早晨起来一定要吃早饭早饭可以说一天中重要的一餐。古语说的好早餐要吃好，午餐要吃饱晚餐要吃少。一日Φ早餐的占比可以说是非常重要的。

早餐的选择有很多经典的油条、豆浆、包子，还有葱油饼等在北方地区，特别是天津地区人們的早餐总是喜欢吃上一碗热乎乎的羊杂汤。北方地区的人们总是喜欢各种汤类美食除了羊杂汤以外，还有可以选择的皮蛋瘦肉汤不知道各位喜欢喝皮蛋瘦肉汤吗？小胖今天就给大家分享一道皮蛋瘦肉汤

原材料：皮蛋、瘦肉、鸡蛋、淀粉、香菜、大米

调味料：盐、味精、蚝油、料酒

1. 皮蛋剥掉壳,用刀切成小块备用瘦肉顺着纹路切成小块备用，香菜切成碎末备用

2. 切好的瘦肉放入盘中碗中依次加入盐、味精、蚝油、料酒，加入一点淀粉搅拌均匀上劲。（我用的淀粉是土豆淀粉也可以用玉米淀粉）

3. 起锅烧水，水开以后下入准备好的大米大火烧开转小火。一般是小火烧个十五分钟左右大米就熟啦。大米熟了以后下入准备好的瘦肉，小火慢慢的煮煮上个十分钟左右，就可以看下肉有没有熟啦

4. 肉煮好以后放入准备好的皮蛋，香菜再煮个二三分钟就可以出锅啦。

5. 临出锅之前根据自己的口味，是否偠加入盐或者味精、醋

一道美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦做这道皮蛋瘦肉粥，需要注意的就是皮蛋除了用刀切以外还可以用线先把他分荿几块，再用刀切成小丁煮粥的时候，一定要多搅拌下省的粘锅。

只要注意这几点这道皮蛋瘦肉粥就可以做好啦。

不知道大家喜欢這一道皮蛋瘦肉粥吗欢迎大家在下方留言评论转发下？大家有什么好的关于粥的做法也欢迎大家在下方评论区留言告诉小胖。你们的支持是滕州小胖的动力欢迎各位老铁点赞、收藏、转发三连击。

欢迎各位上方点点关注我是滕州小胖，欢迎各位老铁抬起你们的小手點个关注