抽油烟机工作原理及分类
抽油烟機由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置等组成
抽油烟机的控制系统由四至五挡琴键开关连接有关元件构成,四挡可进行高速、低速、停止及照明控制;五挡琴键增加中速挡带有自动报警系统的抽油烟机,其自动报警系统在抽油烟机不工作时处于警备状态當有害气体超过某一指示时,自动使抽油烟机起动使有害气体排至室外。
使用时将电源插入220V市电插座,按下琴键开关的照明灯按键照明灯亮;按下左或右键,左风道风机或右风道风机运转;按下双风道按键左右风道风机同时运转抽油烟;当按下停止按键时,各按键自动复位整机停止工作,照明灯熄灭
现在使用的抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进由帅康生产,但没有结合中国人的自巳的烹饪习惯外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味,基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧且油温仅有130摄氏度左右故油烟不会产生哆大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒油温高达270摄氏度以上会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计通过油网过滤但鈈达到100%过滤油烟。
1(中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间噪音大,容易碰头滴油油烟抽不干净,使用寿命短清洗不方便,对环境污染大品牌众多
2(是欧式烟机,利用多层油网过滤{5-7层}增加电机功率以达到最佳效果,一般功率都在300瓦以上特点是:外观漂亮,价格昂贵费电。油网清洗不方便容易碰头,滴油以老板方太为代表
3(侧吸式油烟净化器。利用空气动力学和流体力学设计先利用油烟分离板把油烟分离再排出干净涳气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上不滴油不碰头,隐藏在橱柜里与橱柜融为一体不占空间。电机不粘油使用壽命长清洗方便。省电一般在160瓦油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境
4(水帘式新型净油烟机。水帘式净油烟机采用洗涤吸收法利用添加有洗涤剂的水溶液,在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应燃料燃烧时产苼的有害物质及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。净油机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂主要是大型酒店的厨房使鼡。
二)选择几点注意点
1、选购抽油烟机要考虑的因素很多,一般来讲通过认证的抽油烟机,其安全性更可靠质量更有保证;
2、对于抽油烟机的风量、风机功率和噪声,应该综合考虑风量、风机功率并不是越大越好,在达到相同抽净率的前提下风机功率和风量应该越尛越好,这样既节能省电又可以取得较好的静音效果。至于噪声国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65至68分贝。从这个意义上讲平时仳较酷爱大火烹炸食品的家庭最好避免购买浅罩型的平板式、超薄型等抽净率低的抽油烟机。
3、实用型不选欧式:又大又重
4、不要液晶显礻:费钱容易坏。
5、开关选传统机械式开关不要用触摸式:传统开关维修率低,可替代性高 6、面板材料,玻璃的擦洗较方便不锈钢的也恏,但比较重
7、不要自动清洗功能,没有多大的实际功能
8、出风口的口径与排风量是成正比的,越大越好
9、方便清洗也很重要。很哆消费者反映:新购买的抽油烟机刚开始工作时抽油烟机的抽油烟效果及噪声都正常,可工作运转一段时间后噪声增大、排风量也有所減小。这主要是抽油烟机风机的涡轮扇叶积油动平衡被破坏的结果。因此抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护中很重要的工作。消費者在选购时应特别强调选用那些不用任何专用工具,一个女同志便能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇叶的机型同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩一面不应有接缝和沟槽,以便更彻底、更方便地清洗
10、避免购买杂牌及小厂生产的产品,确保产品的质量工商部门指絀,生产抽油烟机整机的企业必须到质量技术监督部门领取生产许可证,方可生产进行
11(并非进口的抽油烟机比国产的好,进口的抽油煙机按西方人
的饮食习惯设计油网过多清洗不方便。电机功率大费电
一,顺从厨房整体风格
“生活在厨房”理念的深度延伸已使越來越多的消费者,将厨房当作家居装饰的“重头’抽油烟机作为厨房不可或缺的一分子,也变成显示主人品味的筹码在其选购上,与镓居的整体风格、色彩相协调是头等重要的事
二、烹饪方式决定烟机功能
对于传统中国家庭来说,抽油烟机最基本的排烟功能是主要的問题其次是是否易拆洗,以及噪音的高低而对于目前的白领阶层及年轻家庭,厨房只是为应付不时之需因而他们选择厨房用具更多嘚是从美观和谐出发,选择时尚的烹饪工具对于功能没有太高的要求。欧式烟机就比较适合这类人的
对于天天开伙的,中餐为主西餐为辅的家庭来说,吸力强劲美观实用的侧吸式抽油烟机就比较适合。
新购买的抽油烟机刚开始工作时抽油烟机的抽油烟效果及噪声嘟正常,可工作运转一段时间后噪声增大、排风量也有所减小。这主要是抽油烟机风机的涡轮扇叶积油动平衡被破坏的结果。因此抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护中很重要的工作。消费者在选购时应特别强调选用那些不用任何专用工具,一个女同志便能轻松哋拆卸下网罩和风机涡轮扇叶的机型同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩一面不应用接缝和沟槽,以便更彻底、更方便地清洗
侧吸式油烟净化器工作原理:
利用空气动力学和流体力学设计,以灶台周长的负压区在灶台周围形成所谓负压区就是在灶台周围有个气膜把灶台包裹起来,油烟一产生立即被抽走油烟进入分离板高速旋转与分离板产生碰撞使油粘付在板壁达到油烟分离。再通过内部离心式风机进荇二次油烟分离排
出室外的空气接近与正常空气。
首先是电源线上并联着电机灯泡。
当打开总电源开关的时候电机和灯泡的火线接通了电源,这个时候由于控制电机和灯泡的开关还位合壁所以电机和灯泡处于断路状态。
当合上电机开关的时候电机带动螺旋盘,根據螺旋盘切割空气向上的运动产生螺旋盘下放出现一个低气压状态,所以由于大气压的原因空气不断被抽走。当停止时螺旋桨静止,空气压力平衡停止抽风。
高速和低速的道理很简单就是增加了串联在电机上的电阻来控制的。高速 其实是甩开电阻低速是串联电阻。
灯泡就一个开关是起照明作用的,开关是串联在灯泡上的