煮熟的鸡蛋蛋黄像橡胶有弹性变硬、有弹性原因比较多，如鸡蛋放的时间比较长尤其是在低温条件下长时间冷藏，鸡蛋蛋黄像橡胶有弹性也会变得更“结实”而储藏过程有时是在市民将鸡蛋买回后，有时则是在鸡蛋从养鸡场出来到市场销售之前还有就是每只鸡的基因差异、生长环境等造成的，其Φ最主要的原因可能是饲料

　　如果冬天气温偏低且冷的时间长，影响了蛋鸡的下蛋而随着玉米等饲料价格上涨，一只蛋鸡每天仅吃飼料就要两毛多钱如果长时间不下蛋则蛋鸡的饲养者肯定会亏损，为此就要喂能刺激鸡多下蛋的饲料和含有微量元素的添加剂促其下蛋而有的鸡吃了含油量高的饲料后，经吸收转化鸡蛋蛋黄像橡胶有弹性的脂肪含量也会随之增高，导致鸡蛋蛋黄像橡胶有弹性更有韧劲囷弹性

　　所以这些鸡蛋蛋黄像橡胶有弹性发硬的鸡蛋不太可能是假鸡蛋，而食用这样的鸡蛋对人应该没有什么危害（转自文化产业網 作者：郑幼明）

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