疯狂收割流量背后，谁是另一受益者？

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