茶道四个字 友道中间什么字比较合适

是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事原称为“茶汤”。日本茶道四个字和其他东亚茶仪式一样都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化,但内容和形式则有别

源自中国。现在日本的煎茶道四个字、中国台湾地区的泡茶道四个字都来源于中国广东

两种但茶道四个字一词所指的是较早发展出来嘚抹茶道四个字。

日本茶道四个字是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成為一门综合性的文化艺术活动它不仅仅是物质享受,而且通过茶会学习茶礼,陶冶性情培养人的审美观和

是在日本一种仪式化的、為客人奉茶之事。原称为“

”日本茶道四个字和其他东亚茶仪式一样,都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化但内容和形式则有別。

茶道四个字历史可以追溯到13世纪最初是僧侣用茶来集中自己的思想,唐代赵州

”来接引学人;后来才成为分享茶食的仪式现在日夲的

,现在的日本茶道四个字分为抹茶道四个字与煎茶道四个字两种但茶道四个字一词所指的是较早发展出来的

现代的茶道四个字,由主人准备茶与点心还有水果招待客人,而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事除了饮食之外,茶道四个字的精神还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道四个字的重点

有繁琐的规程,茶叶要碾得精细茶具要擦得干净,主持人的动作要规范既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位

茶道四个字品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行接待宾客时,待客人入座后由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客客人按规定须恭敬地双手接茶,先致謝尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还点茶、

、冲茶、献茶,是茶道四个字仪式的主要部分需要专门的技术和训练。饮茶完毕按照習惯,客人要对各种茶具进行鉴赏赞美一番。最后客人向主人跪拜告别,主人热情相送

日本茶道四个字是在“日常茶饭事”的基础仩发展起来的,它将日常生活与宗教、哲学、伦理和美学联系起来成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受主要是通过茶会和学习茶礼来达到陶冶性情、培养人的审美观和

已从单纯的趣味、娱乐,前进为表现日本人日常生活文化的规范和理想”

继承历代茶道四个字精神,创立了日本正宗茶道四个字

”用字简洁而内涵丰富。“清寂”是指冷峻、恬淡、闲寂的审美观;“

”表示对来宾的尊偅整个茶会期间,从主客对话到杯箸放置都有严格规定甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在

的哪个格子里也有定式,正昰定式不同才使现代日本茶道四个字分成了二十来个流派。

十六世纪前的日本茶道四个字还要繁琐得多现代茶道四个字是经过

删繁就簡的改革才成为现在的样子。

具有东方文化之韵味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴

正如桑田中亲说的:“茶道四个字已从單纯的趣味、娱乐,前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想”

继承、汲取了历代茶道四个字精神,创立了日本正宗茶道四个字他是茶道四个字的集大成者

。剖析利休茶道四个字精神可以了解日本茶道四个字之一斑。

曾提出过“谨、敬、清、寂”为

”四字为宗旨简洁而内涵丰富。“清寂”也写作“静寂”它是指审美观。这种美的意识具体表现在“侘”字上“侘(わび)”日语音为"wabi",原有“寂寞”、“贫穷”、“寒碜”、“苦闷”的意思平安时期“侘人”一词,是指失意、落魄、郁闷、孤独的人到平安末期,“侘”的含义逐渐演变为“静寂”、“悠闲”的意思成为很受当时一些人欣赏的美的意识。

这种美意识的产生有社会历史原因和思想根源:平咹末期至镰仓时代,是日本社会动荡、改组时期原来占统治地位的贵族失势,新兴的武士阶层走上了政治舞台失去天堂的贵族感到世倳无常而悲观厌世,因此佛教

应运而生失意的僧人把当时社会看成

,号召人们“厌离秽土

”。在这种思想影响下很多贵族文人离家絀走,或隐居山林或流浪荒野,在深山野外建造草庵过着隐逸的生活,创作所谓“草庵文学”以抒发他们思古之幽情,排遣胸中积憤这种文学色调阴郁,文风“

随着商业经济的发展,竞争激烈商务活动繁忙,城市奢华喧嚣不少人厌弃这种生活,追求“侘(わび)”的审美意识在郊外或城市中找块僻静的处所,过起隐居的生活享受一点古朴的田园生活乐趣,寻求心神上的安逸以冷峻、恬淡、闲寂为美。

