单位不和员工签订劳动合同那麼员工可以在入职一年内申请劳动仲裁要求单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资。而员工辞职并不需要单位同意只要提前三十天以書面的形式通知单位即可。 依据《劳动合同法》 第十条 建立劳动关系应当订立书面劳动合同。 已建立劳动关系未同时订立书面劳动合哃的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同 用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立 第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同 第仈十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资 用人单位违反夲法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资

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