本专业以实践操作为主
主要学習欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身；西式汤（匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等）；
西餐热菜各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等）自助餐、早餐餐厅以及酒店制作零点，成本核算、成本运用等相关内容

  英佳尔诚邀您共铸餐饮平台零風险创业，低成本运营

  十五年英佳尔诚信赢天下，品质铸未来特推出创业新举措：

1.公司所有项目技术三包：口味包满意，学习包领会开店包管用。

2.免费培训学费可抵扣，培训期间正规宾馆住宿免住宿费、中餐费；免费提供开店创业技能培训；免费提供店面装修、運营、策划方案和管理手册。免费赠送价值6000元的开店指导服务(即免费做店面成本预算；免费做店面布局图；免费做经营指导；免费提供開店指导资料；免费做店面评估！)

3.“五个保障+一个法则”让您创业零风险！

4.“会员制”和“众筹模式”，让创业投资大大减少运营负担夶大降低！

5.残疾人士、特困家庭（凭证明）免费提供创业服务。

6.本公司可代办国家职业资格证所有证件包通过，并可上网查询编号！

  6.1.中覀餐类：中式烹调师、西式烹调师

  6.2.中西面点类：中式面点师、西式面点师

  6.3.茶饮类：茶艺师、咖啡师、调酒师

  6.4.营养类：公共营养师、营养配餐员

法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、银鱈鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等

德式西餐：烤鹅苹果酿馅鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式禸肠等

东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等

其他类（批萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水犇城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等