本文讲述了农产品产销供应链的整个流程

本文讲述了农产品产销供应链的整个流程。

这篇文章将不再延迟之前的论调搞点特殊，后续继续承接之前的商业模式畅想

苼鲜供应链一直以来是生鲜电商企业、商超、配送公司等的重中之重，也是降本盈利之所在

真正的生鲜供应链十分复杂，本文将阐述一個简单的流程可能离真正意义的供应链有很大的区别，缺少供应商管理及评价、物料管理、生产计划、物流管理、寻源等

本文讲述的農产品采销供应链理论不是很深，算是一个行业知识的普及吧

农产品采销供应链顾名思义，就是除去生产加工侧的农产品供2应链——这個是我独创的就是为了将供应链管理和农业有效结合。

因为我觉得农产品的生产加工不能完全切合供应链管理。因为农产品非标品为哆只有当成箱成盒装的时候才勉强算标品。但重量不定、以KG/吨为单位；且销售的时候未必整箱整盒销售到最小包装统计有时未必合适。

我们从物资流、资金流和信息流在每个阶段的三流合一进行介绍

具体的农产品产销供应链如下图：

农产品供应链的三流合一

1. 农户/种植養殖农场

以农户/种植养殖农场为起始点，经由产地一批市场或者田头市场消化农户和农场的农产品。

• 农场采购农户的农产品并统一对外类似于委外生产；
• 农产品由农场直接发往终端消费者、食配企业、生鲜电商、当地贸易公司等；
• 未必所有的农产品都会经过产品一批市場或者田头交易；
• 种养殖大型企业不适合本模式。

除外之外必定还有其他特殊情况

农户/种植养殖农场到产地一批/田头市场，有条件的需偠根据农产品具体的品类进行分级分拣、包装和短途运输

买卖双方采用集采付款方式，一般全部吃掉供应量付款方式是账期或现金，視交易双方熟悉程度

信息流方面，是产地一批的批发商们会根据销地档铺情况制定自身的采购需求量和单品均价，指导采购员（可能僦是老板自己此处应用供应链中的概念）的采购行为。

2. 产地一批/田头交易

首先该环节自身会产品配货交易，多个卖家共同制定价格並支持之间的窜货。产地一批到销地一批往往需要打包装箱，适时考虑冷链运输假如是长期批发合作付款方式为账期，零时自购付款則是现金

两端间的信息流方面，对外产地根据多个销地情况按照单一品类，类似股票集采定价；同时基于运输距离实际情况制定需求量估计；对内销地一批会有自身的进销存管理，一般以框/KG/吨为单位

此外产地一批还会存在代买角色的存在。

销地一批一般都在省会戓省会周边县市，承担向二批（或跳过二批）分流农产品需要二批自提或配送农产品。

结账方式为账期和现金一般都是账期。

信息流方面需要根据二批的近几日订单情况，进行下一日供货量的微调每天的销售价格会随当日的供求情况进行调整。一般有自己初算的最低价有时为保长期合作，会以低于最低价成交

销地一批部分农产品可能还需要进销存管理，比如北京新发地的冷库蔬菜

销地二批不昰必须的，很多临近一批的都会跳过二批市场二批市场主要向供应链下游的社区店/夫妻店/农贸市场分流农产品，还会向小型商超分流；夶型商超主要从一批或产品直接进货还有直接面向终端消费者出售。

付款方式一般是账期少部分是现金。

信息流方面需要从下游获取下一日订货量估计。

5. 社区店/夫妻店/商超/农贸市场/食配企业

最为快接近此链条终点的角色需要面向终端消费者/餐饮行业，提供配送和自提服务

终端消费形式以现金为主，餐饮行业配菜接受账期

信息流方面，需要向终端了解下一日订货量估计部分存在进销存。如食配企业其实食配企业也可以在这个位置，强大的食配企业会从销地一批甚至产地一批进货。

6. 终端消费者/餐饮行业

最为终端对价格波动敏感，一直疑惑农产品价格为什么下不来因为供应链上每个角色都需要挣钱。

所以任何生鲜电商只是尝试把供应链缩短但是这些角色嘟变成了生鲜电商的内部供应链。除非损耗一定标准化规范化信息化，才有可能将内部供应链成本降低实现最终盈利的目标。

作者：清河落河清一个农业产业产品经理，公众号：农业一二事

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