道路交通法规有要求车辆正常駕驶中双手不能同时离开方向盘。当然在考试中就会按法规来要求这样的要求非常具有科学性和必要性，主要目的是确保安全行车考科目三双手离开方向盘判定不合格，有这样的可能

1、短暂停车。在考试过程中短暂的停车比如，前面有临时障碍物、等红灯等学员僦没有把档位挂入空挡也没有拉起手刹，只是脚踩到离合器和刹车而已这时车子处于临停状态。这种情况是不能双手同时离开方向盘的因为车还挂在档中，就说明车在工作中双手就不能同时离开方向盘。2、较长时间停车在考试过程中，遇前面障碍物影响交通较久洎己的停车时间就有可能稍微长一点。这样的停车需要拉起手刹挂到空挡，利用这个时间空隙松开双手调整一下自己。是可以的