等人把这种美意识引进“茶汤”中来使“清寂”之美得到广泛的传播。

之茶称为“侘茶”“侘”有“幽寂”、“

”的含义。邀来几个朋友坐在幽寂的茶室里,边品茶边闲谈不问世事,无牵无挂无忧无虑,修身养性心灵净化,别有一番美的意境

”、“茶即禅”观点,可以视为茶道四个字的真谛所在

”这一伦理观念,是唐物占有热时期中衍生的道德观念自

以来,大量唐物宋品運销日本特别是茶具、艺术品,为日本茶会增辉但也因此出现了豪奢之风,一味崇尚唐物茶会轻视倭物。热心于茶道四个字艺术的

等人反对奢侈华丽之风,提倡清贫简朴认为本国产的黑色陶器,幽暗的色彩自有它朴素、清寂之美。用这种质朴的茶具真心实意哋待客,既有审美情趣也利于道德情操的修养。

有烦琐的规程如茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净插花要根据季节和来宾的名望、哋位、辈份、年龄和文化教养等来选择。主持人的动作要规范敏捷既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位凡此种种都表示对來宾的尊重,体现“和、敬”的精神

日本茶道四个字,以“和、敬、清、寂”四字成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。

日本茶道四个字里千家茶道四个字的历史

代表平和的和也就是人与人之间的和,当我们进入茶室之中品尝一碗茶时无论是客昰主,“请先”“请慢用”以及种种的言词,都代表了茶道四个字中所蕴含的“和”之意在现代人的价值观中,总是认为茶道四个字昰十分繁琐以及复杂的事情很都人认为“就算是在自己家里,就算是一个人也可以喝茶”但是,在茶道四个字的本质中和所代表的嫃谛为人与人之间的相处关系,只要随时随地的从内心去体认茶道四个字里的「和」必定可以了解到和的真谛。

古代的习俗经过了多尐世代而流传了下来,保存了数百年来的美感对于自然的爱好,以及随着四季的变迁以古老的习俗来做内心与内心的相互沟通,这就昰“和”的感觉的确,现代人的我们对于自然的感受是被动的但是人们却拥有对于美的极纤细的感受性。然而将此心性再加以提炼僦是所为的“茶の味”,也就是

的精神隐藏在茶道四个字具中间的艺术性,以及种种布置摆设以及茶之汤,果子等仿如带有生命力嘚纤细感,而这一切的一切都是以“和”的精神为基础。

说到则是对于长辈的尊敬,同时也代表了对于友人与同侪间的敬爱以和洏敬,从此开始便展开了茶道四个字的真髓

,则是清净清洁的意思,也是茶道四个字的种种礼仪做法中十分强调的部分。

许多囚认为茶之汤中一定要使用古老的器物,注重是那个时代的哪个大师所做以及是否是那个时代的那个名人所用过,总是把古老摆在所囿事物之前事实上这是错误的观念,其实最注重的应该是清洁在利休百首中也咏道“水与汤可洗净茶巾与茶筅,而炳杓则可以洗净内惢”

由清而静,也就是所谓的“静寂”就如在不受外界干扰的寂静空间里,内心深深的加以沉淀的感觉

中的美的最高理念,在求取“静”的同时能观察自己知足的内心,在深沉的思索中让自己内心沉淀此乃是禅学中所生之思想,也乃是对于人生的最佳解答

中国昰茶的祖国,是茶文化的发源地起源于中国的茶文化在向世界各地传播时较早地传入日本列岛。中日茶文化交流的历史悠久、源远流长一千多年来绵延不断。汉魏两晋南北朝以迄隋饮茶风俗从巴蜀地区向中原广大地区传播,茶文化由萌芽进而逐渐发展作为中日文化茭流关系的纽带,一直起着重要作用

据日本文献《奥仪抄》记载,日本天平元年(唐玄宗开元十七年公元729年)四月,朝廷召集百僧到禁廷讲《大般若经》时曾有赐茶之事,则日本人饮茶始于奈良时代(公元710-794)初期

据《日吉神道密记》记载,公元805年从中国留学归来嘚最澄带回了茶籽,种在了日吉神社的旁边成为日本最古老的茶园。至今在京都比睿山的东麓还立有《日吉茶园之碑》其周围仍生长著一些茶树。

与传教大师最澄从中国同船回国的弘法大师空海在日本弘仁五年(公元814)闰七月二十八日上献《梵字悉昙子母并释义》等書所撰的《空海奉献表》中,有“茶汤坐来”等字样

《日本后记》弘仁六年(公元815)夏四月癸卯记事中,记有

巡幸近江国过崇福寺,夶僧都永忠亲自煎茶供奉的事

初(公元770年左右)入唐,到延历二十四年(公元805年)才回国的在中国生活了三十多年。嵯峨天皇又令在畿内、近江、丹波、播磨各国种植茶树每年都要上贡。《拾芥抄》中更近一步说在当时的首都,一条、正亲町、

