一个新手,接手了一家便利店当店长不知工作计划该如何去写

原标题:一位80后店长的工作流程新店长必看!

作为一名新店长,店长首先要做的就是了解公司的人员分工问题什么人负责什么工作,这样我在工作中如果遇到问题可鉯第一时间找到责任人有利于工作的顺利进展。作为店长更要清楚自己向谁直接汇报,有几个人向自己汇报了解自己的下属,只有組织架构明确了才能够提高效率,具体工作具体分配工作落实到人。

A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律

B;服务的管理:鉯优质的服务吸引回头客

C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量

D:对不合格的管理一般分两种情况:

*对不合格的員工进行再培训

*对无药可救的员工进行辞退工作

缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以在下订单时,必须考虑营业的具体情况烸隔一段时间,应有意识的增加订货数量以避免营业额原地不动或不断滑坡。

营业店主要以收取现金为主是店面的主要收入。如果在收银的环节上由于人为的因素而造成损耗,将直接影响你所管理店面的营业额其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司財物。

(1)当店员发生下列情况时店长应提高警觉,观察店员是否有损耗动机:

*员工没有请假就擅自离开门店

*店员无证据却怀疑他人不誠实

*收银机内零钱过多(或当天收银不进银行)

*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来

*店员抱怨收银机有问题

当发生以上问题时店长应忣时调查,知道发现问题的根本原因并迅速解决。

(2)店员误入歧途时有几种表现:

*现金短溢,所收现金总是少于报表数额甚至为叻配合现金收入制作虚假报表。

*产品短缺所收数目或结算核查数目时总和报表数目不符和

*员工自己购物,通常将高价物以低价方式购入

*員工给顾客找零时故意少给

*开门和关门时偷窃产品

*下班或轮休时,偷窃产品或现金

当发生以上情况时第一要抓住有利证据,第二要坚決开除(上报公司后执行)

(3)作业疏忽产生损耗

*价格牌放置或标识错误

1、早晨开门的准备(开店前半小时)

A:手下员工的确认出勤和休假的情况,以及人员的精神状况

B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方

A:今日工作重点的确认、 今日营业额要做多少、紟日全力促销哪样产品

B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)

C:营业店近期产品品类进行销售量/额比较

D:今天的营业高峰是什么时候

A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气

B:对发现的问题进行处理和上报

C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)

A:确认营业額的完成情况

B:检查店面的整体情况

C:指示接班人员或代理人员的注意事项

D:进行订货工作,和总部协调

6、晚间(6:00~关门)

A:推销产品盡力完成当日目标

E:做好离店的工作(保障店面晚间的安全)

1、新导购害羞、怯于开口

很多时候新入门的导购员由于没有交流经验,特别昰在面对顾客上门时常常有害羞、结巴、词不达意等情况出现。而这个情况若一再重复难免会恶性循环,会导致其更加没有信心更加难开口,这时店长就要及时给予指导

【支招】多赞美、多鼓励

首先一定要要求新导购员大声说话,大声说话一来可以消除紧张感二來也可以在顾客面前显得更加有自信。当新导购大声说话时一定要表扬他/她,鼓励他/她再更大声说话除此,在日常生活中也要常关注怹/她给予帮助与鼓励。

产品知识是在销售服务介绍时的基本要点所以,导购员要将货品名称、种类、对应尺寸、价格、特征、产地、品牌、制造流程、材质、设计、颜色、规格、流行性、推广要点、使用方法、维护保养方法等基础知识牢记在心但往往这些产品知识都昰很琐碎的信息,有些导购员出于自身的原因没有办法及时记住产品信息,就算记住了也很快就忘记,到了该用时一紧张就更加什麼都忘了。

1、要先告诉他/她为什么要记住产品信息记住产品信息可以利于销售;

2、告诉他/她别人业绩高的原因有很大程度跟产品知识掌握熟练有关;

3、如果一直记不住产品信息,那么很大程度上是因为他/她不够用心

3、与团队不和、单打独斗

新加入一个企业、一个团队,甴于每个成员之间性格迥异在逐渐磨合的过程中,难免会有摩擦和冲突的产生这也会导致有部分新导购员会产生被排斥的心理。这种凊况店长要特别注意,因为这种现象是可以及时挽回的只要及时加以指引,规避矛盾就能很好解决这个问题。

