亚麻酸是α-亚麻酸嘚中文别名是构成细胞膜和生物酶的基础物质，也是人体健康必需却又普遍缺乏的一种必需营养素没有亚麻酸维生素、矿物质、蛋白質等营养素就不能被有效吸收和利用，是人体健康必须的一种元素在一些紫苏籽油、葵花子油、大豆油、芝麻油、花生油、葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等，或者绿色蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、莴苣中都含有亚麻酸

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