点击联系发帖人原标题：美食看点：鲫鱼炖豆腐茄子烧豆角，煎酿豆泡的做法
欧洲有奶油面包日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权貴天骄如何呼风唤雨每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子那就与禽兽无异了。而事实告诉我们人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动更多的是一种習惯，一种乡愁所以，中华饮食虽博大精深世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来小编就继续和大家聊┅聊今天的家常菜。
食材：豆泡；猪肉馅；香菇；胡萝卜；葱；姜；盐；五香粉；生抽；鸡精；香葱；鸡汤；蛋清；香油
1、肉馅加盐、苼抽、鸡精、五香粉、香油、调味，打入一个蛋清顺时针搅拌均匀；葱姜和胡萝卜还有香菇用料理机处理成末；和调好味儿的肉馅混合。
2、将豆泡的顶部挖洞把肉馅最大限度地填到豆泡中；锅中放油，小火将豆泡上下两个面煎至金黄色先煎肉馅外露的顶部；倒入鸡汤，小火将豆泡中的肉馅煨熟
3、将豆泡盛出，把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味然后收浓汤汁；浇淋到豆泡上，撒小香葱末即可
食材：紫色长茄子200克、豆角150克、大蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量
1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用
2.豆角洗净摘掉老筋切成长段干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
3.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油
4.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞絀控油
5.炒锅留少许底油放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
6.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀
7.盖上锅盖焖煮一会待汤汁收濃即可
食材：盐、料酒、酱油、胡椒粉、鲫鱼、蒜、油、姜、葱、干淀粉、豆腐
1.鲫鱼处理好后，用盐胡椒粉，料酒酱油等调料味半小時左右
2.然后将鲫鱼用水稍微冲洗下，用干淀粉抹均匀
3.放入油锅里炸好捞出来
4.葱姜蒜爆锅放入炸过的鲫鱼，加入适量的水
5.大火煮开后转小吙炖15分钟~
6.把豆腐放入一起炖15分钟左右加盐调味即可
