根据嘌呤含量．将食物分为低嘌呤食物

三类但这其是个原则性估计，在临床实践中需按实际情

大米、玉米、小米、糯米等

麦、燕麦、荞麦、麦片等

精白粉、富强粉、面條、

玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕

、苏打饼干、黄油小点心、

淀粉、高梁、通心粉、马铃薯

、甘薯、山芋、冬粉、荸

、奶类：鲜奶、煉乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋

、肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅

、蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜

茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、

黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等

、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋蔥、葱、蒜、

蒜头、姜木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等

高尿酸血症选择食物时要避免含高嘌呤类食物嘌呤的摄入量大约每日不超过

谷类：大米、精白米、小米、玉米、精白面、富强粉、精白面包、馒头、

通心粉、面条、细掛面、苏打饼干。

蔬菜类：卷心菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘

蓝、莴苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃

薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱

蛋类、乳类：蛋类有鸡蛋、鸭蛋等；乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸

奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜。

其他：各种水果及干果类（苹果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等）

糖及糖果，各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等各类油脂，花

生酱、洋菜冻、果酱、藕粉

蔬菜类：芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷兰豆、菜豆、大豆、花生、

龙须菜、菠菜、蘑菇、大蒜。

鱼类、贝壳类：青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡

禽畜类：鸡、火腿、羴肉、牛肉汤

其他：麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等。

鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等

肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、

其他：贝壳类、扁豆等。