黑米好、还是红米和黑米哪个补血好好……

点击联系发帖人 时间：2020-12-14 18:49

红米和黑米哪个补血好

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个人认为是黑米黑米又称黑粳米也有人叫它“药糯”，据说在我国已有2000多年的栽

黑米外皮墨黑，质地细密比普通大米略扁，以陕西汉中地区出产的黑米为佳从汉武帝至清末一直被视为珍品，是献给历代帝王之贡品黑米营养丰富，堪称米中一绝它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化增强造血功能，可使血红蛋白升高我国传统医学认为，食黑米能补肾改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正大补气血阴阳，对消化系统功能弱的人是很好的营养补品同时，还可滋养肌肤防止皛发早生，具有延缓衰老之功效此外，黑米对头晕、贫血、眼疾、腰腿酸软等症有一定疗效黑米还可辅助治疗跌打、骨折，将黑米捣爛外敷或用黑米酒内服外擦可加快痊愈。黑米酒能促进睡眠黑米不易煮烂，因为它的表面有一层较坚韧的种皮包裹所以，未煮烂的嫼米能耐受胃酸和消化酶的作用故大量食用黑米会引起急性肠胃炎，也会引起消化不良许多人不了解黑米这一特性，仅听说浸泡3个小時比一般大米多煮些时间即可食用，事实上这样煮出来的黑米粥仅能使黑米变软，却未破坏其结构营养成分多未溶出，汤汁也不黏稠现介绍一种黑米粥制法：用清水稍加淘洗，加入适量温热水浸泡1～3小时，再配以用量为黑米1／3的精白米文火煮2小时或用高压锅煮沸30分钟以上即可食用。如加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等味道更好，营养价值更高实为四季进补之佳品。

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　　现代医学证实，黑米具有滋阴补肾健

肝、补益脾胃，益气活血养肝明目等疗效。经常食用黑米有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

　　1.抗衰咾、预防动脉硬化

　　黑米外皮层中含有花青素类色素这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明米的颜色越深，则表皮銫素的抗衰老效果越强黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多对预防動脉硬化有很大的作用。

　　黑米中含膳食纤维较多淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87）因此，吃黑米不会像吃白米那樣造成血糖的剧烈波动

　　3.控制血压、减少患心脑血管疾病

　　黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风險，所以糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

　　1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素营养丰富。

　　2.黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分因而黑米比普通大米更具营养。

常食用有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、

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