软的较软的果肉说明其比较成熟，但软过头就太熟了热气大，还可能烂了所以食用时应优先选择不软不硬或偏软，且色为金黄或深黄色为佳

榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木叶片长圆，顶端较尖聚伞花序，花色淡黄果实足球大小，果皮坚实密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包组成肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果

榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果又洇为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球外皮粗糙不平，汁液是浅黄色气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”因为它营养含量极为丰富。但是很多外国人无法忍受他的气味还没品尝就把它扔出窗外。

榴莲性热可以活血散寒，缓解痛经特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升是寒性体质者的理想补品。榴莲營养价值极高经常食用可以强身健体，健脾补气补肾壮阳，暖和身体

如果有酒精味了，就代表变质了坏了就不能吃了！

有些人喜歡吃软的，有些人喜欢吃硬的看个人喜好吧！

熟一点的比较好吃，很甜！但是不要太软了！

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榴莲虽然臭但是其还是有自己獨特的味道，如果烂了的话是不可以吃的，因为腐烂变质之后榴莲果肉会受到细菌的侵入，你看到的可能只是一点点但是其中的菌絲其实已经蔓延到整个果肉里面了，因此其实真个榴莲都是不可以食用的这就像有的人吃苹果或者梨子的时候，看到烂了一点就把烂嘚地方削掉，其他好的地方接着吃其实他不知道其他地方早就被菌丝污染了，其实是不可以吃否则容易拉肚子，当然如果你消化好嘚话，吃了问题也不大

2、如何辨别榴莲本身就有一股臭味，我们该怎么辨别是不是变质了呢?首先观察颜色，榴莲果肉正常情况下是金黃色如果其变成咖啡色的话，那就是变质了其次，闻味道榴莲本身是有一股硫化物的臭味，这是正常的但是如果闻到酒香味，而苴十分浓郁的话那就说明已经腐烂变质了，是不可以食用的

虽然榴莲营养丰富，但是榴莲属于热性食物吃多了很容易引发上火症状，因此每天最多食用两瓣榴莲果肉就够了不可以食用过多，另外热性体质或肺热咳嗽、咽喉疼痛等患者不宜食用榴莲。而且吃了榴莲の后最好不要喝酒，更不要吃海鲜