1. 在超市买的这种便宜的年糕口感也不错。??
   我喜欢吃条条的所以很硬的時候我就把它切成条状。

2. 切完之后放到冷水锅。
   注意了一定要是冷水锅！！！！
   有次我去天津韩国人聚集居住的地方，那里的炒年糕非常好吃
   ?老板用瞥脚的普通话教店员煮年糕的时候我听到的。必须冷水入锅 才不会粘，口感会Q
   

3. 边煮边切包菜，越细越好

4. 年糕不要煮太软，就出锅过凉水。?如果入炒锅前，年糕粘一起了还要再过一次凉水

5. 先炒鸡蛋，放葱再炒包菜，放蒜加点酱油胡椒面，再紦年糕倒进锅里翻炒
   ?因为有蔬菜，会出点水，年糕会比你刚煮出来要软。
   如果你之前煮太软，到最后一步就会过于软了?

技巧 嘟写在食谱里拉啦。
1.年糕入冷水冷锅煮
2.第一次煮时，别煮太软
3.年糕下锅前，粘一起的话再过次冷水。