先把黄瓜洗干净千万不要见油，控干水份用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐汾尽量进入到黄瓜中也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后撒上食用盐，揉搓黄瓜见出水后在腌渍一天，第二天拿到太阳丅晒成半干黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡切成片，加一些醋、鸡精、香油有脆又鲜，好吃极了这样腌渍的黄瓜要是放在陰凉处保存一年没有问题 。

先把黄瓜洗干净千万不要见油，控干水份用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黃瓜中也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后撒上食用盐，揉搓黄瓜见出水后在腌渍一天，第二天拿到太阳下晒成半干黃瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡切成片，加一些醋、鸡精、香油有脆又鲜，好吃极了 这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一姩没有问题 。