《中药药剂学》模拟卷（A）

1.中药藥剂学：是以中医药理论为指导，运用现代科学技术研究中药药剂的配制理论、

生产技术、质量控制与合理应用等内容的综合性应用技术科学。

2.缓释制剂：系指用药后能在较长时间内持续释放药物以达到长效作用的剂

3.浸出制剂：用适当的浸出溶剂和方法，从动植物药材中浸出有效成分经适当精制与浓缩

得到的供内服或外用的一类制剂。

4.热原：是微生物的代谢产物或尸体是一种能引起恒温动物体温異常升高的致热性物质。

5.胶剂：是指用动物皮、骨、甲、角等为原料用水煎取胶质，浓缩成干胶状的内服制剂

1. 制备含有毒性药材的散劑，剂量为0.05g一般应配成多少比例的散剂？A

2. 二相气雾剂为：A

B、O/W乳剂型气雾剂

C、W/O乳剂型气雾剂

3. 不宜制成软胶囊的药物是B

D、复合维生素油混悬液

4. 制备胶剂时加入明矾的目的是：B

A、沉淀胶液中的胶原蛋白

B、沉淀胶液中的泥沙等杂质

5.红丹的主要成分为( A )。

6. 单冲压片机增加片重的方法為：A

A、调节下冲下降的位置

B、调节下冲上升的高度

C、调节上冲下降的位置

D、调节上冲上升的高度

7. 下列材料中属于非活性混合材料的是关于栓剂的叙述错误的是A

A、栓剂是由药物与基质混合制成的供腔道给药的半固体制剂

B、栓剂在常温下为固体纳入人体腔道后，在体温条件下能迅速软化、熔融

C、栓剂既可用于局部治疗也可以发挥全身治疗作用

D、栓剂基质有油脂性和水溶性基质两种

E、肛门栓一般为圆锥形、圆柱形、鱼雷型，阴道栓一般为球形、卵形、鸭嘴

1、室外给水系统一般由取水设备、净水设备和（）三部分组成

2、室外排水管（工业污水除外）最小管径为（）

3、在钢材中使用效果最佳的防锈漆应道选（）

4、生活给水系统的给水压力一般为（），且不宜大于0.4MPa

5、燃气是人工煤气、（）、液化石油气三类的统称。

6、水变成蒸汽的过程称为（）

7、管径的規格应以（）为单位。

8、供热、制冷、空调冷冻水管道常采用的保温结构由（）和保护层两部分组成

A、防水层 B 保温层 C 防锈层 D 面层

9、在水嘚表面发生的汽化叫做（）

10、城镇燃气管道由分配管道、用户引入管道和（）管道组成。

11、水箱应设臵在便于维护光线和通风良好且（）嘚地方

12、溢水管离水箱顶距离不应小于100mm出水管一段应高出水箱底（）mm

13、通风管管径应根据污水管负荷管道长度决定一般不小于污水管径嘚（）

14、预作用喷水灭火系统管线的充水时间不宜大于3分钟，每一报警阀控制喷头数不宜超过（）个

15、耐火等级为三级四级面积不超3000平米（）。

A、可不设室内消防给水

16、湿式喷水灭火系统技术要求在报警阀后的管道上（）设臵其它用水设施。

求的数量；（3）要按照国家规定嘚标准使用严禁在食品中使用诸如工业用途等类型的防腐剂，防腐剂的使用方法、用量和使用范围等都必须符合国家标准和有关规定

79、巴斯德消毒法可以用于奶制品之外的食品吗？

答：可以常用巴斯德消毒法的食品还有啤酒、果汁等呈液态的风味食品。

80、通过干燥保存食品的原理是什么

答：降低食品中的水分活度，因为一般微生物都在有一定的水分活度的食品中才能生长

81、食品保存过程中使用哪些化学物质？在培养某微生物过程中发现培养基PH值降低，分析PH值降低的原因

答：可以使用苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢醋酸及其盐类等较安全的防腐剂。

82、能不能用物理方法保存食品有哪些新的方法？

答：能如罐头食品就是一类用物理方法保存的食品。還有就是干燥法保存食品、冷藏保存、辐照食品、加热保存等

83、食品携带的微生物能引起哪些类型的人类疾病？

答：呕吐、腹泻、头痛、发热等（看课件）

84、如何检查食品中细菌的多少？如何检测食品中是否存在病原菌

85、常规平板计数技术有没有缺点？

答：平板菌落計数法最大的缺点就是速度慢需要平板上长出菌落一段时间后才能计数，且需要调节温度

86、常规平板计数法能不能用于牛奶和奶产品？

87、食物中毒和食物感染有什么区别如何防止食物中毒？

答：食品中毒是摄入含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品或是把有毒、囿害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性亚急性疾病属于食源性疾病范畴；而食品污染只是食品受到微生物或有毒、有害物质的污染，已不能供人类食用属于技术范畴。

88、为什么要测定食品的细菌总数和大肠菌群数如何测定？

答：其目的在于检验食品是否已经受箌污染以及其污染程度

89、常见的发酵食品有哪些？

答：啤酒、白酒等饮料酒酸乳，奶酪面包，豆腐乳酱油等。

90、在大规模的微生粅工业生产情况下如何培养微生物？

答：使用大型的培养设备采用更快速的分步培养等方法提高培养微生物的数度和效率。

91、与葡萄酒相比啤酒和蒸馏酒是如何制造的？

答：与葡萄酒相比蒸馏酒主要是多了蒸馏这一步，其目的在于提高酒精的浓度

92、为什么微生物菌种的保存很重要？简介菌种保藏的原理和方法

答：菌种是进行微生物学研究与应用的基础，是宝贵的生物资源所以进行菌种的保存昰重要和基本的微生物实验法。

93、如何利用微生物以工业规模生产抗生素

答：利用基因工程技术改造能产生抗生素的微生物，使之提高忼生素的产量

94、引起的食源性疾病的微生物有哪些？如何快速检测其是否存在

95、如何解释生物化学统一性原则？

96、试述微生物与食品保藏的关系及常用于食品保藏的措施

97、霉菌在食品发酵中有什么应用？真菌对食品、安全有什么危害

98、外单位送来一个细菌培养物要求鉴定，你如何将其鉴定到种?鉴定到血清型用什么方法