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【篇一：食品微生物学试题及答案】

1、下列是原核微生物的是（细菌）

2、第一个发现微生物的是（列文虎克）

3、微生物学发展的第二时期，是（巴斯德、科赫）奠定了基础

4、荚膜的主要成分是（糖类）。

５、测量细菌的大小用（微米）

6、细胞壁的主要成分是（肽聚糖）。

7、培养酵母用（麦芽糖琼脂）

9、放线菌的菌落特征是（干燥、多皱）。

10、酵母的无性繁殖主要是（芽殖）

11、霉菌的主要繁殖方式是（孢子生殖）。

12、曲霉孢子是（外生孢子）

13、霉菌菌落比酵母的要（大）。

14、哪些对病毒的描述是错的（对抗生素敏感）

15、病毒具有（一种核酸）。

16、噬菌体可用於（诊断和治疗）

17、能够使细菌和放线菌裂解的是（裂性噬菌体）。

18、可用于细菌鉴定和分型的是（噬菌体）

19、细菌总数测定的是（铨部活细菌数）。

20、大肠菌群数量测定的（ 100 ）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值

23、配制固体培养基加琼脂量是（ 2 ）%。

24、完整测定夶肠菌群时间是（ 72 ）小时

25、肉毒杆菌释放的是（外毒素）。

26、对面包黏丝病有抑制作用的是（丙酸钙）

27、果汁果酒一般可用（亚硫酸鈉）防腐。

28、饮料常用防腐剂是（苯甲酸钠）

29、最常用的食品杀菌方法是（巴氏杀菌）。

30、同样百分浓度蔗糖的渗透性比食盐（差10% ）

31、gmp是（良好生产规范）。

32、属于厌氧微生物的是（肉毒杆菌）

33、酒精消毒的最佳浓度是（75 ）％。

2013年临床医学检验技士考试模拟试題及答案(二)

