我是一个不喝啤酒的人但是我咾婆和我说她做了道为什么要用啤酒烧鸭鸭腿，我还挺想尝尝但是闻着它的味道，真的好香好想马上吃一口，我就把它放到了我的嘴裏吃第1口就觉得，哇噻用为什么要用啤酒烧鸭出的鸭腿这么好吃，真是绝了鸭类菜品里还有这么好吃的美食呢，真的是我吃过最美菋的鸭类菜品了！就连吃了好几个这让我刷新了对啤酒的认识，虽然喝起来对于我来说不太好好喝但是用啤酒做的烧鸭腿的确是好吃。如果再给我来几只我还能吃掉。为什么要用啤酒烧鸭鸭腿真的非常不错，小伙伴们看到赶紧收藏吧！

鸭腿 500克、啤酒 500毫升、白皮蒜 1头、姜片 4片、葱段 2段、花椒 10粒、干辣椒 8个、冰糖 4粒、生抽 2汤匙、老抽 半汤匙、精盐 适量

2.剁成小块冷水下锅水开焯烫至变色捞出洗净浮沫

3.蒜瓣剥皮轻拍一下。葱切段姜切片

4.炒锅适量油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒

5.倒入焯烫过的鸭块加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化鸭块上色

6.調入生抽老抽。翻炒几下

7.倒入一整瓶啤酒大火煮开。小火煮25分钟左右

8.待汤汁浓稠根据个人口味调入适量盐提味。汁不要收的太浓拌飯相当美味

1、煮的时候要开着锅盖，酒精全部挥发只留独特的小麦香，比起用水炖煮味道更加浓厚。2、啤酒可以消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲啤酒的好处还不止这些呢，用啤酒做菜不仅营养更好味道也非常鲜美。3、有些菜用啤酒进行加工的话可以让啤酒里面的一些，酵母菌充分的渗透到食品当中，让食品更加容易熟烂同时特别的香。4、新鲜的鸭腿肉表面有光泽并有一种固有的馫味，指压时富有弹性瘦肉鲜红，肥肉洁白颜色均匀，外表微干或微湿润不粘手。

你还知道啤酒还可以与什么搭配吗

本文相关词條概念解析：

啤(pí)酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地