老师们哪位了解:厨师培训哪家好学厨师会教学习厨师的基本功吗诸位老板 谁能赐教 创业学卤菜好不好

这得看你的着眼点是什么

我曾經一度试图找个厨师学校,希望自己能在烹饪的道路上披荆斩棘但了解了一下,就悲伤地发现这个想法不靠谱厨师学校基本都是蓝翔那种,奔着把一个16岁乡村少年培养成后厨里掌勺的大厨而设学面点就得顺便雕西瓜皮,学热菜就得颠大勺关键是还有理论课,据说得褙各大菜系和代表菜……这什么鬼我不过是一个二流爱好者而已!

厨师学校的目标是培养优秀的“业务用厨师”,而实际上商业用厨师囷家用厨师似乎完全是两个路数所以这得看你学厨的目的是什么,如果为了自己吃那我建议就甭去了,如果是为了出国打基础什么的自己又无所谓,可以去抱着玩儿的态度看看

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实践出真知学厨师亦是如此。其中厨师基本功是学厨师的重中之重基本功就好比盖高楼大厦,只有地基打扎实高楼才不会岌岌可危。
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