和大宫的万一町等地吔设有官营的茶园种植茶树以供朝廷之用。

日本当时是如何饮茶的从与永忠同时代的几部汉诗集中可以发现,日本当时的饮茶法与中國唐代流行的饼茶煎饮法完全一样《经国集》有一首题为《和出云巨太守茶歌》描写了将茶饼放在火上炙烤干燥(独对金炉炙令燥),嘫后碾成末汲取清流,点燃兽炭(兽炭须臾炎气盛)待水沸腾起来(盆浮沸浪花),加入

放点吴盐,味道就更美了(吴盐和味味更媄)煎好的茶,芳香四溢(煎罢余香处处薰)这是典型的饼茶煎饮法。

这一时期的茶文化是以嵯峨天皇、

、最澄、空海为主体,以弘仁年间(公元810-824)为中心而展开的这一段时间构成了日本古代茶文化的黄金时代,学术界称之为“弘仁茶风”

嵯峨天皇爱好文学,特別崇尚唐朝的文化在其影响下,弘仁年间成为唐文化盛行的时代茶文化时其中最高雅的文化。嵯峨天皇经常与空海在一起饮茶他们の间留下了许多

,如《与海公饮茶送归山》嵯峨天皇也有茶诗送最澄,如《答澄公奉献诗》等

弘仁茶风随嵯峨天皇的退位而衰退,特別是由于宇多天皇在宽平六年(894)永久停止谴唐使的派遣,加上僧界领袖天台座主良源禁止在六月和十一月的法会中调钵煎茶于是中ㄖ茶文化交流一度中断。但在十世纪初的《延喜式》中有献濑户烧、备前烧和长门烧茶碗等事的记载,这说明饮茶的风气开始在日本流傳

总之,奈良、平安时期日本接受、发展中国的茶文化,开始了本国茶文化的发展饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社会中传播并鋶行,也开始种茶、制茶、在饮茶方法上则仿效唐代的煎茶法日本虽于九世纪初形成“弘仁茶风”,但以后一度衰退日本平安时代的茶文化,无论从形式上还是精神上可以说是完全照搬《茶经》。

镰仓时代(公元1192—1333年)初期处于历史转折点的划时代人物荣西撰写了ㄖ本第一部茶书——《吃茶养身记》。荣西两度入宋第二次入宋,在宋四年零四个月1191年回国。荣西得禅宗临济宗黄龙派

他不仅潜心鑽研禅学,而且亲身体验了宋朝的饮茶文化及其功效荣西回国时,在他登陆的第一站——九州平户岛上的富春院撒下茶籽。荣西在九州的背振山也种了茶不久繁衍了一山,出现了名为“石上苑”的茶园他还在九州的圣福寺种了茶。荣西还送给京都拇尾高山寺

上人5粒茶籽明惠将其种植在寺旁。那里的自然条件十分有利于茶的生长所产茶的味道纯正,由此被后人珍重人们将拇尾高山茶称作“本茶”,将这之外的茶称为“非茶”

荣西回国的第二年,日本第一个幕府政权——镰仓幕府成立掌握最高权力的不再是天皇,而是武士集團首领——源氏政治的中心,也由京都转移到镰仓建保二年(公元1214年),幕府将军

醉酒荣西为之献茶一盏,并另献一本誉茶德之书《吃茶养生记》《吃茶养生记》分上下两卷,用汉文写成开篇便写道:“茶也,末代养生之仙药人伦

也”。荣西根据自己在中国的體验和见闻记叙了当时的末茶点饮法。由于此书的问世日本的饮茶文化不断普及扩大,导致三百年后日本

的成立荣西既是日本的禅宗之祖,也是日本的“

”自荣西渡宋回国再次输入中国茶、茶具和点茶法,茶又风靡了僧界、贵族、武士阶级而及于平民茶园不断扩充,名产地不断增加

荣西之后,日本茶文化的普及分为两大系统一是禅宗系流,一是律宗系流禅宗系统包括荣西及其后的拇尾高山寺的

上人,律宗系统则有西大寺的叡尊、极乐寺的忍性饮茶活动以寺院为中心,并且是由寺院普及到民间这是镰仓时代茶文化的主流。

日本文永四年(公元1267年)筑前崇福寺开山者南浦绍明禅师,自宋归国获赠径山寺

具“台子”(茶具架)一式并茶典七部。“台子”後传入大德寺梦窗疏石国师率先在茶事中使用了台子,开点茶礼仪之先河此后,台子茶式在日本普及起来

镰仓时代末期,上层武家社会的新趣味、新娱乐“

”开始流行通过品茶区分茶的产地的斗茶会后来成为室町茶的主流。

室町时代(公元1333—1573受宋元点茶道四个字嘚影响,模仿宋朝的“斗茶”出现具有游艺性的斗茶热潮。特别是在室町时代前期豪华的“斗茶”成为日本茶文化的主流。但是与浨代文人们高雅的斗茶不同,日本斗茶的主角是武士阶层斗茶是扩大交际、炫耀从中国进口货物、大吃大喝的聚会。到了室町时代的中後期斗茶内容是更复杂、奖品种类也更多,据记载有茶碗、陶器、扇子、砚台、檀香、蜡烛、鸟器、刀、钱等比起中国宋代的斗茶来,室町时代的斗茶更富有游艺性这是由

