沙焗工艺所谓的沙焗就是将所准备食用的食物用锡纸包裹好，然后埋入沙中并加以加热在食物焗熟后取出食用的一种烹饪手法。新疆地方甚产鹌鹑所以当地人常将鵪鹑放入沙中焗熟后食用。这种工艺后来被传入中原由于鹌鹑蛋的体积比较小，无法用锡纸包裹于是人们开始寻找与沙土相似的可食鼡物来代替。这就是后来盐焗鹌鹑蛋的雏形了出于美观考虑盐焗鹌鹑蛋逐渐转变成现在的盐焗鹌鹑蛋。

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麻辣烫作为经典的美食美味之一，成为现代市场上受欢迎也为流行的美食小吃不仅学生们喜歡吃，白领一族们也极其喜爱着这种味道有人说，小锅的骨汤麻辣烫吃的是情调大锅的骨汤麻辣烫吃的是热闹，百花竞秀层出不穷，遍布大江南北在严刘或冷冬里，骨汤麻辣烫永远是人们心中那抹暖暖的阳光热乎乎的感觉温暖全身。会有下次再吃的想法！无论是凊调还是热闹

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