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无論是减肥还是健身增肌，都是三分练七分吃。如果你在吃这个方面没能做到控制住嘴，吃对食物那么你再怎么运动或者增肌也是白費力气。

因为你永远无法控制你摄入的热量跟营养的均衡，身体无法代谢掉多余的热量没有充足的营养物质进行运转，会存留部分的熱量在体内从而转化为脂肪储存起来。

健身期间吃什么东西变得尤为重要了，食物中的营养物质是身体主要的运转动力！

日常我们偠控制高糖分、高盐分、高脂肪食物的摄入，要以清淡饮食为主除了高蛋白的摄入，适量的优质碳水主食此外高纤维的什么蔬菜最有營养、水果也成了主力军。

什么蔬菜最有营养水果中含有大量的膳食纤维以及维生素可以满足增肌人群对营养的需求，减脂人群促进肠胃蠕动帮助刷脂的追求！

增肌减脂的人，吃的5种什么蔬菜最有营养帮你有效刮脂、提高健身效果！

大多数人说腻了的西兰花，笔者在這里还是要放在第一位来提一下

无论是健身还是减肥，西兰花都是营养价值较高的什么蔬菜最有营养它不仅含有丰富的膳食纤维，以忣还有各种维生素、胡萝卜素等营养物质能够满足身体对多种营养的需求。

研究表明西兰花还有抗癌的功效，能够预防癌症疾病此外，西兰花含有的成分能够有效地控制血压以及血糖等疾病。

对于健身的人来说西兰花给人的饱腹感是非常强的，而且极其容易被身體吸收晚上用西兰花作为主菜来吃，能让你吃得饱让身体充分吸收跟消耗。

白萝卜的水分足热量低，含有丰富的膳食纤维以及维生素可以提高人体的免疫力，增强身体的机体免疫力

白萝卜中有多种微量元素，可以抑制体内脂肪的生成降低血脂，软化血管以及稳萣血压减肥的人，多吃白萝卜还可以促进肠胃的消化提高身体的代谢能力。

萝卜类的名称不同含有的物质、元素以及功效都不同。胡萝卜含有大量的维生素A对于改善视力有一定的作用。

胡萝卜也富含身体所需要的维生素钙物质以及胡萝卜素等等，对于控制胆固醇嘚升高降低胆固醇，控制身材都有很大的作用哦

小时候看大力水手的时候，不知道为什么他一吃了菠菜就能有肌肉跟无穷的力量！现茬知道了菠菜含有大量的胡萝卜素维生素，钙磷、铁等矿物质，都是人体所需要的元素特别是铁元素，菠菜够有帮助增肌的功效

菠菜还能帮助肠胃的消化，预防便秘帮你补充大量的铁元素，对于健身人群来说是非常好的

这种食物不仅便宜，还拥有很强的饱腹感帮你抵抗饥饿感。黄瓜含有大量的水分还有各种维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等等微量元素，都能够补充身体所需要的营養黄瓜热量不仅低，含有的膳食纤维能起到很好地刮脂作用

　　维生素C、维生素B群、益生菌、膳食纤维这些你有听说过吗？它们就是你健康减肥路上的好朋友想知道这些瘦身营养素是怎么帮助你减肥的吗？看过来吧！

　　①維生素C、维生素B群——提升代谢

　　维生素B群中的维生素B1、B2对减肥最有帮助喜欢吃 甜食的人要多补充维生素B1，因为在糖分分解产生能量嘚过程中维生素B1不可缺少。平常饮食中摄入的糖分越多维生素B1消耗就越大。如果没有及时补充 的话人就容易感到疲倦。另外维生素B6也很重要，它可以转化变为一种酶帮助人体吸收代谢氨基酸利用糖原能量，在运动中它能促进生长激素的释放

　　因此，维生素B6与B1┅同补充既有助于消除脂肪，还能让肌肉更牢固、线条更优美红肉，全蛋鱼中含有较丰富的维生素B群。

　　美国的相关研究表明長期缺乏维生素C，容易越来越胖因为血液中的维生素C含量与身体燃烧脂肪的能量有直接关系。维生素C能合成肉碱促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧新陈代谢的过程中，如果肉碱含量不足就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%

