三、化学性质 1、加成反应 +H-H Ni △ O CH3-C-H CH3CH2OH （还原反应） 注意：与C＝C双键不同的是醛基一般仅限于H2的加成。 乙醛被还原为乙醇和乙醛 在有机化学反应中去氢加氧是 ，加氢去氧是 还原 氧化 乙醇和乙醛 乙醛 氧化反应 还原反应 已知乙烯含有碳碳双键，具有还原性那么乙醛中含有碳氧双键，是否也具有还原性呢 思考与討论 演示实验： 向试管中加入少量乙醛，再加入2滴稀硫酸、2滴高锰酸钾溶液振荡，观察实验现象 探究乙醛的还原性: 实验操作 实验现象 實验结论 向乙醛中滴加酸性高锰酸钾 酸性KMnO4 褪色 乙醛有还原性 乙醛被氧化后 的产物是什么？ 乙酸 1）催化氧化 2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH 催化剂 △ O= O= 2.氧化反应 乙酸 2）与银氨溶液反应 在银氨溶液中再滴入3滴6%的乙醛振荡后将试管放在热水浴中温热。 探究实验1： 1、制备银氨溶液： 在洁净的试管中加入1滴管（约为1mL）2%的AgNO3溶液然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止 注意： a . 试管内壁必须光滑、洁净 b . 银氨溶液时要现用现配 c . 水浴加热时，不能摇动试管 d . 关系式：—CHO ~ 2Ag 3）与Cu(OH)2反应 将新制的Cu(OH)2悬浊液振荡后加入6%的乙醛溶液0.5mL加热。 探究实验2： 1、制备Cu(OH)2悬浊液： 在试管中加叺30%的NaOH溶液2mL滴入2%的CuSO4溶液4~6滴。 注意： a . Cu(OH)2悬浊液要现用现配 b . NaOH必须过量反应在碱性条件下加热至沸 c . 加热煮沸时间不能过长，否则出现黑色沉淀 2、氧化反应 （1）乙醛能使酸性KMnO4溶液褪色 （2）乙醛被弱氧化剂氧化 ①与Cu(OH)2悬浊液反应 ②与银氨溶液反应 （3）被氧气氧化 2.酸性高锰酸钾、Cu(OH)2 、Ag(NH3)2OH、氧气、溴水都能使乙醛氧化说明醛基发生氧化反应。 1.乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇和乙醛说明了醛基发生还原反应。 课 堂 小 结 3. 醛基的檢验方法： （1）与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 （2）与新制的氢氧化铜共热煮沸有砖红色沉淀生成。 2.下列物质在催化剂作用下氧化生成的物质能发生银镜反应的是（ ） A. 1-丙醇 B. 2-丙醇 C. 丙醛 D. 乙醇和乙醛 练 习 反 馈 AD 1．关于乙醛的下列反应中乙醛被还原的是（ ） A．乙醛的银镜反应 B．乙醛制乙醇和乙醛 C．乙醛与新制Cu(OH)2反应 D．乙醛的燃烧反应 B 3.乙醛与氢气发生加成反应将变成 ；与酸性KMnO4反应， 发生在 键上乙醛被 氧化的產物是 。 乙醇和乙醛 碳氢 乙酸 4.如果从氧化还原角度考虑加 氢或去氧的反应叫 ，去氢或加氧就是反应叫 还原反应 氧化反应 5.乙醇和乙醛与氧气的反应是 反应，产物是 6.下列物质可以用分液漏斗分离的是 （乙醛与乙醇和乙醛、苯和水、乙醛和水）。 氧化 乙醛 苯和水 甲醛 （俗称蟻醛） 无色有刺激性气味的气体（唯一的含氧衍生物气体）易溶于水。用途广泛是重要的有机合成材料。 甲醛的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能 O H- C-H 用甲醛等合成的黏合剂制作的层压板 HCHO 拓 展 延 伸 为求延长保质期 不良商人给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，浸泡水產可以固定海鲜、河鲜形态保持鱼类色泽，但食用过量会休克和致癌 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 去甲醛十大植物高手 吊兰 龙舌兰 苯甲醛俗称苦杏仁油是工业上最重要的芳香醛。分子式C7H6O 自然界中苯甲醛以苦杏仁苷的形式存在于苦杏仁中，能与水一起蒸馏略带苦杏仁味的无色的无色液体。 是一种重要的化工原料用于制肉桂醛、肉桂酸、苯乙醛等，也是生产香料的原料工业上由甲苯氧化或由苯②氯甲烷水解制得。它用途广泛可用于生产苯甲醇、苯胺、苯甲酮和杀虫剂等产品，也是苯甲醛系香料最基本的原料

乙醛是强还原性,乙醇和乙醛是弱還原性,可是乙醇和乙醛被氧化后变成一圈,为何还原性增加呢

这里你如果学了电极电势会更好理解,我简单说一下：
乙醇和乙醛可以被氧化为乙醛,但是乙醛不稳定,更容易被氧化,乙醇和乙醛则相对稳定,不容易被氧化；
氧化还原其实是一个转化过程,不仅与本身有关,还与产物有关；
当嘫学过电极电势就更容易理解了；
乙醇和乙醛--乙醛电势差小；
乙醛--乙酸电势差大；
这是一个电对,需要考虑产物；