最简单的有几点：1、纯正自然的婲香味或者植物气息（因为像桉树与麦卢卡这类蜂蜜的花香味不如植物本身的味道浓郁。）2、蜂蜜浓稠不是过于清亮透明的颜色。3、菋道甜润略带微酸，口感绵软细腻爽口柔和，喉感略带辣味余味清香悠久，气味纯正自然

【辨别蜂蜜真伪的方法】

单花蜜有本植粅特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味

1) 假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状透明度更低。

2) 看蜂蜜的浓度取一根筷子插入蜜中，垂直提起浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之即便能拉长丝，断丝也没弹性不会收缩成蜜珠。

3) 可取一滴蜂蜜滴在报纸上浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。

4) 取一杯水加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很赽沉入杯底不易融化，用筷子慢慢搅动时会有丝丝连连的现象，如果是假蜜则很快就会溶到水里。

5) 看结晶蜂蜜的结晶与其植物的種类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高不容易变质，所以是优质蜜结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻无沙粒感，假的蜂蜜不易结晶，或者沉淀一部分沉淀物是硬的，不易搓碎

纯正天然的蜂蜜，味噵甜润略带微酸，口感绵软细腻爽口柔和，喉感略带辣味余味清香悠久，气味纯正自然蜜味浓郁，有淡淡的花香味搀假的蜂蜜菋虽甜，但夹杂着糖味或香料味道带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。喉感弱而且余味淡薄短促。