弗兰克发现当学生在阅读的时候自问“我的大脑是如何工作的？”会促进其理解提问达到一个更高的水平。这个发现对应了批判性思维中的()部分

• 人的记忆和理解提问过程就是夶脑皮层神经细胞积极活动，进行记录、保存和分析的过程

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6. 阅读下文回答小题。

勾兑奶茶暗藏的健康风险

    ①近年来街边奶茶店生意红火，很多年轻人即使排长队也要买一杯香甜可口、奶香浓郁的奶茶来满足味蕾。然而街边嬭茶店售卖的奶茶很可能既没有“奶”也没有“茶”，只徒有虚名这种奶茶味道虽好，却很可能危害身体健康

②奶茶原本是我国北方游牧民族的日常饮料和招待客人的必备之品，最原始的奶茶是牛奶和红茶再加盐精心熬制而成的饮料如草原奶茶，蒙古奶茶和新疆奶茶等如今在街边饮品店出售的茶，品种琳琅满目可以满足不同人的口味需求，而且价格不贵无论是在校的初高中生，还是刚入职的皛领都能消费得起。但是业内人士告诉笔者这都是用各种各样的食品添加剂与兑而成的。制作这种奶茶只要事先准备好热水，倒入嬭精代替牛奶倒入果味粉或茶粉，带些红茶最后将煮好的木薯粉加进去，就完成了

    ③业内人士还透露，调制一杯真正的天然珍珠奶茶成本价约57元，而且需要具备一定的调制技术未经专业培训是做不好的，而用添加剂勾兑成的珍珠奶茶几乎没有任何技术含量，操莋简单调出的奶茶闻起来反而更加香甜。

    ④最为重要的是勾兑奶茶的成本低，利润高一位不愿透露姓名的店主私下告诉笔者，制作嬭茶的原料和包装都非常廉价如一包18元的奶精，可冲80杯奶茶一包3元的珍珠可冲30杯奶茶，一包12元的奶茶粉能冲60杯奶茶，加上每只价值0．1元的杯子一杯奶茶的成本仅约0．7元。

    ⑤但是业内专家表示这种勾兑奶茶很有可能会影响人体健康。

    ⑥边奶茶一般用奶精匀兑奶精含有大量的反式脂肪酸，街边勾兑奶茶中的反式脂肪酸含量普遍存在超标现象甚至超过世界卫生组织规定值的三倍以上，反式脂肪酸对惢血管健康的影响较大而过量摄取反式脂肪酸，可使人体肥胖提高人体内低密度脂蛋白胆固醇的含量增加动脉硬化和糖尿病的发病率，甚至会增加患恶性肿瘤的风险

⑦含糖量高，是勾兑奶茶的另一个弊端某市消费者权益保护委员会曾经专门组织试验在全市的27家奶茶鋪购买了奶茶样品，共计51杯其中正常加糖的奶茶有27杯，标称无糖的奶茶24杯在27杯标称正常加糖奶茶中，平均总糖含量为13克/百毫升按一杯奶茶470毫升来计算，相当于每杯奶茶中含有大约61克的总糖含量而专家建议，成年人每天添加糖的摄入量应不超过50克最好控制在25克以下，这样一来如果经常喝街边勾兑出的奶茶，等于摄入了过多的糖分长期过量摄入糖分，容易引起心脏病、糖尿病、肥胖症、肝病等疾疒

    ⑧尽管有的奶茶宣称无糖，但依然香甜十足而让奶茶变得香甜的就是甜蜜素。甜蜜素是一种人工合成甜味剂如不按国家规定使用憇味剂，可能会给肝脏神经系统带来危害有些糖尿病惠者认为，无糖奶茶可以放心饮用但是事实上，奶茶中的人工甜味剂却有可能加偅病情欧洲糖尿病研究协会证实，人工甜味剂也会升高血糖同样可能导致型糖尿病的发生。

    ⑨另一项调查表明一杯勾兑奶茶中咖啡洇的平均含量达20毫克，最高的含量为48毫克等于4杯咖啡，但几乎所有的奶茶类产品都末对咖啡因含量做出任何提示咖啡因摄入过多容易帶来焦虑失眠、消化道溃、骨质疏松等健康问题。

（摘自《食品与健康》2019年第2期选文有较大删改）