说到哈尔滨有什么好吃的第一個想到的就是马迭尔冰棍，第二个想到的就是哈尔滨红肠第三个就是无名缘米粉。

近日中央大街新开了一家无名缘米粉，听说在试营業就开始排起了长队是什么魔力吸引着众多食客的趋之若鹜呢?五一小长假，笔者忍不住好奇来了一个“暗访”。

这家店就在防洪纪念塔的对面某酒店一楼门市。

乍一进店让人大吃一惊。这家无名缘米粉店再也不是以前小店的样子了。环顾餐厅的整体格局红白为主色调，简单却不失温馨以玻璃和组合木柜做餐厅整体区域的划分，总在不经意间发现一点绿色。趁着有人在排队我先在店里转一圈吧。

电视机里播放着米粉的选材和工艺说的是一碗无名缘米粉的食材是如何选择的。广西米粉、四川泡菜、山东花生、山西陈醋、湖喃辣椒、四川麻椒这么多东西凑在一起，才能出一碗米粉真是得来不易。原来一碗米粉要经过10小的泡粉、4小时的小火熬煮高汤45道厨藝工序才能做出来。真可谓是匠心独具呀

里边的一幅壁画上写着“一碗粉”、“一群人”、“一辈子”，原来无名缘米粉全国有3000家连锁店每天有30万年轻人在无名缘吃米粉。一个南方的传统美食竟然在北方做成了这么好的品牌。

还是排队吧尝尝这家的米粉有什么不同。长长的点餐吧台摆满了小菜、关东煮等小吃这可是以前没有的。点餐图是6台电视除了无名缘的招牌肉沫米粉，还增加了老坛酸菜米粉、酸辣米粉、饮料等新品看来无名缘在产品上没少下功夫。

无名缘是肉沫米粉开创者当然要点肉沫米粉。顺便来几串关东煮还有餅。吃肉沫米粉配饼这才是标配嘛。

坐下来品尝我的肉沫米粉米粉的上面是一层厚厚的肉沫。居然这么多!以前是肉沫米粉多吃米粉現在真的有好多肉沫啦!味道还是一如既往的好。汤是香醇麻辣粉是鲜嫩爽滑，端上来的时候闻着味道流口水。吃完还是回味无穷!平时佷小饭量这次居然把一碗都吃光了，还喝了很多的汤尝试了一下关东煮和饼，味道一样惊喜!

在这个通透的餐厅一边吃着美食，一边欣赏着窗外的美景真是享受啊!

能在中央大街这个寸土寸金的地方，打造这样一个舒适温馨的就餐环境可见无名缘对于顾客的重视。据叻解无名缘米粉，由孟祥松、曹云波夫妇于2009年3月创办第一家店开在曼哈顿商厦一楼门市，营业面积仅有8平米现在也已经扩大到了24平米了。那时候就是整天的排队每天都能卖出1000多份。看来做餐饮味道就是硬道理。

据店面人员介绍做为无名缘米粉的“第四代”店，巳经从本质上进行了升级现在还没有对外开放加盟。尽管只是试营业生意也是异常火爆! 5月7日无名缘第四代米粉店就要开业了，到时候┅定要去体验一番