原标题：糖干海参不能吃几个方法教您辨别，挑选好海参一招就够了

冬季是滋补的季节想要来年有个好身体，简单的进补方法就是吃海参了不过您知道吗，市面上幹海参有很多有盐干海参、淡干海参、和糖干海参等等，在选择的时候可别被忽悠了尤其是糖干海参，一定别买了

什么是糖干海参呢?海参在加工过程中，将海参放置于糖中“浸泡、晾干”利用干海参重量中糖分增重，以达到降低海参售价节约成本的目的，这类海參即为“糖干海参”糖干海参是明令禁止销售的海参产品，销售即食海参属于违法行为

现在市面上加糖大致分为几种：一：白砂糖，這种海参尝起来有甜味二：麦芽糊精，这个是继加白砂糖之后演变出来的一种糖加麦芽糊精，无色无味机器检测不出来，所以可以逃避检查

如何鉴别海参呢，我给大家支支招：

首先要看海参表面以及刺加糖的海参表面跟正常的海参不一样，加糖的海参表面发亮特别光滑，没有正常海参的褶皱并且海参的刺特别饱满，有的刺会成透明状

其次要看海参的腹足，加糖的海参腹足有很多都会黏在一起正常的海参腹足自然，有纹理腹足清晰可见。

还可以把海参拿到太阳下自然晒干加糖的海参晒的时候，刺会发软这里面有个误區：空气湿度大，正常海参也会有点变软所以不要误以为不干的海参就是糖干海参。不加东西的海参是越晒越硬加了东西的海参一般嘟会变软。

虽然加糖的海参泡发率很低但是很多人泡发海参时，海参没有煮透没泡发好，就说是糖干海参其实不对。不要单单的因為自己泡发海参没泡发好就断定是糖干海参鉴别海参并不是通过一个方面去判断，而是综合所有的方面综合判断的结果

另外想要有更恏的滋补作用，除了避免买到糖干海参外还要注意海参的品种。一般来说产在大连的海参都是不错的海参但是市场上大连海参有很多，凭外表是不能判断产地的比较好的方法就是看品种，黑玉参是辽参的一种具有很好的滋补能力，营养也易被吸收黑玉参只能养在夶连一带的海域，不能在其他海域成活想要买到好海参，按品种挑选是个很巧的窍门