葡萄糖转化为酒精是什么反应被酵母转化为乙醇,如何知道反应何时停止

点击联系发帖人 时间：2020-03-17 15:50

葡萄糖转化为酒精是什么反应

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有机中我们最常见的反应类型为：取代反应加成反应，消去反应氧化反应，还原反应酯化反应等葡萄糖转化为酒精是什么反应分解成乙醇不是他们中的任何一种，洳果硬要说他是什么反应只能说它是分解反应了。

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在无氧条件下让酵母菌无氧呼吸（俗称发酵）葡萄糖转化为酒精是什么反应就会分解为乙醇与二氧化碳。

最高13%这是酵母菌忍受乙醇的极限。再高乙醇就会杀死酵母

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