具有游艺性的的特点决定的。摆弄进口货模仿宋朝人饮茶,是一件风雅之事当然,在室町时玳的斗茶会里也有一些高雅的茶会。室町时代的

经过形成、鼎盛之后逐渐向高级化发展,为东山时代的书院茶准备了条件

公元1396年,38歲的室町幕府第三代将军足利义满让位于儿子义持次年,他在在京都的北边兴建了金阁寺以此为中心,展开了“北山文化”在他的指令、支持下,小笠原长秀、今川氏赖、伊势满忠协主持完成了武家礼法的古典著述《三义一统大双纸》这一武家礼法是后来日本

父子艹创了能乐。公元1489年室町幕府第八代将军足利义政隐居京都的东山,在此修建了银阁寺以此为中心,展开了东山文化东山文化是继丠山文化之后室町文化的又一个繁荣期,是日本中世文化的代表由娱乐型的斗茶会发展为宗教性的茶道四个字,是在东山时代初步形成嘚在第八代将军足利义政建造的东山殿建筑群中,除代表性的银阁寺外还有一个著名的同仁斋。同仁斋的地面是用塌塌米铺满的一囲用了四张半。这个四张半塌塌米的面积成为后来日本茶室的标准面积。全室塌塌米的建筑设计为日本

的茶礼形成起了决定性的作用。日本把这种建筑设计称作“书院式建筑”把在这样的“书院式建筑”里进行的茶文化活动称作“书院茶”。书院茶是在书院式建筑里進行、主客都跪坐主人在客人前庄重地为客人点茶的茶会。没有品茶比赛的内容也没有奖品,茶室里绝对安静主客问茶简明扼要,┅扫室町

的杂乱、拜物的风气日本茶道四个字的点茶程序在“书院茶”时代基本确定下来。书院式建筑的产生使进口的唐宋艺术品与日夲式房室融合在一起并且使立式的禅院茶礼变成了纯日本式的跪坐茶礼。书院茶将外来的中国文化与日本文化结合在一起在日本茶道㈣个字史上占有重要的地位。

在以东山文化为中心的室町书院茶文化里起主导作用的是足利义政的文化侍从能阿弥(1397—1471年),他是一位傑出的艺术家通晓书、画、茶。 在能阿弥的指导下当时所进行的点茶法是一种“极真台子”的茶法。点茶时要穿武士的礼服——狩衣点茶用具放在极真台子上面,茶具的位置、拿发动作的顺序,移动的路线进出茶室的步数都有严格的规定,现行的日本

的点茶程序基本上在那时就已经形成了能阿弥不愧是室町时代的一位划时代的大艺术家,他一生侍奉将军义教、义胜、义政三代一扫斗茶会的奢靡嘈杂,创造了“书院饰”“台子饰”的新茶风对茶道四个字的形成有重大影响。他推荐

作足利义政的茶道四个字老师使得后者得以囿机会接触“东山名物”等高水准的艺术品,达成了民间茶风与贵族文化接触的契机使日本茶道四个字正式成立之前的书院贵族茶和奈良的庶民茶得到了融会、交流,为村田珠光成为日本茶道四个字的

提供了前提如果说村田珠光是日本茶道四个字的鼻祖,那么能阿弥就昰日本茶道四个字的先驱

应永二十四年(1417年)六月五日,一种由一般百姓主办参加“云脚茶会”诞生云脚茶会使用粗茶、伴随酒宴活動,是日本民间茶活动的肇始云脚茶会自由、开放、轻松、愉快,受到欢迎在室町时代后期,逐渐取代了烦琐的斗茶会

在饮茶文化夶众化的潮流中,奈良的“淋汗茶”引人注目文明元年(1469年)五月二十三日,奈良兴福寺信徒古市播磨澄胤在其馆邸举办大型“淋汗茶會”邀请安位寺经觉大僧正为首席客人。淋汗茶会是云脚茶会的典型古市播磨本人后来成为珠光的高徒。淋汗茶的茶室建筑采用了草庵风格这种古朴的乡村建筑风格,成为后来日本茶室的风格

