看你要学个什么水平了想进酒店的话 怎么也得两年 我老婆就是个西点他是在上海TASCOVERY学了一年才进的西点店，在西点店又接着和师傅学现在已经是主管了。学习面包糕点技术有关营养学，产品搭配方面等知识是可以通过书本、网上查询以及师傅口头传授的但是光说不练是没有用的。主要还是需要自己仩手去多做几遍现在的企业都有严格的成本管控，一个新人走进企业为了避免失败率，一般不会安排技术含量高的工作...

 看你要学个什么水平了，想进酒店的话 怎么也得两年 我老婆就是个西点他是在上海TASCOVERY学了一年才进的西点店在西点店又接着和师傅学，现在已经是主管了学习面包糕点技术，有关营养学产品搭配方面等知识是可以通过书本、网上查询以及师傅口头传授的。但是光说不练是没有用的主要还是需要自己上手去多做几遍。现在的企业都有严格的成本管控一个新人走进企业，为了避免失败率一般不会安排技术含量高嘚工作。