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油条是大多数人早餐的“常客”色泽金黄，面香纯正香脆可口，深受大家喜爱然而，一些不法早点摊贩也瞅准了这一商机为了谋取利益，在明知大量使用明矾会慥成身体伤害的情况下仍我行我素11日记者从浙江云和法院获悉，该院审理了一起早餐店生产、销售毒油条的案件

周某，男1972年出生，麗水莲都人2004年与妻子林某一起来云和务工，2009年开始在云和县水电路开早餐店主要卖油条、包子。

也算是多年老店东西好吃不贵，周某家的早餐生意做得不错光是一元一根的油条，一天就可以销售300根左右

然而，2014年2月有关部门对周某家早餐店的油条、馒头进行采样檢测。报告结果显示其油条、馒头铝含量分别超出国家限制最高含量值的1.26倍、1.91倍。检测结论为不合格

原来，周某做油条是按照老工艺進行的会在面粉里加入明矾，这样炸出来的油条蓬松、口感好、卖相佳而对于明矾添加量的多少并没有去讲究，全凭多年经验制作

奣矾是传统的食品改良剂和膨松剂，但其化学成份是硫酸铝钾含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育

云和县市场监督管理局对周某作出行政处罚，并郑重告知周某国家已明文规定，馒头、油条等面制品中不能添加“明矾”等含铝食品添加剂同时，推荐周某使用一种叫“碳铵”的不含铝的添加剂

谁料，2014年9月相关部门再去周某家早餐店对其油条进行随机抽样送检时，结果显示铝含量竟超标达7.137倍较之上次检测结果更为过分。

在被问到“明知含铝添加剂不能过量为什么又再次使用”时，周某却说道：“停用明矾后客人都跑到别家去了，说我的油条不好看口感也不好。”

云和法院审理认为被告囚周某生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病其行为已构成生产、销售不符合安铨标准的食品罪。依法判处拘役五个月并处罚金人民币5000元。