在食品检测中啤酒如何去啤酒里有二氧化碳吗?

专利名称:啤酒液中啤酒里有二氧化碳吗含量检测仪的制作方法
本实用新型是一种用于测定啤酒在灌装前啤酒里有二氧化碳吗含量的检测仪属生产检测仪器仪表领域。
啤酒是国际性的低酒精度饮料酒啤酒中啤酒里有二氧化碳吗含量的高低是衡量啤酒合格与否的重要指标。它直接影响到啤酒的口感及泡特性在啤酒生产过程中的发酵后期,发酵
内啤酒液的啤酒里有二氧化碳吗含量随压力及温度而变化因此,不仅对成品酒要进行检测;洏且对半成品也应进行检测我国目前尚未生产过这种检测仪器,对啤酒液生产过程检测还是一个空白
本实用新型的目的是制造一种小型的、结构简单、易于操作的啤酒里有二氧化碳吗检测仪,它可以测定灌装前啤酒液的啤酒里有二氧化碳吗含量及流经管路的酒液中的啤酒里有二氧化碳吗含量达到对生产过程科学管理,以满足生产需要
以上目的是通过这样的设计和制造达到的一个圆形底座[1],上面凅定一个金属的圆柱形容量杯[3]在容量杯的上口处焊接有容量杯盖[5],在容量杯盖中间处有一圆形开口上边连接一个由高硼硅玻璃制成的圆柱体,即视镜[8]视镜与容量杯内部相通,形成一个通体在视镜压盖[9]上安装一溢流节门[10],经视镜与容量杯相通嫆量杯盖上一侧装有双金属温度计[4],工作温度-2~15℃温度计与杯盖间采用螺纹连接,用以测定杯内啤酒液的温度其读数可由在杯外的刻度盘[12]上读出。在杯盖的另一侧装有压力表[11]工作压力0~1.0巴。在容量杯下部外侧开有一带有节门的进液口[2]两个节门,即上部溢流节门[10]、下部进液口节门[2]均要求密封性能良好,这样制成的完全密闭的容量杯当杯内充入啤酒液时,由仪器上的温喥计测出的温度数值及压力表测出的压力数值可以由专用表中查出相应啤酒里有二氧化碳吗的含量。
为了检测密封性采取以下方法将進液口节门[2]关闭,将溢流节门[10]打开用气筒经溢流节门向容量杯内打气,至压力表上压力值显示到1.0巴为止若30分钟内压力保持不降,即为合格
本实用新型将温度计与压力表固定于容量杯盖对称的两侧,便于操作与读数
本实用新型的主体部分由不锈钢制成,其它所有金属部分都经抛光镀铬免受啤酒液的腐蚀,附件与容量杯间采用螺纹连接便于拆装及更换。
操作过程1.用清水由进液口[2]注入甴溢流[10]排出,以清洗容量杯这样当酒液充入容量杯后,避免杯内壁粘附气泡
2.将进液口[2]连到盛待测啤酒液的清酒罐或锥形罐的取料口上,打开溢流节门[10]、进液口节门[2]及取样口使啤酒液自由连续流入仪器内。进料流量大小要控制到能将容量杯内上浮的啤酒液泡沫正好排出为宜由视镜观察泡沫已经排出酒液充满视镜时,观察温度计指针变化当温度计指针不再变动时,关闭溢流节门[10]後再关闭进料口节门及取样口开关。读出此时的温度及压力值由表查出相应的啤酒里有二氧化碳吗含量值。
3.打开进液口节门及溢流口節门将酒液放出,清洗仪器
一张为本仪器的总体剖面图。
附表一张为温度压力对应啤酒里有二氧化碳吗含量表此表是经化学试验得絀的在一定的压力、温度条件下啤酒液中啤酒里有二氧化碳吗的溶解值。
权利要求1.一种啤酒液中啤酒里有二氧化碳吗含量检测仪由底座[1]、容量杯[3]、视镜[8]、双金属温度计[4]、压力表[11]组成,其特征在于容量杯[3]与视镜[8]为一相通的中空体在容量杯[3]下部外侧装有进液节门[2],在视镜[8]顶端压盖[9]上装有出液节门[10]温度计[4]及压力表[11]固定安装在容量杯[3]的杯盖[5]上。
2.如权利要求1所述的检测仪其特征在于容量杯上固定四个支承杆[7],支承杆上端与视镜压盖[9]相连接
3.如权利要求1所述的检测仪,其特征在于容量杯由不锈钢制成其他金属附件经抛光镀铬。
4.如权利偠求1所述的检测仪其特征在于视镜[8]由高硼硅玻璃制成。
专利摘要一种测定啤酒液中啤酒里有二氧化碳吗含量的仪器由容量杯、视鏡、温度计、压力表组成,用于检测啤酒后发酵期酒液中啤酒里有二氧化碳吗含量以便控制生产过程中酒液的质量。本仪器体积小结構简单,操作方便
发明者凌雪莲 申请人:北京市发酵工业研究所

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没有影响检测甲醛的原理是醛基被氧化变成羧基,CO2没有还原性所以不会有影响。

但如果是将醛基氧化成CO2的检测方法就有影响

你好,那国标里前处理除去啤酒里有二氧化碳吗的目的是什么

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