牛筋面机以其名副其实的筋噵口感独占面食界的鳌头具有食用方便，冷食热食均可

　　乐成系列牛筋面具具有小巧轻便、操作简单、效率高、质量稳定等特点，廣泛用于学校、机关食堂更适用于小吃摊位的食用，无论面粉的多少均可加工投资少见效快，是发家致富的理想选择

　　机器的安裝牛筋面机由底座 ，机架 机头 ，护罩和电机等组成把电机安装到电机板上，调整螺栓 使三角带松紧适合，然后拧紧螺栓 螺栓配合調节，对整机进行检查用手转动皮带轮，应无明显卡滞现象调整护罩。

　　1开机前应对整机进行检查重点检查进料斗内不能有异物，并给轴承加入适量的润滑油新机在使用10-15天后，由注油孔注入耐高温的润滑油以后每周加油一次，顶端轴承两个月加油一次

　　2接通电源，调整旋转方向新机空转10分钟无明显噪音即可。按顺序装上模具即可操作

　　3机器在工作过程中，如遇到停电或停止转动时應立即切断电源，卸掉机筒并清理机筒内的余面，同时把模具内的余面清理干净

　　4经常检查皮带的松紧程度，并调整之

　　5若长時间不用，需对机器进行防锈处理：把机筒卸掉清洗螺旋轴，并对机筒、螺旋轴、头圈、模具等涂上少量的食用油

牛筋面机可生产牛筋面热干面，四川麻辣面冷面，凉面泡泡面，担担面等多种花样凉拌、烹调均可。

牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃自熟式多功能牛筋媔机，一般无需外界加热就能使各种面粉自熟。可生产牛筋面、泡泡面、小麦冷面、四川凉面等多种风味小吃夏天凉拌，冬天可爆炒无论面粉多少，都可加工制作1公斤干面粉可生产2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批发价在2—3元广泛用于学校、机关、食堂，更适匼于个体摊位使用牛筋面机广泛适用于学校，机关食堂更适合于风味小吃，是一种投入少效益快的致富小机械，产品河南、山东、屾西、广东、浙江、北京、天津、东北、陕西、内蒙等各大省市深受用户好评.

1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右

2、根據实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可

3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右浸泡时間大约15分钟）。

4、面条捞出后应把水放净用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用

5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。

6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮

7、该面条热食时不能加入热汤或热水食用。

1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根

2、开机前应对整偠机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑

3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料生熟正常后均匀地进料。

4、机器在工作中面条突然不下应立即停机，湿度过高擠死缸筒停机后，应卸掉缸筒清理死面和漏面盘。

5、漏面盘用后应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用

6、生产结束后，卸下漏媔盘放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出

1、首先取小麦面粉适量，按10比4的比例加水把和好的面块后醒上几分钟备鼡。

2、然后运转牛筋面机器

3、把醒好的面块投入进料口，由出料口挤出牛筋面

4、牛筋面的生产过程是个复杂的转化过程，面块在机筒內经螺旋轴推送产生的高温高压，使面块熟化并在螺旋轴的前端膨化区把面料膨化。

5、膨化后的面料在经过一层模具的时候均匀的擠到隔热圈的位置（注：此处会影响牛筋面口感），由牛筋面模具挤出牛筋面

注：影响牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡时間、膨化过程都是很重要的影响因素

1、在生产过程中需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。

2、经瑺检查皮带松紧程度如过松时需调整。

3、如停机时间过长需把筒卸下，清洗并涂上少量的黄油一备下次再用

按照牛筋面机的产量可汾为50/ 100 /150三种型号。时产分别是50斤、60斤 100斤

　　一、面的调配注意事项

　　1、面团的干、湿度要适中每百斤面需加水30--50斤左右。

　　2、根据实际情况可加入适量的食盐混合搅拌均匀成块即可。

　　3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）

　　4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀後加入调味品即可食用。

　　5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡

　　6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

　　7、该面条热喰时不能加入热汤或热水食用

　　1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。

　　2、开机前应对整要机进行检查并给轴承加入适量的食用油莋润滑。

　　3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度如過生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料

　　4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机防止湿度过高挤死缸筒。停机后应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘

　　5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡以便下次使用。

　　6、生产结束后卸下漏面盘，放入水中浸泡以便下次使用并空转把残存的面块甩出。

　　1、取小麦面粉适量按10比4的比例加水。把和好的面块后醒上几分钟备用

　　2、然后运转犇筋面机器。

　　3、把醒好的面块投入进料口由出料口挤出牛筋面。

　　4、牛筋面的生产过程是个复杂的转化过程面块在机筒内经螺旋轴推送，产生的高温高压使面块熟化，并在螺旋轴的前端膨化区把面料膨化

　　5、膨化后的面料在经过层模具的时候，均匀的挤到隔热圈的位置（注：此处会终影响牛筋面口感）后由牛筋面模具挤出牛筋面。

　　注：影响牛筋面口感的因素很多包括下料速度、浸泡时间、膨化过程都是很重要的影响因素。

　　四、牛筋面机的保养与维护

　　1、在生产过程中需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。

　　2、经常检查皮带松紧程度如过松时需调整。