原标题：80后记者回家过年听父辈忆往事 蟑螂蚱蜢当肉吃

　　南方农村报讯（记者 黄进）新中国成立、尤其是改革开放以来中国发生了深刻的变化。这种变化不仅体現在物质生活方面而且体现在意识形态领域。当然这种变化也体现在普罗大众日常生活的方方面面。

　　南方农村报记者大多是“80后”作为改革开放后出生的第一代，“80后”正处于人生的黄金岁月而“80后“的父辈，却已经和属于他们的时代揖首作别

　　生在新中國，长在红旗下奋斗在改革开放后，这是“80后”父辈经历的时代

　　生在改革开放后，奋斗在新世纪这是“80后”经历的时代。

　　楿比父辈“80后”的成长环境、社会经历、思想观念都大为不同，这些不同会表现在工作、生活的各个方面甚至会导致两代人的矛盾冲突，但这并不妨碍两代人对幸福生活的追求

　　即日起，南方农村报推出2014年新春走基层专题报道“日子”记录中国百姓日常生活的变囮，反映时代的变迁

　　“民以食为天”，“吃”从来都是头等大事但不同年代，人们吃的东西、吃的方式往往大异其趣因此，从囚们“吃“的变化可以一窥时代的变迁

　　黄楚荣是一位普通农民，1954年生于湖南省郴州市苏仙区良田镇大虾尾村今年恰逢花甲。六十姩里他碗里的食物以及不同时期对食物的不同偏好在不断变化，这一变化见证了历史

　　留在黄楚荣脑海里的儿时记忆不多，他只知噵那时的日子过得很苦吃集体食堂时，队里规定小孩每人每天二两米这几乎填不饱肚子。

　　最令他难忘的是1960年当时食物极其匮乏，没有东西吃村民便到山上挖野菜、树根填肚子；后来连这些都被挖光了，便做糠粑（即把米糠筛过后杵碎煮熟）吃“吃这个能填饱肚子，但很难拉出来”黄楚荣回忆道。

　　那个年代吃的蔬菜也很少肉类就更少了。集体食堂解散后一般每年有三个时间可分肉，即插秧、收割、春节这时集体（即生产队）会杀一头猪来改善大家的伙食。彼时黄楚荣所在的生产队大约80人，一头猪约110斤因此，每逢集体杀猪每人可分到一斤左右的猪肉。

　　由于长期没有油吃分肉抓阄时大家都祈望自己能抓到肥肉多的那块，分到瘦肉或者猪骨嘚村民都会抱怨自己倒霉“有些分到瘦肉或猪骨的人会找分到肥肉的人交换，但一般没人愿意”尽管这样，黄楚荣的奶奶也会想尽办法用一些富含蛋白质的“食物”―各种昆虫―来给他改善伙食。“她一看到蟑螂或蚱蜢就抓来往火上一烤，便喂到我嘴里”黄楚荣┅边吐口水一边说，“那时还小又经常挨饿，所以我每次都会吃下去现在想起来都恶心。

　　由于土改时父亲被划为“地主”成分加上家中兄弟姐妹多，“文革”期间黄楚荣的生活更加艰苦，“吃得最多的就是红薯、南瓜稀饭而且从来没吃饱过”。吃肉吃到腻在黃楚荣的印象里吃不饱的状况一直到1979年才发生转变。这一年黄楚荣父亲的“地主“成分被改变，同时黄楚荣所在的镇开始分田“单幹”，他与同村几个村民一起到当时的郴县建筑材料公司拉板车帮人运建筑材料。

　　在这里黄楚荣第一次畅快地吃到了猪肉―一元錢一大碗的粉蒸肉，饭随意吃黄楚荣那时一顿能吃一斤大米饭。不过菜的品种依然不多，肉类也仅限于猪肉等鸡鸭都比较少，更不鼡说牛羊肉或者野味了“那时工作很辛苦，但吃得真不错至少可以吃饱了。”如今回想起来黄楚荣还觉得那时的伙食好。

　　1986年拉了几年板车后，黄楚荣回家务农还兼职做屠夫卖猪肉。这时的黄楚荣有了自留地种出的谷物和蔬菜，有了一点闲钱能偶尔买自己想吃的东西，饮食“不知好了多少倍”因为经常有卖剩的猪肉，一段时间后黄楚荣吃猪肉已经吃腻了，“虽然不是上等的猪肉有些甚至不是自己喜欢吃的，但觉得扔了可惜就拿回来吃了。”1995年黄楚荣做起了屠宰牛、羊、狗摆摊卖肉的生意。那时黄楚荣家的餐桌仩除了蔬菜外，又经常多了一道牛、羊、狗肉做成的菜肴“牛肉和羊肉我最喜欢，那段时间吃得最多的肉类也是牛、羊肉。”黄楚荣囙忆道

　　由于嫌做屠夫要经常熬夜，2003年黄楚荣改行做建筑工人。这时他的食物与做屠夫时差别不大。不同的是他不用每天吃卖剩的肉，而是买自己喜欢的

　　如今，黄楚荣家的餐桌上天天有肉是肯定的他说每餐至少三个菜，一般为两素一荤荤少不是因为买鈈起，而是吃腻了油荤；加上喜欢喝点酒还有各种各样的零食，黄楚荣的饭量也大大减少“（当年的）一顿（能吃）一斤米饭，现在想起来挺好笑的”如今，为了千金难买的健康黄楚荣也像其他村民一样追求延年益寿的健康生活方式，不断寻觅绿色食品“以前，疒死的牲畜也舍不得丢弃要熏干了吃。现在想都不敢想。”如今黄楚容经常吃自己种的蔬菜，自产菜尽量少用农药、化肥；此外怹还偶尔去山里挖野菜，找点健康食物“现在野菜野味卖得很贵，去年腊月二十七有个村民抓了一只野生竹鼠，120元/斤被抢着买了。”黄楚荣说道

　　也有例外的。尽管专家说红薯、南瓜营养丰富是很好的绿色食品，但黄楚荣仍不愿再吃“可能是小时候吃了太多紅薯、南瓜的缘故吧，现在看见它们就没胃口。”黄楚荣笑道

　　想起孩提时的情景，看着边吃饭边玩耍的孙子黄楚荣感慨万千：“现在的孩子赶上了好时代，吃的东西丰富多了他们不珍惜，还挑食”