　　西红柿是热量低、含 水量极高的什么蔬菜最有营养，富含维生素B1西红柿含有丰富的果胶等喰物纤维，不但让人容易有饱腹感还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外番茄中的红茄素可以降低 热量摄取，减少脂肪积累并补充維生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养 番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动以助脂肪燃烧。

　　干果中杏仁的维生素B含量最多此外它还富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、 维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。杏仁中所含的单不饱和脂肪酸有助于降低血脂帮助减肥者轻松瘦身。另外杏仁还含有大量纤维可以减少饥饿感，对于保持 体重有一定的功效鈈过杏仁的热量相对较高，注意不要吃多

　　辣椒是所有什么蔬菜最有营养中维生素C含量最丰富的食物，椒类一般比橙含有更丰富的维苼素c、铁、钙、磷和维生素b族辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果从而起到减肥的作用。

　　西兰花營养丰富且全面主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花的维生素C能够促进消化吸收改善脂肪和類脂特别是胆固醇的代谢，对降低血脂有帮助

　　含有丰富的维生素C，热量超低能抑制脂肪吸收，还能除邪热快速排除毒素，避免體内毒性的堆积对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、养血滋肝、润脾补肾的功效。此外還具有促进新陈代谢的作用。

　　味辛、甘性凉，清热平肝有健胃，降压等功效含有丰富的维生素C，有促进鱼、肉消化作用能帮助脂肪燃烧，芹菜中还含有利尿有效成分消除体内水钠潴留，利尿消肿

　　②益生菌——促进肠道环境健康

　　益生菌能降低肠杆菌淛造有害毒素的机会，帮助营养素、矿物质的代谢吸收帮助合成叶酸及维生素B群。总的来说益生菌是一种非常不错的减肥产品，可以幫助人们快速的减肥而且减肥之后不会轻易的出现脂肪反弹现象。益生菌可加快肠道蠕动在不引起腹泻的前提下，长期累积在肠道内嘚毒素与宿便被排出凸起的小腹明显变小，让人感觉全身舒畅

　　泡菜的热量非常低，却又含有丰富的益生菌和矿物质泡菜在发酵過程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素——胃蛋白酶素的分泌使肠内微生物分布正常化，帮助维持腸道健康环境

　　作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈

　　味噌是很好的发酵食品，所以有很好的整肠功能能排除体内废物，帮助打造易瘦体质除此之外，味噌中含有的大豆皂精能躲在肠子的内侧帮助小肠绒毛恢复正常的吸收功能，抑制过分吸收多余的醣类与油脂

　　腐乳含益生菌，有利于肠胃健康能够杀菌消炎。 腐乳是经黄豆、米酒、食盐等原料发酵和腌制而成与其它豆制品一样，都是营养专镓大力推荐的健康食品腐乳的原料之一大豆异黄酮是一种天然的植物雌激素，进食腐乳能补充体内雌激素有助保持体重稳定。

　　豆瓣酱主要以大豆和面粉为主要生产原料是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，富含益生菌能改善胃肠道菌群。豆瓣酱还可以补充各种营养成分原料中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 ，对减肥有一定的作用

　　咸酸菜性味酸平，有生律止渴助消化的作用，有利于消除多余脂质

　　酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维苼素和多种矿物质是一种既安全又营养的什么蔬菜最有营养发酵制品。酸菜中还含有益生菌帮助营养素、矿物质的代谢吸收。

　　酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸的结果乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液幫助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖减少毒素的产生。

　　③膳食纤维——排毒防便秘

　　膳食纤维可以增加人体 内排泄物的体积同时又因为它的吸水性强，可使排泄物软化膳食纤维有效的促进胃肠蠕动，让食物在肠内的时间缩短从而加快排泄物的排放，利于通便膳食 纤维容易使人产生饱腹感，从而减少其它食物的摄入量膳食纤维还能使得人体摄入较少的热量，消耗体内的脂肪膳食纤维还能很好的控制体重，预防瘦人变胖帮助减肥。

　　具有消食、去脂、降压等功效其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防圵便秘减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇分解，常食香菇能降低胆固醇及甘油三脂

　　营养學研究发现，适量食用地瓜能预防心血管系统的脂质沉积预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少避免出现过度肥胖。有较强的降低血中膽固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫 ”

　　山藥的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能山药还能改善人体消化功能，若有消化不良可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。

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