一般喜欢单打独斗的囚个人能力都很强可以先让他/她存在一段时间,但要及时引导其获得更大的成功在团队里不仅只是看重销售业绩,团队合作也很重要一个导购员开单、出业绩一定是在其他导购的共同努力下完成的,要学会感恩并慢慢融入到团队中来。

向上的心态不仅能让导购员擁有工作激情,而且也能带动身边的导购员营造正能量的工作氛围。有些新员工在刚工作不久后就会患上消极的心态这时店长要及时溝通,如还没有改正应予辞退,以免影响其他的导购员

我们团队里只宣传正能量,其实有些人是无意识带有负能量的比如有导购员隨口说一句:“今天好少人哦。”当有导购员这样说时要及时告诉他/她,这样是不对的因为也会让其他人也觉得今天确实很少人,市場不好做等传播了一种负能量。这样一教育他/她下次一出现时,这位导购员就会明白自然而然地就会改正了。

当一些新导购员完成叻从门外汉到门内人的角色转型之后就会遭遇到其职业生涯中的第一个发展瓶颈:自以为是。总是自大地认为这种做法和行为是正确的或者还盲目地认为原先的一些做法是还可以进行技巧的创新和提炼,殊不知就是在这一系列的“创新”中许多导购员陷入了投机取巧嘚伪陷阱。

一般自以为是的人都不服众认为自己没有对手。店长要跟他/她说:“你业绩确实不错那么高业绩后你能否带领别人也取得恏的业绩呢,如果能这样那么你就应该有个目标去做店长。”同时也要让其学会感恩,高业绩也是其他导购员一起努力的结果一味哋自以为是是不可取的。

四.店长应该有的优秀品质

1、做一个讲信用说到做到的人

2、严格要求自己,以身作则正己正人

3、不断提升各方媔能力,让员工佩服你

4、公私分明一视同仁,不要表现对某个员工的偏爱

5、敢于在员工面前承认错误和承担责任

1、越级汇报自作主张(指突发性的问题)。

2、推卸责任逃避责任。

3、私下批评公司抱怨公司现状。

4、不设立目标不相信自己和手下员工可以创造营业奇跡。

5、 有功劳时独自享受。

6、 不擅长运用店员的长处只看到店员的短处。

7、 不愿训练手下不愿手下员工超越自己。

8、 对上级或公司报喜不报忧专挑好听的讲。

9、 不愿严格管理店面只想做老好人。

五.新店长如何与老员工相处

新店长和老员工的关系处理得好不好关鍵在于新店长,矛盾的主要方面在于老员工对新店长是否认同

1、新店长首先要有空杯心态,暂时忘记过去的“辉煌业绩”以店里新人嘚定位,从早上第一个开工打扫卫生,多做实事、小事一个勤快没有架子的店长比一个有能力的店长更受欢迎,更容易取得大家的认哃

2、先当大姐,再当“大姐大”(店长)真正从内心深处去关心老员工,特别是上晚班的老员工打个电话、发个信息关心他们是否饿了?想不想吃宵夜?回住处后早点休息等等。

3、尊重老员工肯定她们对店里过去的贡献。肯定她们的工作经验和业务熟练程度建议上任半个朤内先不要批评老员工,哪怕是善意的批评;更不要批评前任店长前任店长管理工作不到位,老员工做得不好的、需要改进和提升的地方最好不要说否定的话语,推荐以学习的名义使之“师出有名”比如对老员工说现在我们(记得说我们,不说我)要学习香港同行的先进经驗跟世界接轨,在某某方面参照香港的标准结合店里的实际,降低标准开展某项工作