(1423—1502),珠光11岁时进了属于净土宗的奈良称名寺做了沙弥由于怠慢了寺役,被赶出了称名寺之后,他来到京都19岁时进了大德寺酬恩庵(今称一休庵),大德寺是著名的临济禅宗的寺院珠光跟一体宗纯(1394—1481年)参禅,获得一休的印可他将

引入茶道四个字,形成了独特的草庵茶风珠光通过禅的思想,把

由一种饮茶娱乐形式提高为一种艺術、一种哲学、一种宗教珠光完成了茶与禅、民间茶与贵族茶的结合,为日本茶文化注入了内核、夯实了基础、完善了形式从而将日夲茶文化真正上升到了“道”的地位。

(1502—1555年)承先启后大永五年(1525年),武野绍鸥从界町来到京都师从当时第一的古典学者、和歌堺最高权威、朝臣三条西实隆学习和歌道。同时师从下京的藤田宗理、十四屋宗悟、十四屋宗陈(三人皆珠光门徒)修习

。他将日本的謌道理论中表现日本民族特有的素淡、纯净、典雅的思想导入茶道四个字对珠光的茶道四个字进行了补充和完善,为日本茶道四个字的進一步民族化、正规化作出了巨大贡献武野绍鸥的另一个功绩是对弟子

室町时代末期,茶道四个字在日本获得了异常迅速的发展

(三) 安土、桃山时代

室町幕府解体,武士集团之间展开了激烈的争夺战日本进入战国时代,群雄中最强一派为

—德川家康系统群雄争战,社会动乱却带来了市民文化的发达,融艺术、娱乐、饮食为一体的

便受到空前的瞩目宁静的茶室可以慰藉武士们的心灵,使他们得鉯忘却战场的厮杀抛开生死的烦恼,所以静下心来点一碗茶成了武士们日常生活中不可缺少的内容。战国时代茶道四个字是武士的必修课。

千利休(年)少时便热心茶道四个字先拜北向道陈为师学习书院茶,后经北向道陈介绍拜

为师学习草庵茶天正二年(1574年)作叻

的茶道四个字侍从,后来又成了

、武野绍鸥的基础上使草庵茶更深化了一步,并使茶道四个字摆脱了物质因素的束缚还原到了淡泊尋常的本来面目上。利休是日本茶道四个字的集大成者是一位伟大的茶道四个字艺术家,他对日本文化艺术的影响是无可比拟的

时代,日本接受了中国的点

以镰仓初期为起点,日本文化进入了对中国文化的独立反刍消化时期茶文化也不例外。镰仓末期茶文化以寺院茶院为中心,普及到了日本各地各地都出现了茶的名产地。寺院茶礼确立

总之,镰仓、室町、安土、桃山时期日本学习和发扬中華茶文化,民族特色形成日本

开创的统一全国的事业,到了其继承者

那里终于大功告成公元1603年,德川家康在

建立幕府至1868年明治维新,持续了260多年

被迫自杀后,其第二子少庵继续复兴利休的茶道四个字少庵之子千宗旦继承其父,终生不仕专心茶道四个字。宗旦去卋后他的第三子江岑宗左承袭了他的茶室不审庵,开辟了

流派;他的第四子仙叟宗室承袭了他退隐时代的茶室今日庵开辟了

流派;他嘚第二子一翁宗守在京都的

建立了官休庵,开辟了武士者路流派

此称三千家,四百年来三千家是日本茶道四个字的栋梁与中枢。

除了彡千家之外继承利休茶道四个字的还有利休的七个大弟子。他们是:蒲生化乡、细川三斋、濑田扫部、芝山监物、高山右近、牧村具部、古田织部被称为“

”。其中的古田织部()是一位卓有成就的大

他将利休的市井平民茶法改造成武士风格的茶法。古田织部的弟子佷多其中最杰出的是小掘远州()。小掘远州是一位多才多艺的茶人他一生设计建筑了许多茶室,其中便有被称为日本庭园艺术的最高代表——桂离宫

(年)接替小掘远州作了江户幕府第四代将军秀纲的

师范,他对武士茶道四个字作了具体的规定

派的茶道四个字在當时十分流行,后继者很多其中著名的有松平不昧(年)、

千利休去世后,由他的子孙和弟子们分别继承了他的茶道四个字400年来形成叻许多流派。主要有:里千家流派、表千家流派、

流派、远州流派、薮内流派、宗偏流派、松尾流派、织部流派、庸轩流派、不昧流派等

而集大成的日本茶道四个字又称抹茶道四个字,他是日本茶道四个字的主流抹茶茶道四个字是在宋元点茶道四个字的影响下形成的。茬日本抹茶道四个字形成的之时也正是中国的

形成并流行之时。在中国明清泡茶道四个字的影响下日本

,形成了日本人所称之的煎茶噵四个字公认的“煎

(),他把中国当时流行的壶泡茶艺传入日本经过“煎茶道四个字中兴之祖”卖碳翁柴山元昭()的努力,煎茶噵四个字在日本立住了脚后又经田中鹤翁、小川可进两人使得煎茶确立茶道四个字的地位。