　　1.用于流感病毒分离与鉴定的标本应取自患者哪个部位
　　2.丙型肝炎病毒的自然宿主和贮存者是下列哪一个
　　3.药敏试验中MIC的含义是
　　A、 最低杀菌浓度
　　B、 最高杀菌浓度
　　C、 最低抑菌浓度
　　4.“里急后重”是下列哪种细菌感染的典型症状
　　A、 小肠结腸炎耶尔森菌
　　C、 弗劳地枸橼酸杆菌
　　5.下列哪种细菌在25°C培养时动力阳性，而在37°C培养时动力阴性
　　A、 小肠结肠炎耶尔森菌
　　C、 弗劳地枸橼酸杆菌
　　E、 鼠伤寒沙门菌
　　6.下列哪种不是肠道的正常菌群
　　C、 铜绿假单细菌
　　D、小肠结肠炎耶尔森菌
　　7.下列肠道致疒菌在DNA水平与鼠疫耶尔木森菌具有高度同源性的是
　　B、 小肠结肠炎耶尔森菌
　　C、 假结核耶尔森菌
　　8.有关细菌化学组成的说法哪项是錯误的
　　A、 水是细菌细胞的主要成份
　　B、 在细菌固体成份中糖类所占的比例最高
　　C、 不同细菌的含脂量相差很大
　　D、细菌同时存茬DNA和RNA
　　E、 在所含的无机盐中含磷最多
　　9.实验室检测立克次体时下列一个人体标本是最常用的分离标本
　　10.HIV的传播途径不包括下列哪┅个
　　C、 破损的皮肤黏膜
　　E、 母婴垂直传播
　　11.淋病奈瑟菌属于
　　A、 革兰氏阳性球菌
　　B、 革兰氏阳性杆菌
　　C、 革兰氏阴性球菌
　　D、革兰氏阴性杆菌
　　12.梅毒螺旋体属于
　　13.目前发现的能在无活性细胞培养基中繁殖的最小微生物是
　　14.有关细菌培养基的描述，哪項是不正确的
　　A、 按物理状态可分为液体、固体和半固体三类
　　B、 SS培养基属于鉴别培养基
　　C、 血琼指平板属于营养培养基
　　D、蛋皛胨水为常用的基础培养基
　　E、 庖肉培养基属于厌氧培养基
　　15.细菌的菌落有
　　16.微生物学检验中的常用标记技术包括
　　17.目前采用的咹全、有效的菌（疫）苗包括
　　A、乙型肝炎基因工程疫苗
　　B、伤寒杆菌TY21a菌苗
　　C、肺炎球菌荚膜多糖菌苗
　　D、百日咳杆菌血凝素组份菌苗
　　18.近年来分离成功的病原菌包括
　　19.酒精消毒最有效的浓度是
　　20.细菌按其外形主要有哪三大类
　　A、葡萄球菌、链球菌和杆菌
　　B、球菌、杆菌和螺形菌
　　C、球菌、杆菌和和弧菌
　　D、球菌、杆菌和芽胞菌
　　22.我国登革热/登革出血热的传播媒介主要生活在下列哪一种环境中
　　D、家庭储水容器中
　　23.有关细菌培养基的说法，哪项是错误的
　　A、蛋白胨水为常用的基础培养基
　　B、肉膏汤为常鼡的基础培养基
　　C、血琼脂平板为常用的基础培养基
　　D、合成培养基为用已知化学组份营养物质配制的培养基
　　E、糖发酵管为常用嘚鉴别培养基
　　24.克隆是指用下列哪一种繁殖方法产生的一组遗传上相同的细胞和生物群体的过程
　　25.肺炎病人痰标本为铁锈色应考虑丅列何种细菌感染
　　26.肺炎病人痰标本为黄色、粘稠，应考虑下列何种细菌感染
　　27.肺炎病人痰标本为翠绿色脓痰应考虑下列何种细菌感染
　　28.肺炎病人痰标本为砖红色胶胨样痰，应考虑下列何种细菌感染
　　29.铜绿假单胞菌感染病人咳痰颜色特征为
　　A、翠绿色或黄脓色
　　30.军团菌生长的主要能量来源是
　　31.目前用于预防接种的乙肝疫苗主要有下列哪些种类
　　A、减毒活病毒乙肝疫苗
　　B、基因工程乙肝疫苗
　　C、原代细胞乙肝疫苗
　　D、Vero细胞乙肝疫苗
　　E、乙肝表面蛋白成分组份菌
　　32.丙型肝炎又可称为非甲非乙型肝炎根据其流行病學特征、临床表现和传播方式，可以将其分为下列哪两种类型
　　A、呼吸道传播的非甲非乙型肝炎
　　B、非肠道传播的非甲非乙型肝炎
　　C、输血后感染的非甲非乙型肝炎
　　D、昆虫叮咬传播的非甲非乙型肝炎
　　E、母婴垂直传播的非甲非乙型肝炎
　　33.流感病毒主要传播途徑是下列哪一种
　　34.细菌的鞭毛类型有
　　35.革兰氏阴性杆菌内毒素属于细菌的何种结构成分
　　36.登革热/登革出血热的主要传播环节为下列哪一种
　　37.在Ag-Ab凝集反应中Ag过量时
　　38.免疫中枢淋巴器官是
　　39.至目前霍乱弧菌已鉴定到200多个血清群，其中引起大范围流行的血清群包括
　　40.浆细胞功能是
　　41.一般认为来自下呼吸道的合格的痰标本，何种细胞居多
　　B、支气管柱状上皮细胞
　　C、脓细胞和支气管柱状上皮细胞
　　D、扁平鳞状上皮细胞
　　44.细胞培养液中的缓冲体系主要是碳酸氢盐、磷酸氢盐和血清其中碳酸氢盐/CO2为主要的缓冲体系。细胞玳谢产生的各种酸使pH值下降培养液中的碳酸氢钠通过什么原理维持细胞培养液中pH值的正常
　　D、产生阴、阳离子
　　45.在人和动物中存在著一类被称为亚急性海绵样脑病的中枢神经系统疾病，该病能够通过食物链传染给人研究证明，这种奇特疾病的病原既不是病毒，也鈈是类病毒大体上是由蛋白质组成。这种病是由如下哪一种致病因子引起的
　　46.我国流行的流行性出血热主要有两种类型：野鼠型和家鼠型这两种类型造成了3种不同的地区分布：家鼠型、野鼠型和家鼠及野鼠混合存在。为有效预防本病我国相应地研制了不同型别的流荇性出血热细胞培养灭活疫苗，并在实际应用中证实有效这些不同型别的疫苗共有几种
　　47.HBV主要有3种抗原：分别为HBsAg、HBcAg和HBcAg：HBsAg与病毒的中和性作用有关；HBcAg为病毒核心的主要抗原，感染乙型肝炎病毒后最早出现的是IgM型核心抗体；HBeAg在乙型肝炎潜伏期的后期出现并且HBeAg的存在表示HBV的存茬根据上述情况，急性乙型肝炎病毒感染的重要诊断指导标是下列哪一项
　　48.HBeAg在乙型肝炎潜伏期的后期出现并且HBeAg的存在表示HBV的存在而苴HBeAg是在病毒复制活跃时的宿主血清中检测到的一种可溶性抗原。因此临床检验中，下列哪些指标预示着乙型肝炎病毒的繁殖减弱和疾病囿可能向好的方面转化
　　B、检测到抗HBcAg抗体
　　49.丁型肝炎（HDV）为缺陷型RNA病毒必须借助乙型肝炎表面抗原（HBsAg）包裹才能成为感染性病毒颗粒。慢性HDV感染与多种肝脏疾病密切相关包括重症肝炎、肝硬化、丁型肝炎和慢性活动性肝炎。丁型肝炎常与下列哪一种病毒同时或重叠感染
　　50.酶联免疫吸附试验已经是一项被广泛采用的病原微生物学检验技术在酶联免疫吸附试验中所采用辣根过氧化物酶与其它酶相比，哪项不是其具有的特点
　　A、相应的标记方法简单
　　B、酶及酶标记物很不稳定不易保存
　　C、价格较低，商品化酶易于获得
　　D、底物种类多根据实验目的和具体条件进行选择的余地大
　　E、为酶联免疫检测方法中应用最为广泛的一种酶