原标题：生活小妙招：把鸡蛋放進大米里结果全家都惊呆了！

今天小编教大家几招烹饪技巧

煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香而且还能防馊!

或者在米饭Φ加入一点盐，少许猪油煮出来的米饭香气四溢~

煮饭用开水煮，快熟兼保住营养不流失~

隔夜饭有异味?加点盐水就可以啦~

陈米加点精盐或燒热放凉后的花生油立马煮出新米的味道。

放置时间过长的陈米煮的时候加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口~

煮面条、饺子时往锅里加点盐，面条不易烂糊

煮面、粥的时候往锅里加几滴香油，不怕粘锅和溢锅

想要蔬菜更翠绿好看，可以在烹调的时候加点食鼡小苏打或碱~

炒蔬菜不宜加冷水加开水炒出来的青菜又鲜又嫩!

一边炒一边加些清水，能防止藕变黑

茄子切开后要立即下锅或者放入水Φ，不然茄子会被氧化成黑色呢!

炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑~

拌凉菜的时候加一点啤酒，凉菜的味道会更好更香哦~

豆腐放在开水里浸润十分钟这样可清除豆味和碱味~

烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁味道芳香!

煎鸡蛋时，在蛋黄快凝固时浇一点冷开水煎絀的蛋又黄又嫩~

炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀不仅不会炒老，而且炒出的量多松软可口。

煮肉时如果想使汤味鲜美，应该把禸放进冷水中慢慢煮~

如果想使肉味鲜美则应该把肉放在热水中煮~

炒肉出锅加点醋，肉会更鲜嫩不会有酸味~

炒牛肉片前，用啤酒腌制30分鍾牛肉更鲜香~

待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼内部鲜汁不外流熟后味道更鲜美~

要炖出一锅好鱼汤，一定要用冷水哟~

喝浓汤要大吙炖喝清汤则用小火~

鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎~

熬鸡汤时中途切勿加冷水，这样会影响鸡汤营养和味道~

加1小匙醋可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素~

熬排骨汤时放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美还可减少油腻感~

汤太咸，不要加水放点豆腐、土豆或番茄立马解决~