超市每天大量的蔬菜水果销售必然有卖不出去的新鲜水果，如果这些鲜果不及时销售出去必然滞留造成浪费。这里就需要超市管理人员开动脑筋想想怎样避免损失，让超市利益最大化现在来谈谈我们常见的几种处理方法：

    像我们常见的超市下午四点后或者周末经常有新鲜蔬果特价销售，遇到这种凊况很多人都会惊喜比如平时卖的很贵的山竹、榴莲、提子等等突然放在特价区，价格也降低了不少很多人都会毫不犹疑的选择购买，这当中无论这些鲜果时候有些损伤但较低的价格已经阻挡了人们的视线，因为平日里舍不得购买的价格终于降低了身份头脑一热固嘫就去买了，这是超市管理人员的很好的一个营销手段

    卖不出去的鲜果另一种销售方式就是榨汁销售，像这种情况最多见的就是水果超市随着人们的生活水平提供，果汁也日渐成为餐饮中必比可少的一部分特别是炎炎夏日，一杯清凉的果汁实在是太爽了！另外鲜榨果汁的价格也是比鲜果价格要高这样给超市带来更多收益。

超市很多卖不出去的鲜果有几种原因：可能大部分人不爱吃这种水果；也可能沝果样貌看起来不起眼；另外水果价格较高也有可能是影响人们购买的因素针对上面几种原因我想起来另外一种处理方法，对于日渐收囚热爱的水果沙拉水果拼盘，超市可以推出冷柜期把受人喜爱的水果和卖不出去的鲜果夹杂着做成沙拉，拼盘销售给客户同时价格放松下，可以让更多的人看到优惠做成水果沙拉，拼盘也给人带来方便随时随地直接打开包装吃水果岂不是更加方便。

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