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近年来自助火锅市场好吗-想自己开个店

　　自助火锅店在当前社会的是一直备受大众消费者的关注，重庆火锅店在当前社会的市场发展速度也是大众可以看到的并且认可的，在创业的过程中也是光彩的一个选择，可是经营一家重庆火锅店的潜力和发展的空间到底有多少，这可能就是创业者都在关注的问题吧。

　　落实重庆火锅加盟店总公司对店长和导购员的定期培训。平时专卖商也要经常激励员工士气。然后，通过制定佣金提成率、销售指标促进销售。就现实而言，所以制定激励性的提成方案和绩效评估才能从根本上吸引员工自我提升与稳定工作。最后，培养店长的订货能力。

　　/项目介绍/：重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选!

　　开一家自助重庆火锅店对于创业者来说非常不错.重庆火锅是属于利润比较高的项目之一，并且投资不大、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩餐饮培训加盟中心—为您提供的重庆火锅技术培训服务.欢迎您的考察与学习.

　　重庆火锅加盟店的竞争为和魅力吸引。现在产品除了品牌之外，同样的产品还要比价位，性质和功能等，同样也因此进货的时候必定要注意这些方面，尽可能的考察其他同行的具体情况，做到知己知彼，这样才可保证自己销售的产品的魅力。重庆火锅店作为一个大众消费者的一个有文化的重庆火锅店，可以说是在产品的口味上和更新上是有其他品牌不可比拟的，这正好可以突出它的核心竞争力

　　成为了近来异军突起的行业，不少创业者纷纷将目光投向开一家加盟店，如何开一家店，加盟采用现做现卖方式，做出的食品更新鲜，更受食客喜欢!人见人爱，诱惑力十足的美味食品，让加盟商无需丰富经验，也能吸引众多消费者，赚取丰厚利润

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批羊蝎子火锅技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作羊蝎子火锅制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。

2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。

3.等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。

4.当羊蝎子炖至1个小时的时候，倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可。

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

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