都是工厂里面出来的酸奶想喝真正无添加的酸奶，可以去看看MEEKA米见原创酸奶店的酸奶每天新鲜發酵，无添加

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所谓的酸奶都是用奶得来的！都是经过发酵而成的！

1、将奶倒入小锅中小火加热至约70度，即将沸未沸的状态然后离火晾至温热。

2、将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉

3、将晾好的奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉┅些略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶

4、将奶和酸奶搅拌均匀。

5、盖好盖子放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度）时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后味道最佳。

6、吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可

草莓、炒红果、蜜红豆，都是我喜欢加的　　备注：

1、将奶加热一下是为了消毒去掉杂菌，使发酵更加容易如果嫌麻烦，可以不加热直接用纯奶与酸奶混合即可。但容器要开水烫过消毒

2、如果想加快凝固速度，可以将酸奶（菌种）的比例提高,酸奶越多凝固速度越快

3、做好的酸奶是凝固型的，略呈果冻状搅拌均匀后会和市售的酸奶状态一样

4、做好的酸奶表面可能会有少量乳清淅出，搅拌时一起拌匀即可

5、酸奶发酵好后最好立即放入冰箱防止发酵过度影响口感，在冰箱放置约一夜的時间后酸奶仍有一个后熟的过程，口味会更好

6、糖可以在煮奶时加入加热时糖更易融化。但个人更建议吃的时候再加这样容易控制糖量，而且因为还可以加入很多其他调味的食物不放糖可以避免重复加入含糖过多的材料。

7、自制的酸奶可以再作为菌种再使用一次洇为自己制作容易沾染杂菌，所以最多使用一次就不要再用了

希望能够忙到你！想做可以联系我

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