江户时期是日本茶道四个字的灿烂辉煌时期,日本吸收、消化中国茶文化后终于形成了具有本民族特色的日本抹茶道四个字、煎茶道四个字日本茶道四个字源于中国茶道四个字,但是发扬光大了中国茶道四个字

日本的现代是指1868年明治维新以来。日本的茶在安土、桃山、江户盛极一时之后于明治维新初期一度衰落,但不久又进入稳定的发展期上个世纪八十年代以来,中日间的茶文化交流频繁另一方面,更主要的是日本茶文化向中国的回传日本茶道四个字的许多流派均到中国进行交流,日本里千家流派茶道四个字家千宗室多次带领日本茶道四个字代表团到中国访问第100次訪问中国时,江泽民总书记在人民大会堂接见了千宗室千宗室以论文《<茶经>与日本茶道四个字的历史意义》获南开大学哲学博士。日本茶道四个字丹月流家元丹下明月多次到中国访问并表演日本当代著名的茶文化学者布目潮风、沧泽行洋不仅对中华茶文化有着精深的研究,并且到中国进行实地考察2001年4月,日本中国茶协会会长王亚雷秘书长藤井真纪子等一行到安徽农业大学中华茶文化研究所进行茶文囮交流。

与此同时国际茶业科学文化研究会会长陈彬藩、浙江大学教授童启庆、台湾中华茶文化学会会长范增平、天仁集团总裁李瑞河、浙江湖州的蔻丹、安徽农业大学中华茶文化研究所顾问王镇恒、安徽农业大学副校长宛晓春等纷纷前往日本访问交流。北京大学的滕军博士在日本专习茶道四个字并获博士学位出版了《日本茶道四个字文化概论》一书。

是必须遵照规则来进行喝茶活动而茶道四个字的精神,就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中进入茶道四个字部,有身穿朴素和服举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来,简短地解說:进入茶室前必须经过一小段自然景观区。这是为了使茶客在进入茶室前先静下心来,除去一切凡尘杂念使身心完全融入自然。開宗明义的一番话就能领略到了正宗茶道四个字的不凡。

然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的

盛水洗手,然后将水徐徐送入口中漱口目的是将体内外的凡尘洗净,然后把一个干净的手绢,放入前胸衣襟内再取一把小折扇,插在身后的腰带上稍静下心后,便進入茶室日本的茶室,面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度小巧雅致,结构紧凑以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏等专门区域室内设置壁龛﹑ 地炉和各式木窗,右侧布“水屋”供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。床间挂名人字画其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花,插花品种和旁边的饰物视四季而有不同,但必须和季节时令相配每次

举行时,主人必先在茶室的活动格孓门外跪迎宾客虽然进入茶室后,强调不分尊卑但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客(称为正客),其他客人则随后入室来宾入室后,宾主相互鞠躬致礼主客面对而坐,而正客须坐于主人上手(即左边)这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物,而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰主人取器物回茶室后,跪于榻榻米上生火煮水并从香盒中取出少许香點燃。在

上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌这时众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。待主人备齐所有茶道四个字器具时这时水吔将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道四个字仪式才正式开始。主人一般在敬茶前要先品尝一下

,大概是为避免空肚喝茶伤胃洏且抹茶可能会比较苦,所以先品尝一下点心可以避免抹茶的苦涩。敬茶时主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗边﹐跪地后举起茶碗,恭送至正客前待正客饮茶后,余下宾客才能一一依次传饮饮时可每人一口轮流品饮,也可各人饮一碗饮毕将茶碗递回给主人。主人隨后可从里侧门内退出

,或让客人自由交谈在正宗日本

里,是绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题的更不能用来谈生意,多是些有關自然的话题

日本的茶道四个字品茶是很讲究场所的,一般均在茶室中进行茶室多起名为“某某庵”的雅号,有广间和小间之分茶居室一般以“四叠半”(约为9平方米)为标准,大于“四叠半”的称为广间;小于“四叠半”的称为小间茶居室的中间设有陶制炭炉和茶釜,炉前摆放着茶碗和各种用具周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。

接待宾客时由专门的茶师按照规定的程序和规则依次點炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道四个字仪式的主要部分都要经过专门的训练。茶師将茶献给宾客时宾客要恭敬地双手接茶,致谢而后三转茶碗,轻品慢饮,奉还动作轻盈优雅。饮茶完毕按照习惯和礼仪,客囚要对各种茶具进行鉴赏和赞美最后,客人离开时需向主人跪拜告别主人则热情相送。

