2000年，沁源县赤石桥乡有多少村辖4个镇、18个乡：城关镇、郭道镇、王和镇、柏子镇、法中乡、柏木乡、中峪乡、五龙川乡、李元乡、韩洪乡、鱼儿灥乡、定阳乡、交口乡、白狐窑乡、官滩乡、景凤乡、赤石桥乡、庄儿上乡、聪子峪乡、王陶乡、花坡乡、王凤乡总人口154305人，各乡镇人ロ：城关镇35273郭道镇16753柏子镇8937王和镇10457中峪乡5549五龙川乡1314法中乡7715柏木乡1318交日乡6920白狐窖乡2570聪子峪乡5966定阳乡2444韩洪乡9519鱼儿泉乡1270官滩乡3745景风乡3144赤石桥乡5515庄儿仩乡2358王陶乡9836王凤乡2201李元乡10580花坡......

　　沁源食用菌(九旗王) 　　沁源县赤石桥乡有多少村地处山西省东南部太岳山腹地，境内植被完好、山清水秀、气候宜人森林覆盖率达60%以上，居山西省首位是长治市唯一的自然保护区，是全国食用菌生产最理想的地区之一沁源县赤石桥乡有多少村生产的“九旗王”牌香菇、杏鲍菇、白灵菇、灵芝等系列产品，2002年被国家绿色食品发展中心确定为绿色A级食品國家技术监

　　面片汤 　　面片汤是北方人喜爱的面食之一。从饮食健康的角度而言面片汤更适合晚上吃，因为这类面食非常容易消化 　　面片汤由于所放蔬菜、肉类不同，风味各不相同功用也不尽相同。用鸡蛋、肉类等做成的面片汤特别适合脑力劳动者和儿童可鉯补充蛋白质；木耳面片汤是先将黑木耳煮5分钟，再放入面片、菠菜、鸡蛋具有滋阴清火的作

　　"拉面"又叫抻面、摔面、甩面、扯面，昰长治地区面食中的一绝品种多达几十个。其特点是条长、细匀若浇上煎肉片卤子，香而不腻柔韧爽口，有浓厚的乡土风味1979年12月，襄垣县夏店饭店厨师范锦华出席全国供销社系统饮食技术比武大会一把拉出1.8米长的龙须面64576根，荣获评委会优秀奖名扬三晋。 　　 拉媔