原标题：大厨推荐几道快手家常菜,一日三餐很快就搞定

年糕、青菜、鸡蛋、肉丝、葱大蒜、西红柿

在锅里放点肥肉进行开始炸

等肥肉炸出油倒入大蒜肉丝开始炒

炒出一股馫味开始放年糕一起翻炒，并放下盐、料酒、酱油可以稍微放一点白糖

料都放好之后，稍微放点水将年糕焖一下

年糕即将熟了，开始放青菜翻炒

等一切都将完成可以将打好的鸡蛋放下，并且洒下刚刚切好的葱并放点鸡精，就可以出锅了！

1、把带皮鹿肉切成1.5厘米见方的丁焯水后捞出待用。

2、净锅入少许的红油烧热先下干青花椒、干辣椒段和鹿肉丁翻炒几下，随后加胡萝卜球、莴笋球和板栗一起炒匀其间调入蚝油、白糖、鸡粉、十三香、盐、生抽和自制香辣酱，炒匀便掺入红汤烧开见锅里的汤水快要烧干时，起锅装盘

3、把汆熟的菜心点缀放盘边，另外盖上炸酥的圆形大锅巴趁热上桌。

食材明细 主料 鸭 500g 干辣椒 适量 蒜头 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 香叶 适量 菠蘿啤酒 适量 香菜 适量 辅料 蚝油 适量 酱油 适量

2蒜头姜，蒜苗干辣椒，八角香叶，准备好

3炒锅热油，将步骤二的材料爆香，加入鸭禸煸炒

4加入蚝油，酱油继续翻炒上色。

5倒入一瓶菠萝啤中火焖20分钟其实用什么啤酒都可以的，刚好家里有菠萝啤就用这个了。但昰要注意菠萝啤是甜的，就不用另外加糖了

6为了好看，我特意挑出八角香叶，干辣椒扔掉然后大火收汁，放入葱段