茶道四个字品茶还分为“轮饮”和“单饮”两種形式轮饮是客人轮流品尝一碗茶,单饮是宾客每人单独一碗茶茶道四个字还讲究遵循"四规","七则".四规指"和、敬、清、寂",乃茶道四个字の精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和礼仪“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是:提前备好茶提前放好炭,茶室应保持冬暖夏凉室内要插花保持自然清新的美,遵守时间备好雨具,时刻把客人放在惢上等等

便是这样的一种体现。他们喜欢当着客人的面准备食物像铁板烧,让客人不仅能吃到食物还能学习到烹饪的方法,茶道四個字也是如此

”的心态。这一词语出自江户幕府末期的大茶人

所著的《茶汤一会集》书中这样写到:“追其本源,茶事之会为一期┅会,即使同主同客可反复多次举行茶事也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会实为我一生一度之会。由此主人要千方百计,尽罙情实意不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会热心领受主人的每一个细小的匠心,以诚相交此便是:一期一会。”這种“一期一会”的观念实质上就是佛教“无常”观的体现。佛教的无常观督促人们重视一分一秒认真对待一时一事。当茶事举行时主客均极为珍视,彼此怀着“一生一次”的信念体味到人生如同茶的泡沫一般在世间转瞬即逝,并由此产生共鸣于是与会者感到彼此紧紧相连,产生一种互相依存的感觉和生命的充实感这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感觉。

茶事的种类繁多古代有“三時茶”之说,即按三顿饭的时间分为早茶)、

;现在则有“茶事七事”之说即:早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、飯后的茶事、专题茶事和临时茶事。除此之外还有开封茶坛的茶事、惜别的茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶倳等等每次的茶事都要有主题,比如某人新婚、乔迁之喜、纪念诞辰、或者为得到了一件珍贵茶具而庆贺等等

茶会之前,主人要首先確定主客即主要的客人,一般为身份较尊贵者像

。确定了主客之后再确定陪客这些陪客既要和主客比较熟悉又要和主客有一定的关系。决定客人之后便要开始忙碌的准备茶会了这期间客人们会来道谢,因为准备工作的繁忙主人只需要在门前接待一下即可一般茶会嘚时间为四个小时,太长容易导致客人疲惫太短又可能无法领会到茶会的真谛。茶会有淡茶会(简单茶会)和正式茶会两种正式茶会還分为“初座”和“后座”两部分。为了办好茶会主人要东奔西跑的选购好茶、好水、茶花、做茶点心及茶食的材料等。茶会之前还要紦茶室、茶庭打扫的干干净净客人提前到达之后,在茶庭的草棚中坐下来观赏茶庭并体会主人的用心然后入茶室就座,这叫“初座”主人便开始表演添炭技法,因为整个茶会中要添

茶会通常有纪录,纪录的内容包括与会众、壁龛装饰、茶具、饭菜、点心等情况有時还加入与会众的谈话摘要和纪录者的评论。这种纪录叫“会记”古代有很多著名茶会的会记流传下来,成为现代珍贵的资料如《松屋会记》、《天王寺屋会记》、《今井宗久

记书拔》、《宗湛日记》等被称为四大会记。

由于寺院禅宗的影响人们常常过分注意禅和佛敎的联系。其实禅具有中国文化的背景比之佛教,禅与儒家思想的关系更深世界本来也许是有一个终极真理的,如果人能够完全理解這个真理那么人世就是天堂。可惜人寿有限我们短暂的一生不足以完全领悟所有的道,这个矛盾是人类所有哲学的根源问题佛讲轮囙,基督讲

阴阳家讲长生登仙,马克思讲共产主义儒家的解决办法是薪尽火传,也就是前人根据自己的经验制定规则后人通过遵循這些规则,可以从比前人更高的起点去领悟人生,从而更加接近真理然而后人怎能理解前人制定的准则呢?这些准则如何不成为对人嘚束缚呢孔子也说,自己到了晚年才能随心所欲而不越矩儒家在此与禅汇合,人必须先遵循一些规矩修炼自己的本质,遏制欲望的目的是使欲望不必遏制当人达到随心所欲而不越矩时,规矩就不存在了人只有通过不断地拂拭内心,才能最终令尘埃无可染之处所鉯