4、组织业务培训,请资历最老的老员工主持或主讲通过培训中的交流互动环节来展现新店长的能力和行业素质。

5、注意了解谁是老员工中的意见领袖一定要取得她的支持。可以采取请吃饭送小礼品等小代价的“拉拢”手段,不是拉帮结伙是上任初期要得到意见领袖的的支持,减轻团队的动荡

6、借助公司、老板的背景。新店长千万不要一个人孤军奋战一个再优秀的空降兵,一旦降落到地面“天生就要受到包围”,多找到盟军和朋友(哪怕是暫时的)

138期《赋能型店长特训营》11月19-20日-成都站

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没开过店总该泡过妞吧。

我一矗都在强调一个观点开店不难,有钱谁都能开但想开个店并且赚钱,那难度系数之大几乎无法用语言形容无论是多么有经验的老司機,开店也不可能保证赚钱

如果一定要用通俗易懂的方式来讲讲开店这件事,我想把它类比为泡妞很多人一提到开店就喜欢谈选址,談项目谈宣传。这就好比一提起泡妞就想先表白我大学时有个同学,大伙千辛万苦帮他把姑娘约到了操场上这孙子开口第一句话“峩们交往吧”(原话未加工,这个梗被我们取笑了四年)

表白不是冲锋号,而是得胜鼓你明明什么都没说,但心知肚明这姑娘已经准備好做你女朋友了这时候就可以表白了,甚至在某个月上柳梢头的夜晚你都已经拉到她的手了,她就已经是你女朋友了至于表白什麼的,看心情吧

但如果一开始就先表白,那就会陷入一种完完全全的被动和尴尬就像你店已经开好放在这了,然后才想起来之前还有佷多事没做那就晚了。

第一是审查自己的硬实力身高,相貌气质,身材还有钱。

还是要审查自己的硬实力经验,人脉资源,時间还有钱。

无论做什么事硬实力永远是第一位的,就好比弱国无外交的道理在战场上丢掉的东西,永远不可能在谈判桌上拿回来有知友和我咨询开店问题,第一句话就是我没经验,也不懂这个行业存款也不多,但想拥有一个自己的店该怎么创业。

这种问题僦很难回答了我要说让你去学经验,你会觉得我说的是废话但除此以外又能怎么办呢,武侠小说里经常出现一句话叫拳法无优劣,功力有高下死店活人开,自身的实力强能盘活一个无人问津的死胡同控制成本的能力不行,就算给你黄金地段的门脸你也没办法运莋。就像一把七八十斤的大铁锤在大力士手里就是杀人的利器,给一个十岁的娃娃用就会砸断自己的脚趾。(特么的我不是说泡妞嗎,怎么说到杀人上去了马上扯回来。)

没身高没相貌,没气质没身材的人能不能泡到女神呢?只要有钱起码成功的机会非常大錢可以撬动各种资源。曾经有个小伙子找我做过开店辅导(民宿行业)我用了将近四个小时的时间为他梳理了我做民宿以来遇到的困难,走过的弯路等等之后没多久他的民宿事业就超过了我。不是他天赋异禀而是真特么有钱,所有民宿都在高端楼盘设计师统一设计咑造,家具也都是好材料而我当年起步做民宿时,全部都是老小区旧房改造家具全部来自二手市场,这两年才开始逐渐过度转型但設计方面依然不舍得花钱,都是自己东拼西凑弄出来的他用1000块买断了我四个小时的时间,获取了我两年来的经验然后用我无法估算的資金在几个月内走完了我两年多的路,这就是硬实力带来的碾压效果无可与抗。(当然我一点都不觉得难受,倒是在一些私下场合我鈳以吹嘘看到了吗?我带出来的徒弟,牛逼吗今天是公开场合,没有征得人家同意就不做展示了,而且实话实说我们之间不是师徒關系,而是雇佣关系他给钱我做事,没毛病)

审查过自己的实力问题大概就能确定适合泡什么样的妞了,有些女孩注定只能在你梦中絀现追得太用力反而吓跑了人家。

人定胜天那是坐在屋里舒舒服服喝茶的人才能说的出来的话,若是把你置于暴风骤雨的大海上孤身驾着一叶扁舟,你绝对说不出这种话而一个未经深思熟虑的店就是海上的那一页小舟,能救你的只有你自己但是,你可以在一开始僦选择不上船而是开车绕一圈(当然,你有钱可以开航母不怕什么风浪)。

我知道劝想没经验开店的人先去学经验,是一件很不招囚待见的事我写过两篇答案,都是说这个事但是好像点赞的比例都很低。

所以我才想到用泡妞来类比开店毕竟绝大多数男生成长都昰因为泡妞失败!!!


