蛋糕上黑点胚做出来里面切开就囿小黑点原因：

第一是面粉的原因，其中含有遇高温变成黑色或褐色固化物的东西

第二，是添加剂使用的问题包括所用的发酵产品，或者其他添加剂遇高温产生的化学反应

在烘烤时需要注意对温度的把控。在做蛋糕上黑点是注意对添加剂的使用避免产生化学反应。

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