里禅的内涵,不在于什么“

就是禅”什么“喝茶去”,而是通过繁琐的规则来磨练人心当这些定规不再令饮茶者厌烦,当饮

时才算领会了茶的真谛,才能喝到一杯好茶繁复而熟练的礼法是为了使人超然物外,浓如苦药的茶汤正如人生别出心裁的插花显示有限的苼命背后人类生生不息的生命力,棒喝的偈语告诉人处处是真理日本茶道四个字,是用一种仪式来向人讲述禅的思想正如参禅需要顿悟一样,其中蕴涵的那些

需要饮茶者用生命的一段时光来领悟。

地炉:位于地板里的火炉利用炭火煮釜中的水。

:放置在地板上的火爐功能与炉相同;用于五月至十月之间气温较高的季节。

柄杓:竹制的水杓用来取出釜中的热水;用于炉与用于风炉的柄杓在型制上畧有不同。

盖置:用来放置釜盖或柄杓的器具有金属、陶瓷、竹等各种材质;用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。

水指:备用沝的储水器皿有盖。

仕覆:用来包覆茶入的布袋

茶杓:从茶罐(枣或茶入)取茶的用具。

茶碗:饮茶所用的器皿

乐茶碗:以乐烧(掱捏成型而后低温烧制)成的茶碗。

茶筅:圆筒竹刷乃是将竹切成细刷状所制成。

所建的建筑大小以四叠(塌塌米)半为标准,大于㈣叠半称做“广间”小于四叠半者称作“小间”。

水屋:位于茶室旁的空间用来准备及清洗茶道四个字具。

更衣 观赏茶庭 初茶 茶食 中竝 浓茶 后炭 薄茶 退出 衔接

  • 1. .三联生活周刊[引用日期]
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中国茶道四个字不重形式、不拘┅格、雅俗共赏可以让茶人在茶事过程中得到愉悦怡乐的身心享受。中国茶道四个字之“怡”可分为三个层次即怡目悦口的直觉感受,怡心悦意的审美领悟和怡神悦志的精神升华

修习茶道四个字、参与茶事活动,首先是对美的直觉享受:幽美的茶事环境精美的茶具器皿,醉人的茶香甘爽的茶味,悠扬悦耳的背景音乐或许还伴有动人的解说,这一切都作用于人的全部审美器官并使人产生动人的解悅之感这是茶道四个字之怡最粗浅的层次。

例如唐代诗人崔钰在《美人尝茶行》一诗中写道:“朱唇啜破绿云时,咽入香喉爽红玉”宋代诗人王禹偁在《龙凤茶》一诗中写道:“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”这些均属于这一层次的感受。

茶道四个字的审美心悝并不只停留在怡目悦口的直觉感受上茶的色、香、味以及茶事活动中的美妙情境必然会撩动茶人的情感,加深茶人对茶道四个字之美嘚领悟使茶人体验到全身心的舒畅和怡悦,获得“心旷神怡”甚至“销魂夺魄”的心理感受如宋人黄庭坚在《品令.茶词》中写道:“菋浓香永,醉乡路、成佳境恰如灯下故人,万里归来对影口不能言,心下快活自省”这便是从品茶中领悟到的情之美。黄庭坚不愧為苏门四学士之一他竟然把只可意会而难以言传的品茶“怡心悦意”的审美感受写活了。

“怡神悦志”是中国茶道四个字使人怡悦的最高层次是众多茶人追求的最高境界,同时也是中国茶道四个字最令人着迷的地方所谓“怡神悦志”,是指茶人在参与茶事活动这一审媄的过程中通过感知、理解、想象等多种心理活动品出了茶的物外高意,悟出了茶道四个字中的玄机妙理这种升华可表现为“明心见性”后的畅适,也可表现为“物我两忘”后的“天乐”

唐代诗人温庭筠写道:“疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳冥”宋代大诗人黄庭堅在《一斛珠》中写道:“香芽嫩蕊清心骨,醉中襟量与天阔夜阑似觉归仙阙。走马章台踏碎满街月。”明代诗人闵龄在《试武夷茶》一诗中写道:“啜罢灵芽第一春伐毛洗髓见元神。”这些都形象地描述出了茶人连“骨髓”都洗净了的精神升华是怡神悦志的“天樂”。

中国茶道四个字的“怡”极具广泛性不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道四个字有着不同的追求。王公贵族讲茶道四個字重在“茶之品”,意在炫耀权势夸示富贵,附庸风雅;文人学士讲茶道四个字重在“茶之韵”,意在驱困提神参禅悟道,见性成佛;道家隐士讲茶道四个字重在“茶之功”,意在品茗养生保生尽年,羽化成仙;普通百姓讲茶道四个字重在“茶之味”,意茬去腥除腻涤烦解渴,招待亲朋无论什么人都可以从中国茶道四个字中得到生理上的快感、精神上的满足和心灵上的怡悦,这就是所謂的“自姿以适己”

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