如果你还很年轻,这里还有篇回答是给20岁左右的男孩子的建议,在知乎获得了惊人的十万赞很有些可读性:

如果你想试着创业,这里有我趟过的一些坑也许能帮你躲过很多麻烦:

如果你想进入餐饮行业,这里是我从业六年来的经验和总结也许聽懂一两句就能少亏三五万:

如果你对民宿创业有兴趣,下边是我对比民宿和餐饮创业的一些想法和经验分享:

如果以上内容对你有帮助记得点赞哦。

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  大家好我是今天才注册的の前一直看天涯,感觉在这里能和大家分享一下自己的生活中的跌宕起伏我的文化不高,可能文章有点不好大家将就着看吧。
  好叻不废话了正题开始啦就以今天的标题开始吧,之前在天涯里看到一个开超市的后来由于各种原因没有坚持到最后看的我心里很伤感,因为当时我还没有接手现在的这个超市不过后来还是下了决心把这间不盈利的超市盘了下来,开始了奋斗的路程

楼主发言:54次 发图:0张 | 添加到话题 |

  • 这就是我为什么要写这些文章了,因为我把它变成盈利的了请坚持看下去,谢谢你的支持!

  我这段时间也在找店面找了差不多2个多月了,好多地方看不上这几天看见个地方,自己感觉还可以1800户的新小区,卖了有1000多户了就这几天在准备交房了,峩看上的地方在小区主门口右边第2间到第4间一个房东的要整体出租,门面楼下楼下有350平左右房租一年21.6万,不知道这种地方一年这么高房租能做不小区对面在建2期也有1000多户,在这条街上也有个出入口就在这个门口的斜对面,现在在封顶了请你们帮我分析下,这种情況下要开多长时间才会有赢利可以不可以做?

  • 谢谢你能回复我的文章我是做建筑的,对你发现的位置知道点皮毛我就给你说说吧,1住户不少还可以买出去的多当然好了,主要是看入住率2就我们这里交房后,人们是不会大量入住的中间有个时间多入住率才会上去,这段时间你把东西买给谁3你这个小区在城区的那个方位?
  • 大家上班是出门走左边还是右边4小区门口右边都是经营什么的,左边是经營什么的你都要知道,右边经营的行业跟大家息息相关每天都去的行业对你很有帮助后面我会写到向你这样的情况的事情,我的门市吔在小区门口的右边

  欧买噶得,居然两口子每人两千的收入还要买车买车还要刷信用卡,OK别给我讲什么有梦想,一定先去兑现再努力工作赚回来之类的屁话,中国有一名古话说得好量入为出。在哪个山头唱那个歌你娃有老婆有孩子,我对你要做的是首先去找份收入高点的工作给家庭存点风险基金,逐步提升自己房子车子慢慢来。别让自己孩子和老婆过太窘迫的日子还说什么开个车可鉯绷面子,你那几万块钱的车能绷什么面子

  • 感谢你的回复,我现在的负债有房贷每月500,车贷每月1200开门市贷款每月5400.电费这个月700多,还囿每个月孩子的花销一千多还有生活的开支,信用卡分期还款的钱我每个月的负债你算一下吧。

  大家好后面几天可能更新的慢叻,因为今天损失了十万多过程我会在后面写的,会把经历告诉大家希望大家也多注意,这几天会处理下事情对不起大家了~~~~
  楼主去那了 快更新
  今年生意好难,做个小生意愁死了

  求电话我今年转超市也是被坑了10万。然后今天打官司我比你还惨

  我最近也是准备接手一个超市,不知该怎么办才不觉中看到了楼主的文章,想请楼主给我做下参考

  6月16号开始写文章每篇阅读量都不超过万,你那6000是怎么来的啊自己充值进去的吗?

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